COPERTO
Benvenuti Al Solito Posto di OSTUNI!
Accedendo al nostro menù vi sarà possibile visionare le nostre singole portate suddivise per i vari reparti, VI CONSIGLIAMO di aprire le immagini del singolo piatto per visionare le informazioni alla clientela inerenti la presenza di allergeni presenti in ogni singolo piatto che vorrete ordinare.
CONSIGLIAMO INOLTRE di informare il personale di sala della presenza di allergie o patologie inerenti all’ alimentazione!

TUTTI i nostri piatti sono conditi con OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA fatto dai NOSTRI ALBERI SECOLARI DI FAMIGLIA!

Le NOSTRE PIZZE richiamano i SAPORI ANTICHI della PANIFICAZIONE, infatti il nostro impasto, lievita non meno di 24H ed è composto da FARINA TIPO 1 Con germe di grano vitale macinato a pietra;

Il prezzo del coperto si intende PER PERSONA!

Acqua Surgiva 0,75 CL

Coca cola 33CL

Coca cola 0 zuccheri 33CL

Fanta Orange 33CL

Aperol/Campari Spritz
Prosecco, Aperol/Campari, Soda.

Gin Tonic
Dry Gin, Fever tree indian tonic

MoleCola
Novità
La cola italiana al 100%

Agricola Birra Salento Lager 0,25CL Alla Spina
Km 0
Birra chiara Artigianale birrificio Birrasalento in stile Classico Lager,5%vol

Agricola Birra Salento Lager 0,40CL Alla Spina
Km 0
Birra chiara Artigianale birrificio Birrasalento Puglia in stile Classico Lager 5%vol

Birranova Hop Gainer 330ML ALCOOL FREE
Micro NEIPA analcolica Vol.0,5%

Birranova Novapils 330ML
Pilsener

Birranova Spinning wheel NEIPA 330ML
NEIPA

Birra salento Nuda & Cruda 500ML
Pilsener non cotta e non filtrata in bottiglia

Birranova Linfa IPA 330ML
Senza glutine
Italian pale ale

Agricola
Birra chiara artigianale
33 cl
5% vol
Birra salento

OSMICKA Bohemian light Pils 0,40 cl alla spina
Km 0
OSMICKA Bohemian light Pils 3,2% vol, birrificio BIRRANOVA PUGLIA

OSMICKA Bohemian light Pils BIRRANOVA 0,25 cl alla spina
Km 0
OSMICKA Bohemian light Pils 3,2% vol,Birrificio BIRRANOVA Puglia alla spina

FRIPA Alcol 0% vol.
Session IPA zero alcol con luppoli americani e 100% malto Italiano
Lattina 33 cl Birrificio Agricolo Salento

IBUPROFANA Birra artigianale Puglia 0,25 cl
Se una birra potesse guarire dai malanni invernali, sarebbe sicuramente così agrumata, come non mai, ma al tempo stesso equilibrata.
I luppoli americani e i nostri agrumi si potenziano a vicenda, aprendo così i nostri sensi e preparandoli alla bevuta.
STYLE: Citrus IPA
ALCOOL: 6.9% vol.
Allergeni: malto d'orzo

IBUPROFANA birra artigianale Puglia 0,40 cl
Se una birra potesse guarire dai malanni invernali, sarebbe sicuramente così agrumata, come non mai, ma al tempo stesso equilibrata.
I luppoli americani e i nostri agrumi si potenziano a vicenda, aprendo così i nostri sensi e preparandoli alla bevuta.
STYLE: Citrus IPA
ALCOOL: 6.9% vol.
Allergeni: malto d'orzo

Minutolo bianco igp valle d’Itria Villa Agreste Ostuni
Km 0
Vol.12%.
Colore:giallo paglierino,luminoso
Aroma: il bouquet si apre con immediato sentore minerale,seguito,da note di gelsomino e giglio bianco,susina e prugna gialla
Gusto:in bocca ritroviamo la freschezza minerale,ed una piacevole sapidità che lo rendono un ottimo accompagnamento già per l’aperitivo.perfetta la rispondenza gustolfattiva.

BIANCO PUGLIA - Come D'incanto Nero di Troia in Bianco
Vol.13,5%
vinificazione in bianco di uve nero di troia
complesso e deciso pur conservando un elegante freschezza
la sua incantevole ricchezza aromatica spazia dalle note agrumate a quelle di mora selvatica, sentori di mela cotogna, zucchero a velo con spiccate sensazioni di miele, polposo e minerale

PIETRA - Primitivo, Susumaniello rosso IGT Salento 2021
Vol.15%
Colore: rubino intenso.
Profumo: all’olfatto intreccio sentori fruttati e speziati, avvolti da un manto balsamico. Ribes, mora
di rovo, noce moscata e tabacco dolce.
Gusto: assaggio di grande soddisfazione, vellutato ed avvolgente, pervaso da freschezza e da una trama tannica scalpitante, capace di evoluzione. Chiude con ricordi di macchia mediterranea.

AVOGLIA rosato Salento IGT Giustini Puglia
Vol.13%.
Negroamaro 50%,
Primitivo 50%.
Tipico e sincero, AVOGLIA è un rosè versatile, con sentori primari di piccoli frutti rossi, dal gusto prevalentemente fresco e minerale ma con una sorprendente sapità e persistenza.

Polvanera Macchia di Gatto Brut Metodo Classico biologico
Vol.12%.
Maresco 40%,
Falanghina 40%,
Marchione 20%.
ASPETTO: Paglierino splendente. Perlage fitto, fine e persistente
PROFUMO: Naso delicato e ricco di sfumature, con note di pasticceria intrecciate a ricordi di cedro e bergamotto; a seguire cenni di mela, anice, felce e leggero floreale
GUSTO: Sorso teso, lungo e appagante, con effervescenza bene integrata e freschezza rigenerante

Barbaresco Docg cantine Clavesana 14,5 vol
Il Barbaresco 2018 è un vino docg da uve Nebbiolo 100%. Le caratteristiche dominanti di questo vino sono l’eleganza e la grande complessità e personalità. Il Barbaresco DOCG è un vino elegante e longevo che invecchia per 24 mesi in legno
La caratteristica dominante del Barbaresco DOCG è l’eleganza: nel bicchiere ha un colore rosso granato brillante, al naso si percepiscono netti sentori speziati, di frutti di bosco e fichi secchi, fino ai profumi della confettura. Al palato conferma la sua eleganza, è un vino vellutato di lunga progressione.

Avoglia Susumaniello Puglia IGP
Colore rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto note fresche e fragranti note di frutta a bacca rossa, ciliegia lamponi, ribes. Gusto fruttato e vellutato.

Emidio Pepe - Trebbiano Doc
Vol. 12,5%
Trebbiano d'Abruzzo 100%.
Un bianco di notevole espressione. Di bella complessità al naso, elegante, dai sentori di frutta accarezzata da sentori marini. Raffinato al palato, generoso e dalle note minerali, fresco, sapido e persistente.Vino Naturale ottenuto da agricoltura biodinamica, non filtrato senza aggiunta di solforosa.

L'archetipo spumante brut nature Marasco
Vol.12%.
Maresco 100%.senza solfiti aggiunti
Pressatura soffice e fermentazione spontanea a basse temperature tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Travaso in autoclave e presa di spuma fino all’esaurimento degli zuccheri fermentescibili, affinamento per diversi mesi con frequenti battonage.

Il Marasco de L’Archetipo è un vino bianco spumante fragrante, diretto e leggermente aromatico. Fresco, polposo e sapido, si muove agile in bocca, senza rinunciare a morbidezza e rotondità. Un vino semplice e delicato, che spicca per la sua vivacità.

Masseria La Cattiva - La Spettinata Rifermentato Naturale
Vol.10,5%.
Trebbiano 100%.
Vino ottenuto da agricoltura Sinergica e Biodinamica, rifermentato naturalmente in bottiglia senza aggiunta di additivi chimici o anidride solforosa.

FRANCIA - Font Courtedune Cotè Du Rhone
Vol.14%.
Grenache 50%,
Mourvédre 50%.
Intenso colore rosso scuro. Al naso e speziato e fruttato. Piacevoli sentori di ciliegie, fragole ed erbe aromatiche essiccate. Al palato ha una buona struttura. Grande equilibrio tra tannini e acidità. Intensi aromi di frutta e ritorni speziati. Finale persistente.

FRANCIA - Roquefort Corail Rosè Cotes de Provance
Vol.13,5%.
Grenache 35%,
Syrah 25%,
Cinsault 25%,
Carignan, Vermentino e Clairette 5%.
Questo Vino Rosè Proveniente dal sud della Francia viene vinificato in diversi periodi dell'anno, le sole uve Grenache e Cinsault subiscono una macerazione a freddo, mentre tutte insieme hanno una fermentazione spontanea.

FRANCIA - Roquefort Petit Salè Blanc VDP
Vol.12,5%.
Clairette 50%,
Vermentino 50%.
Vino tradizionale, che recupera vitigni tipici della zona e che mostra una personalità da assoluto outsider. Vigne vecchie, risalenti agli anni ’50, e grande cura nella vinificazione rendono questo Bouches du Rhône Blanc AOC “Petit Salé” piacevole come pochi altri in questa zona del sud della Francia.

FRANCIA - Salvard Cheverny Blanc
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 95%,
Chardonnay 5%.
Un vino molto piacevole proveniente dalla Valle Della Loira ,Matura sulle fecci fini in vasche di acciaio e viene imbottigliato senza filtrazione, con note agrumate e di frutta tropicale. Ben bilanciato, e dotato di una lunga persistenza.

SLOVENIA - Blazic Ribolla Gialla
Vol.13,5%.
Ribolla Gialla 100%.
Uve selezionate manualmente e fatte macerare 3 giorni sulle bucce, l'affinamento procede per qualche mese in vasche d'acciaio prima di essere imbottigliato senza filtrazione alcuna.

SLOVENIA - Cotar Malvasia Istriana
Vol.12,5%.
Malvasia istriana 100%.
Pressatura manuale e macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti a fermentazione spontanea. Affinamento in botti di rovere da 20 hl per 2 anni e mezzo.

SLOVENIA - Movia Lunar Orange Wine 100Cl
Vol.13%.
Ribolla Gialla 100%.
Vendemmia tardiva con diraspatura manuale e trasferimento delle uve in barrique dall'apertura modificata. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 8 mesi. Imbottigliamento per caduta durante luna piena senza utilizzo di solforosa.

SLOVENIA - Movia Pinot Grigio Ambra Ramato
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Il Pinot Grigio di Movia è un vino fruttato di medio corpo, nato da uve vendemmiate tardivamente e affinato in barrique per 18 mesi.

SLOVENIA - Movia Sauvignon Blanc
Vol.13%.
Sauvignon Blanc 100%.
Il Sauvignon di Movia è un vino bianco sloveno ricco, denso e leggermente aromatico, maturato in barrique francesi per 18 mesi.

Az.Agricola Paglione L'eclettico Orange wine
Vol.13%.
Malvasia Bianca 50%,
Bombino Bianco 50%.
Vino ottenuto dalla vinificazione con macerazione su bucce, leggermente velato per mancanza di filtrazione; in fase olfattiva evidenzia un forte sentore di frutta matura. Non Viene aggiunto di Solforosa e rispetta i canoni di Agricoltura Biodinamica.

L'archetipo Greco IGT
Il metodo di coltivazione è quello dell'Agricoltura Sinergica. La fermentazione alcolica del mosto si svolge spontaneamente con pied de cuve per circa 2 mesi. Non vengono effettuate operazioni di chiarifica o filtrazione, nè viene utilizzata solforosa.

L'archetipo Sette Lune Verdeca IGT Salento
Vol.12,5%.
Verdeca 100%.
Il Sette Lune è un vino bianco macerato compatto, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 7 mesi. Affinamento negli stessi contenitori per due anni, imbottigliato senza aggiunta di solforosa e nessuna filtrazione ne chiarifica.

Az.Agricola Paglione SantaJusta Nero di Troia
Vol.14%.
Nero di Troia 100%.
Si presenta di un bel rosso rubino intenso; Sul piano olfattivo presenta profumi di frutti rossi sotto spirito con un finale speziato conclude con una leggera tostatura derivante dall’affinamento in legno. Al palato si presenta caldo, secco e corposo con una trama tannica marcata ed elegante. Proveniente da agricoltuna Biodinamica.

l'archetipo Niuru Maru igp salento 2022
Vol.13,5%.
Negroamaro 100%.
Viene affinato in acciaio per 6 mesi con un leggero passaggio di 2/3 mesi in grandi botti di legno; sentori fruttati di amarena, con nota finale di chiodi di garofano. Al palato è medio corposo, morbido ed equilibrato, con un tannino ben lavorato, fine ed elegante. Vino da agricoltura Biodinamica e sinergica.

L'archetipo Primitivo IGT
Vol.14%.
Primitivo 100%.
Vino austero e concentrato, di grande vigore e sapidità, affinato per 12 mesi in botte grande e per altri 12 in acciaio. Un corredo olfattivo di frutti di bosco, spezie dolci e caffè tostato, sorso corposo ed elegante, dai solidi tannini. Vino fatto come una volta con metodi artigianali e senza aggiunta di solfiti.

Musella Amarone Della Valpolicella Classico DOCG
Vol.15%.
Corvina 45%,
Corvinone 40%,
Rondinella 10%,
Oseleta 5%
Un'espressione corposa e intensa della Valpolicella: un vino ricco e complesso maturato in botti grandi e in vasche di cemento. Al naso sentori di amarene, frutta rossa matura e spezie dolci si integrano con equilibrio in un sorso elegante e strutturato.

3 Fontain Birra Oude Geuze 750ML
Una vera e propria Geuze di altissimo livello realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile.

Foradori Morei Teroldego IGT
Vol.12,5%.
Teroldego 100%.
Autoctono trentino vinificato lentamente in anfore di terracotta con macerazione sulle bucce prolungata fino a 8 mesi. Il singolare metodo produttivo gli conferisce un’accesa mineralità e freschezza e un ventaglio aromatico di frutti neri, erbe e spezie selvatiche. Al palato si dimostra snello, morbido, pieno e rotondo, dotato di profondità e persistenza

Emidio Pepe Montepulciano D'Abruzzo DOC
Vol.13,5%
Montepulciano D'Abruzzo 100%.
Un rosso unico e sensazionale, simbolo della rinascita del vitigno voluta dal suo vignaiolo. Al naso è intenso, balsamico e si avvertono piccoli frutti del sottobosco croccanti con accenti speziati. Al palato è intenso, equilibrato, finemente minerale, persistente e dai tannini vellutati. Fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificate imbottigliato senza utilizzo di solfiti e senza fitrazione alcuna.

Charlot Perè & Fils Blanc de Blancs Dosaggio Zero 2010
Vol.12%
chardonnay 100%.
Di grande eleganza e finezza, un vino che spicca per la sua agilità scalpitante coniugata alla complessità del lungo affinamento sui lieviti. Di grande stoffa e longevità, proveniente dal lieu-dit "Sous le bois" Fermentazione ed affinamento in legno per un anno in botti di rovere e rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per 84 mesi prima della sboccatura.

SLOVENIA - Cotar Vitovska 2020
Vol.12%.
Vitovska 100%.
Bianco sloveno di ampia ricchezza aromatica, dovuta al terroir, alla macerazione sulle bucce e all'affinamento di 36 mesi in botti di rovere. Intense note fruttate e vegetali si uniscono in una trama strutturata, minerale e persistente

SLOVENIA - Movia Cabernet Sauvignon
Vol.12%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Colore rosso granato, al naso esprime importanti sentori fruttati di frutti di bosco sotto spirito, netti aromi balsamici e mentolati,radice di liquirizia con sottofondo minerale. Assaggio potente e strutturato dotato di tannini incredibilmente levigati e ricordi vegetali di origano secco e alloro, con un lunghissimo e persistente finale.

SLOVENIA - Movia Ribolla Gialla BRDA Black Label
Vol.12%.
Ribolla Gialla 100%.
Rimane a contatto con le bucce per 2 giorni e matura successivamente per 8 mesi, di cui 4 in barrique e 4 in cemento.Conqusista con un bouquet complesso, dai richiami di erbe officinali, frutta tropicale e cenni iodati. Freschezza, sapidità e piacevole grassezza rendono il sorso teso e piacevole molto a lungo

Brise cailloux blanc Côtes du Rhône 2019
Cotes du Rhone Brise Cailloux Blanc 2019
12% Vol.
Vitigni: Marsanne, Roussanne, Viognier
Vinificazione: pressatura, fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: in acciaio per 7 mesi, poi in bottiglia
Cotes du Rhone Brise Cailloux Blanc di Domaine du Coulet è un vino bianco profumatissimo, ricco e opulento. Sinuoso e di grande grassezza in bocca, riesce comunque a mantenere una beva in tensione grazie a polpa e a una profonda mineralità.

Luca Palmieri bombino bianco Murgia igt ancestrale
Metodo ancestrale di casa Palmieri, segnatamente l’Atipico Bombino Bianco Puglia I.G.T. 2021, bella acidità per una duttilità di beva, bombino bianco in purezza non chiarificato né filtrato, con una fermentazione che termina direttamente in bottiglia
Vendemmia 2021
13,5% vol

L’Archetipo sussumaniello rosato igp salento 2023
Pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 10 ore e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve. Affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi con frequenti
Il Susumaniello de L’Archetipo è un vino rosato tenue fresco, solare, ricco e scorrevole. Nel calice fiori, erbe aromatiche e frutta si alternano ricreando il gusto originale dell'uva in un sorso sostenuto da un finale salino e rinfrescante. Un vino dal potenziale di beva incredibile.
12,5% vol

Sancerre Blanc Auksinis biologico 2019
Novità
Sancerre Blanc Auksinis biologico,da vecchie vigne,non contiene solforosa.
Fermentazione spontanea con il 50% delle uve botrytizzate in vasche d'acciaio inox, seguita da fermentazione malolattica. Affinamento di 36 mesi sulle fecce fini in barrique vecchie.
Il Sancerre Blanc Auksinis del Domaine Etienne et Sebastien Riffault è un vino bianco di grande maturità e mediterraneo. Nonostante l’opulenza, rimane un vino teso, tra mineralità, materia e tratti tipici della botrytis.

Bildstoecklé Riesling de Stéphane di Les Vins Pirouettes 2016 biologico
Regione Alsazia Francia. 13%vol
Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per un anno in vasche di acciaio
Bildstoecklé Riesling de Stéphane di Les Vins Pirouettes è un vino bianco di grande carattere e personalità. Un riesling profondo e minerale, dall’enorme potenziale di maturazione, decisamente al livello di tanti Grands Crus alsaziani.

Bourgogne Aligoté Le Hardi Bianco 2022 biodinamico
Regione Bourgogne Francia,da vigne vecchie,senza solforosa aggiunta,13,5% vol
Pressatura soffice e fermentazione spontanea in contenitori di cemento e vetroresina. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.
Bourgogne Aligoté Le Hardi del Domaine Ballorin et fils è un vino bianco secco, minerale e agrumato. Snello e scattante, specie in annate fresche, con più frutto e volume in quelle calde, vi colpirà sempre per la sua drittezza, scorrevolezza e la sua versatilità.

Buttafuoco Caccialupo 2019 Tenuta Fornace biologico 13,5% vol
Lombardia Italia,vitigno Croatina, Barbera, Uva rara, Ughetta,vigne vecchie,senza aggiunta di solforosa
Raccolta delle uve a piena maturazione in cassetta. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Affinamento in acciaio sulle fecce per diversi mesi. Vino non chiarificato e non filtrato
Buttafuoco Caccialupo di Tenuta Fornace è un vino rosso denso, caldo e di corpo. Profumi di viole e peonie fanno da preambolo a un sorso fruttato e maturo accompagnato da un tannino setoso che non fa perdere punti in freschezza.

Cappuccetto Rosa Di Podere le Ripi igt Toscana 2023
Regione Toscana Italia,vitigno sangiovese 12,5% vol
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 24 ore, pressatura soffice. Affinamento per 11 mesi tra acciaio e cemento.
Cappuccetto Rosa di Podere Le Ripi è un vino rosato figlio di una intera vigna. Dinamico e divertente, dal naso profumato e invitante che richiama una fioritura primaverile, e grazie al sorso elegante, preciso e dinamico, dalla beva pressoché infinita!

CHARLOT PERÈ te FILS Champagne Pinot Meunier Brut Nature
Pressatura diretta, fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox e barrique usate e affinamento fino all'estate. Imbottigliamento con aggiunta di zuccheri biologici per la seconda rifermentazione. Sboccatura dopo 84 mesi.
Lo Champagne Pinot Meunier Brut Nature di Charlot Père et Fils è uno spumante di grande complessità ed eleganza. Punta di diamante della cantina, grande espressione dello stile di Pierre Ricchezza, cremosità e grassezza che incontrano freschezza e mineralità tra lungo affinamento sui lieviti e una bolla di rara finezza

Cinque Terre Bianco Anfora 2023 vigne vecchie
Diraspatura, pressatura soffice e avvio della fermentazione in vasche d'acciaio inox. Spostamento in anfore di terracotta e svinatura dopo 5 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in anfora fino all'imbottigliamento.
Il Cinque Terre Anfora di Possa è un vino bianco profumato, intenso e sapido. Un vino sincero e nudo in eterno contrasto tra calore e morbidezza, freschezza e sapidità. Dal finale balsamico ed erbaceo

K2 Pinot Grigio da vigne vecchie
Regione Friuli Venezia Giulia Italia, vitigno Pinot grigio 14% vol
Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 7 giorni in vasi vinari di cemento. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 12 mesi e imbottigliamento per caduta
Il K2 Pinot Grigio di Frus è un vino rosato informale e divertente. Dal color rosa antico di grande eleganza, profuma di piccoli frutti rossi e vegetazione. Carnoso e generoso, ha un bel corpo, grande freschezza e sapidità. Per un finale lungo e sinuoso.

Radikon Sivi Pinot grigio 2022 bianco macerato
Regione Friuli Venezia Giulia Italia, vitigno Pinot grigio
Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 8/10 giorni in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali giornaliere. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 12 mesi.
Sivi di Radikon è un vino rosato che sprigiona freschezza, frutta e sapidità. Dalla bocca croccante e materica, in costante tensione, dopo un’iniziale riservatezza rivela col tempo la sua esplosività aromatica. Un vino da addentare.

Josephin Vintage Cuvèe brut
Vol.12,5%.
Chardonnay 52%,
Pinot nero 48%.
Affinamento sui lieviti di almeno 96 mesi ed asclusivamente con assemblaggio delle annate eccezionali altrimenti non viene prodotto.

Laurant Perrier Grand Siecle Cuvèe
Vol.12,5%.
Chardonnay 58%,
Pinot nero 42%.
Affinamento di almeno 120 mesi, assemblato con i migliori chardonnay e pinot di massimo 11 GRAND CRU e delle migliori(eccezzionali) 3 annate.

Perrier Jouet Blanc de Blancs Brut
Vol.12%.
Chardonnay 100%.
Affinamento di almeno 36mesi dei migliori grappoli di chardonnay della regione.

Ruinart Blanc de Blancs
Vol.12%
Chardonnay 100%.
Invecchiamento / affinamento minimo 24-36 mesi.

Ruinart Brut Rosè
Vol.12%.
Pinot nero 12% (vinificato rosso) e 43% (vinificato in bianco),
Chardonnay 45%.
Assemblaggio dei migliori CRU di Rems e della Vallèe della Marne, con invecchiamento e affinamento minimo di 24-36 mesi.

Ruinart R Brut Champagne
Vol.12%
Pinot nero 40-45%,
Chardonnay 40-45%,
Pinot Meunier 10-15%.
Selezione dei migliori CRU di Rems e della Cote de Blancs. Invecchimento e affinamento minimo di 24 mesi.

Comtes de Taittinger blanc de blancs special cuvèe
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Millesimato prodotto esclusivamente da uve di prima spremitura e nelle annate eccellenti dai vitigni provenienti esclusivamente dai gra CRU della Cote de Blancs, l' affinamento minimo previsto è di 60 mesi

Taittinger Prestige Rosè Brut
Vol.12,5%.
Chardonnay 30%,
Pinot nero e Pinot Meunier 70%.
Affinamento minimo sui lieviti di 36 mesi,viene assemblato con i tre uvaggi vinificati in bianco con aggiunto di una piccola percentuale (15%circa) di Pinot nero vinificato totalmente in rosso.

Ployez-Jacquemart Champagne Blanc de Blancs Brut NV
Vol.12%.
Chardonnay 100%.
Cremoso e raffinato questo Champagne si presenta con un colore giallo dorato e un perlage fine e persistente dato dall' affinamento sui lieviti di 36 mesi. Al naso svela profumi di fiori bianchi e gialli con cenni di miele. Il sorso è fresco e di grande persistenza.

Moët & Chandon Extra Brut 'Grand Vintage' 2015
Vol.12,5%.
Chardonnay 40%,
Pinot Noir 37%,
Pinot Meunier 23%.
Bollicina prestigiosa dal profilo elegante e fine, affinata per 6 anni sui lieviti. Al naso emergono note fruttate e floreali, con sfumature di biscotto e vaniglia. Al palato è di un equilibrio meraviglioso, con perfetta avvolgenza e giusta freschezza, vivacizzato da un perlage fine e persistente

Lallier Cuvee THE RÉFLEXION R.020
Nata principalmente dalla vendemmia del 2020, che compone fino all’81% della sua miscela. Per la prima volta dalla creazione di Réflexions, lo Chardonnay domina con la sua presenza al 51%. Le uve sono state vendemmiate da oltre 50 cru con Côte des Blancs, Côte de Sézanne e Montgueux per lo Chardonnay, e Vallée de la Marne, Montagne de Reims e Côte des Bar per il Pinot Noir. Una vendemmia precoce, iniziata a fine Agosto, ha generato una qualità superba delle uve, permettendo di generare un’incredibile intensità e freschezza. Il risultato è quindi un vino, forte, elegante e persistente con una forte maturità.

D'araprì Brut metodo classico
Vol.12,5%.
Bombino Bianco 50%,
Pinot nero 50%.
L'azienda D'ararprì vanta il fregio di primo produttore di spumante metodo classico in Puglia, lungimiranti i tre amici titolari del marchio, hanno pensato bene di assemblare un vitigno autoctono locale ad un pinot nero e di creare questa bollicina con affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti.

D'araprì Pas Dosè Metodo Classico
Vol.12,5%.
Bombino Bianco 70%,
Pinot nero 30%.
L'azienda D'ararprì vanta il fregio di primo produttore di spumante metodo classico in Puglia, lungimiranti i tre amici titolari del marchio, hanno pensato bene di assemblare un vitigno autoctono locale ad un pinot nero e di creare questa bollicina con affinamento minimo di 30 mesi sui lieviti e senza aggiunta di zuccheri al dosaggio.

D'araprì Rosè Brut metodo classico
Vol.13%.
Montepulciano 50%,
Pinot nero 50%.
L'azienda D'ararprì vanta il fregio di primo produttore di spumante metodo classico in Puglia, lungimiranti i tre amici titolari del marchio, hanno pensato bene di assemblare un Montepulciano locale ad un Pinot nero e di creare questa bollicina con affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti.

Carvinea Ottorosé Brut metodo classico
Vol.12,5%.
Ottavianello 100%.
Spumante Metodo classico ottenuto da uve coltivate in terreni calcarei/tufacei affinato 36 mesi sui lieviti.

La Cattiva Spettinata 330Ml LATTINA

Polvanera Macchia di Gatto Brut Metodo Classico
Vol.12%.
Maresco 40%,
Falanghina 40%,
Marchione 20%.
Prodotto ottenuto dal blend dei più antichi Vitigni del sud Italia, ed in particolare Pugliesi, rifermentati secondo il metodo classico con affinamento sui lieviti minimo di 24 mesi.

Terre dei Vaaz Rem Metodo classico
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Spumant metodo classico ottenuto da Racemi (o Femminelle) di Primitivo della zona nord della Puglia, precisamente Sammichele di Bari; Affinamento di 32 mesi sui lievieti dona intense note di frutti rossi con un sorprendente finale fresco.

Chiaromonte Ancestrale Rosè
Vol.12,5%.
Pinot nero 70%,
Primitivo 30%
Prodotto da Racemi (o Femminelle) di Primitivo di Gioia del Colle spientemente assemblate a Pinot nero, l'ancestrale è un metodo di spumantizzazione che prevede la classica fermentazione di un vino ma con la variante di bloccare la stessa con l'abbassamento drastico della temperatura per permettere al mosto di terminare la fermentazione in bottiglia.

Giovanni Aiello Chakra Blu
Vol.12%.
Verdeca 100%.
Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, dal perlage sottile e continuo. È fatto come una volta, seguendo le tecniche ereditate dall’attività di famiglia. La mancata sboccatura è il suo punto di forza.

Rivero 1950 Brut Metodo classico
Vol.12,5%.
Bombino Bianco 100%.
Una sfida quella di spumantizzare in Puglia che la famiglia Rivera, storica azienda della zona del Castel del Monte, ha raccolto scegliendo il vitigno più consono a questo metodo di lavorazione. Bollicine "croccanti" e "scioglievoli" che promettono la giusta persistenza e il giusto equilibrio tra durezze e morbidezze.

Villa Agreste Botto spumante 2022
Km 0
Bollicine ottenute da vitigni rari di Ostuni: Impigno 75% e Francavidda 25%
Godibili come aperitivo,meditazione, a tutto pasto e con pizze gourmet

Prodotto Frutto della rinascita della DOC autoctona Ostunese quasi estinta negli anni, l’Impigno è foriero di scheletro e durezze: la sua acidità è perentoria e trascina un corredo fruttato. Il Francavidda, è un portavoce di odori e sapori tropicali, la bollicina frutto di una vinificazione ancestrale chiude il sorso su una piacevole morbidezza
Grado alcolico 11%
Salento IGT BIANCO Spumante 2022

Pisan-BATTEL Spumante Metodo Classico Pas Dosè 30 mesi
Vitigno Bombino bianco 12% vol
Vinificazione in acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per almeno 30 mesi. Dosaggio zero. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto si presenta intenso e fine con sentori di erbe aromatiche, macchia mediterranea e sfumature marine. Al palato fresco, sapido e minerale con finale ammandorlato.

Ca' Del Bosco Vintage Collection Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%
Chardonnay 55%,
Pinot Nero 30%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico i cui mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere, successivamente alla seconda fermentazione l'affinamento sui lieviti mediamente è di 48 mesi.

Ca' Del Bosco Vintage Collection Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 55%,
Pinot Nero 30%,
Pinot Bianco 15%.
Di colore giallo paglierino dorato, proveniente da uve di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, l’elevage in botte ha una durata di 5 mesi, una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi i 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della Cuvèe.
Il perlage è di finezza e persistenza, il bouquet si apre su profumi di frutta, agrumi e frutta secca. Al palato ha una buona struttura, con un sorso complesso e profondo che si estende con un finale persistente caratterizzato da note minerali.

Monterossa Cabouchon Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 70%,
Pinot Nero 30%.
Vino spumante Metodo Classico dove la massima attenzione in fase di raccolta e la successiva selezione delle uve, garantiscono al vino la migliore qualità .Al termine della fermentazione, il vino viene posto in barriques, dove svolge la fermentazione malolattica ed invecchia per 9 mesi mentre,dopo la presa di spuma in bottiglia, fa affinamento sui lieviti per un periodo di oltre 36 mesi.

Antinori Tenuta Montenisa Blanc de Blancs Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico cuvée Blanc de Blancs, ottenuto dai migliori appezzamenti della Tenuta, vinificazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti.

Bellavista Alma Gran Cuveè Brut Francicorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 75%,
Pinot Nero 23%,
Pinot Bianco 2%.
Cuvée simbolo ed emblema della cantina Bellavista,nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Prima fermentazione in acciaio con successiva selezione di almeno 75 vini di riserva e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con affinamento di 36 mesi sui lieviti.

Bellavista Alma Pas Dosè Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 75%,
Pinot Nero 25%.
Cuvée simbolo dell' innovazione della nuova generazione della famiglia Moretti,nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Prima fermentazione in acciaio con successiva selezione di almeno 80 vini base e 9 di riserva per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico senza Zuccheri di dosaggio, affinamento di 30 mesi sui lieviti.

Bellavista Rosè Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 62%,
Pinot Nero 38%.
Il Bellavista Franciacorta Rosé viene prodotto in quantità limitate: solo il 3% di tutta la produzione viene infatti destinato a questa etichetta, che rappresenta un prezioso gioiello della maison. Metodo Classico da un’unica vendemmia, con affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. La cuvée di partenza nasce da una selezione di oltre 30 vini base, alcuni dei quali fermentano e si affinano in piccole botti di rovere bianco.

Bellavista Teatro la Scala Millesimato Brut 2013 Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 73%,
Pinot Nero 27%.
Il Franciacorta Brut Millesimato è il risultato della visione di Vittorio Moretti, il proprietario, e dell’abile mano dell’enologo Mattia Vezzola. Viene ottenuto da uve coltivate in colline esposte a Sud/Sud-Est, provenienti da viti con più di 25 anni di età. Una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco per circa 7 mesi, mentre il resto fermenta in acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguendo il Metodo Classico, e l’affinamento sui lieviti dura 36 mesi,

Berlucchi 61 Extra Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Pinot Nero 15%.
Spumante di grande freschezza e delicatezza, dopo un affinamento di 24 mesi sui lieviti, si colora di giallo paglierino chiaro solcato da catenelle delicate e persistenti, con aromi di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Al gusto ha una notevole freschezza e un grande equilibrio, con una trama snella, cremosa ed elegante

Berlucchi 61 Rosè Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Pinot Nero 60%,
Chardonnay 40%.
Spumante rosé metodo classico molto piacevole e intrigante, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Eleganti e delicate note di frutti rossi, arancia e melagrana si integrano a sfumature tostate in un assaggio morbido, fresco e cremoso, dall'effervescenza sottile e avvolgente

Berlucchi 61 Saten Franciacorta DOGC
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Spumante di medio corpo, elegante e cremoso, prodotto con metodo classico e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi. È fresco, sapido e molto equilibrato, dotato di delicati sentori di frutta esotica, mandorle e agrumi canditi che lo rendono molto piacevole e raffinato

Cantine Puiatti Blanc de Blancs Brut Metodo classico
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Perlage avvincente per un naso delicato, con note di frutta a pasta bianca, dalla bocca agile,avvolgente e dal finale corroborante.

Cesarini Sforza Brut Trento Doc Metodo Classico
Vol.12,5%.
chardonnay 100%.
Direttamente dai vitigni più vocati del Trentino dalle Colline Avisiane e nell’area della denominazione Trento Doc, prende vita questo spumante Metodo Classico Chardonnay in purezza. Viene vendemmiato a settembre e fermenta in acciaio inox, per poi maturare sui lieviti per un periodo che va dai 24 ai 36 mesi

Tenute Lunelli Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Blanc de Blancs della linea Maximum di Ferrari, è tra le prime etichette ad essere realizzata dal fondatore, Giulio Ferrari.Pronta la cuvée, questa rimane poi ad affinare per 36 mesi sui propri lieviti.

Tenute Lunelli Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut
Vol.12,5%.
chardonnay 100%.
Lo Spumante Metodo Classico Giulio Ferrari Riserva del Fondatore nasce dal vigneto di Maso Pianizza, situato sulle colline di Trento.È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, selezionate e raccolte verso la metà di settembre. Il vino matura su lieviti selezionati per circa 10 anni.

Cesarini Sforza brut Rosè 12,5% vol
Nel calice il colore ricorda la rosa fresca e all’olfatto si riconoscono le note di piccoli frutti rossi, con nuances di spezie.
Al palato la sapida freschezza dello Chardonnay e il frutto complesso del Pinot Nero donano a questo Metodo Classico caratteristiche uniche di bevibilità, setosità ed eleganza.

Cesarini Sforza brut Trento DOC magnum 1,5lt
vol 12,5%
chardonnay 100%
direttamnte dai vitigni più vocati del trentino, prende vita questo spumante metodo classico.
maturazione sui lieviti da 24 a 36 mesi
Al naso esprimeun bouquet intenso di agrumi e fiori bianchi.
Al palato il sorso è esuberante e cremoso, con buona acidità che dona freschezza.

Cesarini Sforza rosè brut Trento DOC 12,5vol. magnum 1,5lt
Nel calice il colore ricorda la rosa fresca e all’olfatto si riconoscono le note di piccoli frutti rossi, con nuances di spezie.

Al palato la sapida freschezza dello Chardonnay e il frutto complesso del Pinot Nero donano a questo Metodo Classico caratteristiche uniche di bevibilità, setosità ed eleganza.

Foss Marai extra dry
Prosecco Valdobbiadene docg 11% vol
E' uno spumante dal profumo intenso, caratterizzato da aromi marcati di acacia e mela. Il suo gusto è fresco e accattivante, con un residuo zuccherino magnificamente bilanciato.

Foss Marai extra dry 11% Magnum 1,5 lt
Prosecco Valdobbiadene docg extra dry,
E' uno spumante dal profumo intenso, caratterizzato da aromi marcati di acacia e mela. Il suo gusto è fresco e accattivante, con un residuo zuccherino magnificamente bilanciato.

FRANCIA - Chateau Magnol Cru Bourgeois
Vol.13%
Cab. Souv. 44%,
Merlot 44%,
Cab. Franc 12%,
Petit Verdot 3%.
Chateu Magnol di Barton & Guestier è un vino di denominazione Haut-Médoc .Nasce da una miscela di uve affinate in botti di rovere.

FRANCIA - Dampt Sebatian Petit Chablis
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate e dura circa 15 giorni alla temperatura controllata di 19°. Una volta terminata la malolattica, il vino matura sulle fecce fini per alcuni mesi in contenitori d’acciaio, prima di essere imbottigliato.

FRANCIA - Lebrun Pouilly Fumè
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
I vini delle zone di Domaine Lebrun,Valle della Loira, sono molto aromatici. Si combinano note minerali con sapori di agrumi più complesse, come frutta matura. Grassi e sottili al tempo stesso, essi sono anche noti per la loro lunghezza in bocca.

FRANCIA - Whispering Angel Cotè de Provance Rosè
Vol.13%.
Grenache 72%,
Syrah 20%,
Cinsault e Tibouren 4%.
Il "Whispering Angel" è uno dei Rosé più noti e apprezzati al mondo; perfetto per allietare un aperitivo estivo, è ideale anche per una serata speciale. Fragrante e di grande equilibrio, è un'autentica meraviglia sia per il naso che per il palato.

FRANCIA - Whispering Angel Cotè de Provance 375ML
Vol.13%.

NUOVA ZELANDA - Cloudy Bay Chardonnay
Vol.13,5%.
Chardonnay 100%.
Lo Chardonnay di Cloudy Bay è un vino bianco morbido e corposo della Nuova Zelanda, vinificato e maturato in barrique per 12 mesi.

NUOVA ZELANDA - Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Vol.13,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
Da una delle regioni neozelandesi più importanti, arriva questo Sauvignon Blanc di Cloudy Bay, lasciato maturare esclusivamente in acciaio è un vino versatile ed allo stesso temp elegante.

Haras de Pirque Chardonnay bianco Cile 2024
Il naso è elegante e persistente: aromi di agrumi e ananas si incontrano con sentori di pere appena tagliate, frutta secca e note minerali. Il palato è fresco con note di agrumi e minerali tipiche dei terreni granitici della Valle di Casablanca.13,5%vol

ALBIS 2020 MAIPO VALLEY Cile
Albis è un elegante e seducente blend di Cabernet Sauvignon e Carménère. Albis è stato il primo vino prodotto dalla famiglia Antinori in Cile, il suo nome celebra infatti l’albeggiare di un nuovo giorno nella viticoltura. Rappresenta l’unione di due emisferi, vecchio e nuovo mondo, con il preciso intento di creare un grande vino nel cuore della valle di Maipo. Albis è un vino biologico, ricco, armonioso e bilanciato, con un finale molto persistente.
14% vol

Bertani Velante Rosè IGT
Vol.12%.
Molinara 75%,
Merlot 25%.
Rosa ramato, fresco, floreale e fruttato al naso, con richiami alla rosa canina, alla ciliegia e alla fragola. Dimostra di avere carattere e buon corpo al sorso, dove è caratterizzato da una vivace freschezza e da una gradevole sapidità. Lunga la persistenza.

Faraone Verdeca IGT biologico I PASTINI
Vol.12%.
Verdeca 100%.
Azienda vinicola che si fregia del marchio biologico situata nel cuore della Valle d’Itria , si esibisce con questo prodotto in un colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. All'olfatto si percepiscono nettamente sentori erbacei, è intenso, delicato e floreale, dal sapore asciutto e fresco.

Rampone valle d’Itria Minutolo IGP biologico
Vol.12,5%.
Minutolo 100%.
Un Vino BIologico,Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. Un vitigno difficilissimo da lavorare; è un semi-aromatico con decise fragranze floreali.

Masseria LiVeli ASKOS Verdeca IGT
Vol.13,5%.
Verdeca 100%.
Il simbolo è un askos, “decanter” greco del 1^ secolo a.c.Askos è il nome progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi.Gusto pieno, armonico, voluminoso con una buona acidità.

Edda Bianco Salento 2022 San Marzano
Vol.14%
Chardonnay 60%,
Sauvignon 35%,
Moscatello selvatico 5%.
Vino Elegante con breve passaggio in legno che esalta le caratteristiche dei vitigni sapientemente uniti per creare equilibrio nel calice.

San Marzano Talò Verdeca IGP
Vol.12,5%.
Verdeca 100%
In barrique di rovere francese per 3 mesi con periodici bâtonnage
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida

Tormaresca Chardonnay IGT
Vol.12.5%.
Chardonnay 100%.
Classico dei Classici, una beva semplice e raffinata dove spiccano freschezza e aromi floreali.

Tormaresca Pietrabianca Castel del Monte Doc
Vol.13,5%.
Chardonnay 85%,
Fiano Minutolo 15%.
Vino fresco e morbido proveniente da agricoltura biologica, il breve passaggio in legno gli conferisce quella giusta eleganza e finezza gustativa in più.

VentoNuovo Chardonnay IGT Salento Masseria Mita
Vol.13%.
Chardonnay 100%.
Vento è un vino biologico prodotto nell'agro di Crispiano da viti di almeno 50 anni. La poca resa delle viti permette al vino di ottere il massimo dell' espressione nel calice, con una freschezza e sapidità data dalle correnti marine dello jonio.

Cantine Carpentiere Come D'incanto Nero di troia vinificato bianco
Vol.13,5%
vinificazione in bianco di uve nero di troia
complesso e deciso pur conservando un elegante freschezza
la sua incantevole ricchezza aromatica spazia dalle note agrumate a quelle di mora selvatica, sentori di mela cotogna, zucchero a velo con spiccate sensazioni di miele, polposo e minerale

Polvanera Minutolo IGT Valle d'itria
Vol.12,5%.
Minutolo 100%.
Vino proveniente da un piccolo CRU di Famiglia che rispetta i canoni Biologici; Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio, quello di Polvanera spicca per profondità e per dinamicità. Un vino bianco per tutte le occasioni.

Maioliche Verdeca puglia IGP biologico Tenute Viglione 12,5%
Verdeca 100%.
Vino biologico dalla luminosità sfavillante su tonalità paglierino tendente al dorato. Dai profumi intensi con sentori di erbe aromatiche spontanee e note agrumate. Al palato fresco e con spiccata mineralità.

Villa Agreste Lumen in Aria Ostuni DOC
Km 0
Vol.12%.
Impigno 75%,
Francavidda 25%.
Colore:giallo paglierino luminoso
Aroma:al naso sprigiona intensi sentori floreali e piacevolmente agrumati,con una buona mineralitá di fondo
Gusto: fresco e sapido, con una nota leggermente ammandorlata in finale,gradevole rispondenza gustolfattiva e buona persistenza

Rivera Preludio N'1 Chardonnay IGT 375ML
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
E' stato il primo Chardonnay prodotto in Puglia e probabilmente nell’intero Mezzogiorno d’Italia. Ha un bel colore giallo paglierino intenso e stuzzica il naso con un bouquet complesso, fresco e fruttato, al palato è pieno, fresco e fruttato, di buona lunghezza e complessità.

Jento Malvasia VIVACE Giustini
Vol.11%.
Malvasia Bianca 100%.
"Jento" tradotto dal dialetto salentino "Vento", è quello che attraversa le viti poste in filari rivolti verso nord. Questo Rifermentato naturalmente non puo essere definito spumante ma la sua veste vorrebbe esserlo. Aromatico ma non troppo, finisce la sua boccata con una lieve nota acida e una cremosa persistenza.

Rivera Marese Bombino Bianco DOC
Vol.12%.
Bombino Bianco 100%.
Il Marese esprime al meglio la tipicità del Bombino Bianco, varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte. Le uve sono raccolte con un grado di maturazione avanzata, allo scopo di bilanciare la loro naturale acidità ed esprimere al massimo il carattere varietale

Rivera Terre al Monte Sauvignon IGT
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
Rivera è un azienda che nasce nella zona del Castel del Monte, vocata dal terruar di questa zona è propensa alla produzione di vitigni anche di altre zone del mondo generalmente non scontanti al sud; da qui infatti nasce terre al monte , un vino tanto particolare quanto avvolgente.

Giovanni Aiello Chakra Verde Valle D'Itria IGT
Vol.12,5%.
Verdeca 100%.
Nasce dai vigneti situati nell'area conosciuta come “Canale di Pirro”, alle pendici della Valle d’Itria, un’ampia depressione carsica nel cuore della Murgia e a pochi chilometri dal mare.Vino fresco caratterizzato da una bella mineralità e bevibilità. Al naso ricorda aromi di scorze di agrumi e fiori bianchi.

Morellina 2022
Km 0
Varietà uve: ottavianello,sussumaniello,notardomenico.
Colore: giallo paglierino
Aroma: dopo un’immediata apertura iodiata su sbuffi di pietra focaia,si apre un bouquet di frutta secca,nocciola e mandorla amara, accompagnata da una intensa speziatura di anice stellato,con una nota balsamica di fondo
Gradazione alcolica 12%
Gusto: in bocca una buona acidità affiancata da una intensa sapidità sostiene un sorso pieno,asciutto e morbido,lunga persistenza gustolfattiva.

Verdeca ”lamiro” bianco igp valle d’itria
Vitigno verdeca 12%vol
attratto dal colore tenue, si tuffa contento alla ricerca dei profumi. Frutta esotica, pesca, pera, un tocco di erbe aromatiche.
Il gusto si intrattiene con sapidità e freschezza, in una piacevole e disimpegnata beva, immaginandosi con intermittenza o a bordo piscina fra i riflessi azzurri o al tramonto infuocato in spiaggia, con il sottofondo della risacca.

Pruina ADz | Zero Solfiti Bianco Puglia IGP 2022
Vitigno Minutolo 11,5% vol
ZERO SOLFITI AGGIUNTI
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso e complesso con sentori di frutti tropicali e note erbacee. Equilibrato al palato con un finale fresco e sapido.

Fiano di Bocca di Lupo igt Puglia ANTINORI
Il Fiano di Bocca di Lupo 2023 si presenta di un colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Al naso note di pera, melone bianco e pompelmo si uniscono a freschi sentori floreali e delicate sensazioni balsamiche di rucola e salvia; completano il bouquet dolci aromi di vaniglia, nocciola tostata e tè bianco. Al palato è vibrante, dotato di una buona freschezza, verticalità e contraddistinto dalla nota minerale caratteristica dei terreni di Tenuta Bocca di Lupo. Un vino dalla grande identità, capace di esprimersi oggi come negli anni a venire.
13,5% vol

Minutolo bianco igp valle d’Itria Villa Agreste Ostuni
Vol.12%.
Colore:giallo paglierino,luminoso
Aroma: il bouquet si apre con immediato sentore minerale,seguito,da note di gelsomino e giglio bianco,susina e prugna gialla
Gusto:in bocca ritroviamo la freschezza minerale,ed una piacevole sapidità che lo rendono un ottimo accompagnamento già per l’aperitivo.perfetta la rispondenza gustolfattiva.

MACCONE MARESCO BIANCO IGP Valle D’ Itria
12% Vol
Caratteristiche organolettiche
il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati tenui;
al naso ha profumi tipici del vitigno con delle note molto marcate di frutta come ananas, pompelmo e agrumi; vino dalla spiccata e piacevole acidità

VESPRE FIANO BIANCO SALENTO IGT Scholasarmenti
12,5% vol vitigno fiano 100%
Uve di nobile profumo e inconfondibili aromi che si susseguono in una fragranza di freschi sentori di fiori d’acacia con un finale di nocciola tostata. La sorsata fresca con accenno di note minerali sfuma in un finale sapido di buona persistenza dal gusto mirabile, armonioso e delicato.

Preludio N'1 Chardonnay IGT Puglia Rivera
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
E' stato il primo Chardonnay prodotto in Puglia e probabilmente nell’intero Mezzogiorno d’Italia. Ha un bel colore giallo paglierino intenso e stuzzica il naso con un bouquet complesso, fresco e fruttato, al palato è pieno, fresco e fruttato, di buona lunghezza e complessità.

Villa Agreste - 26 Agosto
Km 0
Grado alcolico 12%
Varietà di uva:70%impigno,francavidda,minutolo,
30% ottavianello,sussumaniello,notardomenico
Colore:rosa cerasuolo tenue
Aroma:intensi sentori di lampone in apertura,con note floreali e mineralita di fondo.
Gusto:fresco e mediamente sapido,con gradevole rispondenza gustolfattiva e buona persistenza

Le Rotaie Susumaniello IGT biologico I PASTINI
Vol.12%.
Susumaniello 100%.
Le rotaie, proposto qui da i Pàstini, nasce da una vinificazione in rosa di uve Susumaniello in purezza, raccolte a mano in vigneti che vengono attraversati, da nord a sud, dalla ferrovia locale ormai dismesa. Elegante è l’aggettivo che meglio descrive i suoi profumi, In bocca è morbido, fresco e persistente.

Masseria LiVeli ASKOS Susumaniello Rosè IGT
Vol.12%.
Susumaniello 100%.
Nella zona di Cellino San Marco nasce la linea Askos di Masseria Li Veli. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato, Il Susumaniello rosato presenta note eleganti, persistenti e aromatiche.

A Mano Imprint Of Mark Shannon Susumaniello IGT
Vol.12,5%.
Susumaniello 100%.
Iniziando dal colore rosa intenso con una sfumatura arancio tenue, il naso è fiorito e molto vinoso, il palato è croccante, freschissimo, un’esplosione di frutti dolci ed aspri contemporaneamente.

Marì Negroamaro rosato igt Masseria Mita
Vol.12,5%.
Negroamaro 100%
Rosato Biologico prodotto nell’agro di Crispiano in provincia di Taranto. Ha un colore rosa scarico, al naso presenta sentori intensi di frutta fresca e di fiori mediterranei, mentre in bocca è fresco asciutto, pulito ed equilibrato.

Tenute Viglione Morso Rosa Susumaniello IGP biologico
Vol.13,5
Susumaniello 100%.
Vino biologico dal colore rosa ramato brillante. Al naso aromi di frutti di bosco con accenni di melograno e vaniglia data dal breve passaggio in legno post-pigiatura. Gusto equilibrato e armonico con un sorprendente finale freso e sapido.

Masseria LiVeli Sybar Negroamaro IGT
Vol.12,5%.
Negroamar100%.
Colore rosa tenue e luminoso. Al naso delicati profumi di geranio, melone giallo e fragola di bosco precedono un assaggio goloso e decisamente sapido, con un finale gradevolmente amaricante ma anche giustamente fresco.

Oltre Mè Susumaniello rosato IGT Salento
Vol.12,5% vol
Susumaniello 100%.
Di colore rosa intenso, al naso si esprime con profumi di frutta rossa, ciliegia e lampone, con lievi note speziate. Il sorso è fresco e lievemente sapiso, dalla piacevole persistenza fruttata.

Giustini Costiero Negroamaro IGT
Vol.13%.
Negroamaro 100%.
Un vigneto unico, ad un passo dal mare, esattamente a 10 metri dal mar piccolo di Taranto, dove il ritmo incessante delle onde si congiunge a quello ricorrente della vite. Quì nasce Costiero, rosato cristallino dall’animo elegante, minerale e fruttata, dal sorso fresco e sapito ma decisamente interminabile.

Madrileone Sanna Sulis Nero di Troia IGT
Vol.12%.
Nero di Toia 100%.
Azienda di sole donne al nord della Puglia, precisamente nella Margherita di Savoia, i vigneti sono collocati esattamente a ridosso delle famose Saline della città. Questo vino viene dedicato alla nota stilista Sarda che produceva abiti setosi esattamente come quello che queste donne vogliono riprodurre nel calice. Al naso profumo delicato con note di fragolina e melograno, In bocca setoso con una gradevole freschezza e una
delicata sapidità.

Ariano Sogno di volpe Rosato IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
“Nondum matura est, nolo acerbam sumere”. Dalla celebre favola di Fedro ad un sogno diventa realtà; E’ un vino dal colore rosa vivace e brillante, dagli intensi profumi di fragola di bosco, di gusto pieno e di buona persistenza aromatica dovuta ad un prolungato affinamento sulle proprie fecce nobili.

Coppi Cantonovo Primitivo IGP rosato biologico
Vol.12%.
Primitivo 100%.
Colore: rosa cerasuolo tenue
Profumo: con media persistenza e vivace espressione dei profumi della macchia mediterranea e dei boschi della murgia barese, Cantonovo vino rosato biologico è orgogliosa espressione. Dalle rose selvatiche al rosmarino.
Sapore: al palato esprime una piacevolissima sapidità ed acidità equilibrata, che affascina e chiede un nuovo sorso. Conferma con puntualità le note mediterranee che ha già offerto generosamente all’olfatto, con un perfetto equilibrio fra vista, olfatto e gusto.

Tramari rosé di primitivo IGP Salento cantine San Marzano
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Tramari è un rosato versatile, piacevole e intensamente fruttato e minerale, realizzato dalla cantina San Marzano con uve primitivo coltivate nel Basso Salento.

Rivera Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte DOCG
Vol.12%.
Bombino Nero 100%.
Il Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, autoctona della zona del Castel del Monte, è da sempre considerata l’uva ideale per produrre vini rosati. Un vino che è facile definire “fresco e succoso” con una bella venatura minerale.

Rivera Fabri Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Un rosato profondo, elegante e minerale che valorizza le componenti aromatiche del Nero di Troia con breve macerazione a freddo e affinamento in anfore di terracotta e recipienti in gres ceramico per 4 mesi.
Vibrante e sapido con eleganti note di amarena, viola e rosa appassita, si abbina con grande versatilità alla cucina più elaborata.

Chiaromonte Kimia Primitivo IGT
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Vino rosato ottenuto da racemi di primitivo. Intenso, avvolgente e allo stesso tempo delicato ed elegante con una fresca acidità ed un lungo finale agrumato.

Tormaresca Calafuria Negroamaro IGT
Vol.12%.
Negroamaro 100%.
Fresco e floreale, dai profumi e dagli aromi piacevoli e caratteristici. Al naso richiama la frutta, i fiori e le erbe aromatiche. Al palato è morbido, fresco e molto piacevole, elegante ed equilibrato con un finale fresco e decisamente minerale.

Primis Monrose Nero di Troia IGT
Vol.12,5%.
Nero di Troia 100%.
Colore rosa tenue e tenui riflessi violacei. Al naso è intensamente fruttato e floreale. Al palato è fresco, fruttato e gradevolmente acidulo sul finale.

Pruina ADZ Negroamaro rosato IGT Zero Solfiti Aggiunti
Vol.11,5%.
Negroamaro 100%.
Colore rosa tenue brillante, bouquet complesso con note che richiamano rosa canina, pompelmo rosa e melagrana. Al palato si riconfermano le note floreali e fruttate con richiami di erbe mediterranee. Finale fresco e piacevolmente sapido.

Giovanni Aiello Chakra Rosa Primitivo IGT
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Il colore è rosa cerasuolo. Al naso diretto arriva il fruttato tra cui lampone,ribes e ciliegia, in seconda battuta note di macchia mediterranea, timo principalmente. All’assaggio la sua grande freschezza dà una bella dinamicità al sorso, di buona struttura e armonia trattiene sulla lingua note saline.

Polvanera Rosè IGT 375ML
Vol.12%.
Aleatico 40%,
Primitivo 30%,
Aglianico 30%.

Calafuria Negroamaro IGT Salento Magnum
Vol.12,5 vol
Negroamaro 100%.
Fresco e floreale, dai profumi e dagli aromi piacevoli e caratteristici. Al naso richiama la frutta, i fiori e le erbe aromatiche. Al palato è morbido, fresco e molto piacevole, elegante ed equilibrato con un finale fresco e decisamente minerale.

Furia di Calafuria 2023 rosato igt Salento ANTINORI
VARIETÀ: NEGROAMARO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH
GRADO ALCOLICO: 12,50 %
Furia di Calafuria si presenta di un delicato colore rosa fior di pesco. Al naso è attraente, con note di litchi, pesca, ananas e pompelmo accompagnate da sensazioni floreali di violetta e gelsomino. Al palato è gradevolmente fresco, sapido e contraddistinto da un piacevole retrogusto agrumato.

Amai Susumaniello Rosé Salento IGP
Colore rosa tenue di una bella vivacità che fa presagire un bouquet fresco e multi sfaccettato: fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, sottofondo di macchia mediterranea con lievi note di tè verde e miele di acacia. Al palato è fine ed elegante, con un ottimo equilibrio tra leggero calore e nota acido/sapida
12,5% vol

Tramari rosé di primitivo IGP Salento cantine San Marzano 375ml
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Tramari è un rosato versatile, piacevole e intensamente fruttato e minerale, realizzato dalla cantina San Marzano con uve primitivo coltivate nel Basso Salento.

OPRA NEGROAMARO ROSATO NARDÒ DOC Schola Sarmenti
13% vol vitigno negroamaro
Sorprendente intensità in un intrigante scambio
di sensazioni, cosparge l’aria di solarità in un intenso intreccio di note fresche fruttate.
Vino strutturato, fresco ed equilibrato. Elegante persistenza e fragranza.

Le Braci Negroamaro IGP salento 2014 Garofano
Vol.15%.
Colore intenso con riflessi purpurei, tendenti al granato. Morbido, elegante, sontuoso al palato, regala al naso un bouquet intenso e ricco ed una lunga persistenza dello sensazioni gusto-olfattive.
La sovramaturazione delle uve, o meglio l'avvizzimento spinto degli acini, dona al vino una struttura complessa. È vino che sviluppa tutte le sue potenzialità già durante l'invecchiamento in piccole botti di legno, il quale, oltre a stabilizzare il colore, induce una riduzione dell'astringenza; il vino acquista un aroma fresco ed una regale suntuosità.
I suoi profumi di fiori e di frutta sono in bella evidenza: la menta, la prugna, le note sottilissime di frutti, la liquirizia, la vaniglia e le spezie.
La morbidezza del suo sapore lungo chiude con una piacevole vena amarognola del vitigno da cui deriva: il Negroamaro

Taurino Cosimo Patriglione Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
Patriglione è il nome della Contrada ove sono impiantati i vigneti da cui si ricava il pregiatissimo Negroamaro, questo vino è l’espressione più alta delle grandi potenzialità del vitigno Negroamaro. Profumo molto ampio tendente a bouquet composto e note eteree. Sapore gradualmente amarognolo; pieno carattere, di notevole razza.

Tenute Chiaromonte Contrada Barbatto Primitivo Gioia Del Colle DOC
Vol.16,5%.
Primitivo Gioia del Colle 100%.
Il Primitivo "Muro S. Angelo Contrada Barbatto" è un vino rosso intenso e profondo, ricco e corposo, animato da una buona freschezza. Nasce da vecchi alberelli radicati su terreno calcareo e matura in botte grande per 12 mesi. Si esprime in un tocco caldo e avvolgente, con morbidi tannini e un lunghissimo finale

Tenute Chiaromonte Nigredo Primitivo IGT
Vol.15,5%.
Primitivo 100%.
Primitivo dal colore nerastro. Il naso è saturo di frutto, ciliegia matura, polposa e succosa. In bocca la dolcezza degli zuccheri residui è perfettamente bilanciata da una splendida e naturalissima succosità data da un ottimma spalla acida e da una mineralità sorprendente.

Terre Dei Vaaz Onirico Primitivo IGT
Vol.15,5%.
Primitivo 100%.
Il Primitivo Terre dei Vaaz ONIRICO è un vino eccezionalmente persistente, che nonostante l'elevato grado alcolico mantiene un'ottima armonia ed equilibrio, affina prima in acciaio per un anno e poi tre mesi in tonneau. Ampio e immediato, goloso e avvolgente, spalla acida pronunciata, morbido e decisamente caldo. Fresca la chiusura che riecheggia le note intercettate dall’olfatto.

Villa Agreste Morello Ottavianello Ostuni DOC 2021
Km 0
Vol.13,5%.
Varietà di uva:Ottavianello 70%,sussumaniello 5%,notardomenico 25%.
Colore rosso rubino con sfumature porpora
Aroma:bouquet di frutta matura,piccoli frutti rossi,accompagnata dalla tipica spezziatura dolce propria del vitigno,con nota balsamica di fondo a base di menta
Gusto:asciutto e morbido nel contempo,con tannino leggero e vellutato.un vino schietto e autentico

Cantine Elia Alberelli Sparsi Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Fermentazione lungha a temperature controllate in serbatoti di acciaio, affinamento in Barrique da 225 litri di primo e secondo passaggio per almeno 18 mesi. Pieno e intenso,con profumi di amarena e note speziate con un finale pieno ed armonico.

Cantine San Marzano 60 Anni Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Sessantanni, Primitivo di Manduria DOP è uno di quei rossi che ha contribuito a cambiare nel mondo la percezione dei vini pugliesi. Proviene da uve raccolte su vecchie vigne con almeno sessant’anni di età, riposa per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese e americano, fruttato a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili.

Cantine San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC Riserva
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Colore rosso rubino molto intenso ed elegante. Profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia

Cantine San Marzano F Negroamaro IGT
Vol.14,5%.
Negroamaro 100%.
Un vino rosso carico e intenso, tra le più ricche espressioni delle Cantina San Marzano. Affina per 12 mesi in barrique e si esprime in un ventaglio aromatico di spezie, frutti di bosco e ciliegie. Al palato è morbido, avvolgente e corposo, animato da piacevoli tannini in chiusura

Cantine San Marzano Susco Susumaniello IGT
Vol.13,5%.
Susumaniello 100%.
Intenso e avvolgente viene affinato in barriques di rovere per circa 6 mesi. Esprime densità e ricchezza sensoriale, con note di ciliegie, spezie, erbe mediterranee e sentori tostati, mentre al sorso è fresco e pieno, corposo e di buona tannicità e persistentenza.

Cantine San Marzano Talò Negroamaro IGT
Vol.13,5%.
Negroamaro 100%.
Vino rosso deciso e avvolgente perfetto per accompagnare primi piatti robusti. Le uve autoctone vengono vinificate in purezza e affinate per sei mesi in barrique di rovere francese. Il colore è rosso porpora ed i profumi ricordano la frutti rossi, spezie dolci e note balsamiche. Al palato risulta di medio corpo, fruttato, fresco.

Masseria LiVeli ASKOS Susumaniello IGT
Vol.14,5%.
Susumaniello 100%.
I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un'antica memoria. Colore rosso rubino, olfatto di frutta a bacca rossa cui seguono liquirizia e cuoio. In bocca morbido ed elegante in equilibrio tra tannino e acidità.

Masseria LiVeli MLV Primitivo IGT
Vol.15%.
Primitivo 100%.
Punta di diamante dell'azienda, assume una veste rubino cupa e consistente. Profumi intensi svolgono l'olfatto, ricordi di frutta rossa sotto spirito, scuro nei toni boschivi,, cuoio e note scure di tabacco. Bocca solida e strutturata, puntuale freschezza e tannicità.

Marpione Primitivo Riserva Gioia del Colle DOP 14,5% biologico
Vol.14,5%.
Primitivo Gioia Del colle 100%.
Vino biologico dal colore rubino profondo con sentori di mora di rovo, sottobosco e macchia mediterranea. Un vino dal sapore poderoso e di gran carattere con lunghi ritorni fruttati e di liquirizia.

Morso Rosso Susumaniello IGP biologico tenute Viglione
Vol.14,5%
Susumaniello 100%.
Viene affinato 30% in barrique per 6 mesi. Si presenta con un colore rosso rubino carico. Al naso si percepiscono sentori caratteristici di frutti rossi, tra cui spicca la prugna. Note erbacee con un sottofondo speziato completano il bouquet. Al palato è complesso, fresco e piacevolmente tannico, equilibrato con buona persistenza.

Sellato Primitivo Gioia DOP biologico Tenute Viglione 14%
Vol.14,5%.
Pimitivo Gioia del Colle 100%.
Vino biologico dal colore rosso rubino intenso. Olfatto pulito, di buona intensità, con morbidi tannini. Aroma di frutti rossi con note di vincotto di fichi e di mandorla amara pugliese.

Cantine Carpentiere Armentario Nero di Troia DOCG Rosso Riserva
Vol.14%.
Nero di Troia 100%.
Armentario conserva gli antichi valori di un mondo contadino Affina in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno ventiquattro mesi, conservando unitamente al corpo e alla struttura tipici della varietà, una grande freschezza e bevibilità.

Carvinea Cunedda Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
A fermentazione avvenuta inizia il periodo di invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere e conseguente affinamento di 6 mesi in bottiglia; color rubino, all'olfatto note di frutti rossi con ritorni balsamici, speziato sul finale con ricordi di tabacco e liquirizia.

Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle DOC
Vol.16%.
Primitivo Gioia Del Colle 100%.
Un vino rosso intenso, ricco e materico, vinificato e affinato in acciaio. Ha profumi profondi e complessi di frutta nera, mirto e scorza di agrumi e un gusto potente e vigoroso, di ottimo equilibrio tra freschezza, tannino e mineralità.

Polvanera Primitivo 17 Gioia del Colle DOC
Vol.16,5%.
Primitivo Gioia del Colle 100%.
Rosso rubino fitto, al naso esprime profumi eleganti di piccoli frutti neri e delicate note floreali di viola su un fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Al palato ha lunghissima stoffa, è sostenuto da tannini di eccellente fattura e caratterizzato da un finale ricchissimo e persistente.

Tenute Rubino Jaddico Brindisi DOC Riserva
Vol.14%.
Negroamaro 90%.
Susumaniello 10%.
Un rosso di grande eleganza e complessità, affinato per 14 mesi in acciaio, 8-9 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio. Ha un gusto armonico tra acidità, morbidezza e componente tannica, con note prevalenti di tabacco e chiodi di garofano.

Tenute Rubino Palombara Primitivo Di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Proveniente da un piccolo CRU della DOC Manduria, viene affinato per 16 mesi in acciaio, 6 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio, presenta un colore rosso rubino, al palato risulta sapido, minerale, rotondo con tannini piacevoli e morbidi.

A Mano Imprint Susumaniello IGT
Vol.
Susumaniello 100%.
Viene fatto riposare 6 mesi in vasche di cemento e 6 mesi in bottiglia dopo un lieve appassimento in vigna. Nel bicchiere presenta un colore intenso riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi di mora e cioccolato fondente, al palato è di grande corpo, con tannini eleganti ed un lungo finale pulito che invita ad un altro sorso.

Giustini Acinorè Primitivo di Manduria DOC Old Vines
Vol.15%.
Primitivo di Manduria 100%.
Proveniente da appezzamento reso speciale dalla numerosa presenza di vigne vecchie allevate ad alberello, questo rosso decisamente complesso esprime sentori di cacao e tabacco, dovuti al lieve passaggio in legno, ma anche frutta matura e ottima mineralità che si intrecciano in un sorso pieno e vellutatamente tannico, con un finale lunghissimo che richiama le componenti olfattive.

Giustini Vecchio Sogno Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
L'azienda Giustini inizia nel recente 2006 il suo percorso nel mondo del vino, esclusivamente con vigne di proprietà, proprio con questo vitigno che allevato dal Nonno Giuseppe dava inizio al loro Sogno. Colore rosso rubino esprime al naso sentori di frutti rossi e violette, riportando al palato le morbide note sapide e minerali che il vitigno riesce ad esprimere. Un finale sorprendentemente equilibrato dona una infinita persistenza.

Madrileone Valla Nero di Troia IGT
Vol.13%.
Nero di Troia 100%.
Azienda di sole Donne nata a Margherita di Savoia a ridosso delle famose saline della città, questo vino viene dedicato a Ondina Valla, atleta italiana che ottenne numerose vittorie nelle gare di velocità, di ostacoli e di salto. Un vitigno tenace, da cui si ricava un vino elegante e deciso. Le sue caratteristiche intrinseche permettono di esprimere al meglio la grinta di una donna che, ostacolo dopo ostacolo, ha impresso nella storia l’immagine dell’atleta femminile. Al naso si apre su intensi profumi di piccoli frutti neri, al sorso torna il corredo fruttato, in particolare la ciliegia, con spiccata freschezza.

Ariano Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei; profumo intenso di frutti rossi e speziatura, al palato un ritorno gustolfattivo con sussuri di more e liquirizia, il finale presenta tannini fitti ma morbidi.

Senatore Primitivo Di Gioia Del Colle DOC Puglia Cantine COPPI
Vol.13,5%.
Primitivo Di Gioia Del Colle 100%.
Profumo: abbastanza intenso e persistente, fine e lievemente speziato
Sapore: secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, sapido

Coppi Vinaccero Aleatico IGT
Vol.14%.
Aleatico 100%.
Granato intenso e carico il colore alla vista. Il naso è profondo e aromatico, caratterizzato da un’ossatura composta da importanti ricordi di frutta scura matura e di frutti di bosco a confettura. Morbido e caldo il sorso, vellutato e a tratti aromatico, gentile nella trama tannica e di lunga persistenza.

Campi Deantera Stadera Susumaniello IGT
Vol.14%.
Susumaniello 100%.
Coltivato su suoli di origine costiera, ricchi di scheletro. Rosso rubino, al naso aromi fruttati e floreali, con delicata speziatura e cenni balsamici. In bocca strutturato ed elegante, con trama tannica fitta e consistente. Il riposo di circa 6 mesi in barrique di rovere francese e americano, aggiunge corpo e pregevoli note speziate a questo rosso salentino.

Miali Ichore Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negramaro 100%
Colore rosso rubino molto intenso e profondo. Profumo deciso e caratteristico con sentori di frutti rossi e note speziate di pepe e ginepro. Gusto persistente e avvolgente, robusto ma morbido con tannini delicati.

Mottura Le Pitre Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Forte personalità, molto persistente, tannini gradevoli aroma di frutti rossi maturi, vaniglia ed erbe aromatiche. Sei mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.

Tormaresca Bocca Di Lupo Castel del Monte DOC
Vol.14%.
Aglianico 100%.
E’ uno dei più importanti vitigni a bacca rossa del nostro Sud, presente da secoli nelle terre dell’antica Enotria. E' un vino vigoroso, ma di estrema eleganza, affinato per 15 mesi in barrique. Di carattere al naso con note fruttate eteree e speziate, ampio al palato dove si esprime per lungo tempo grazie ad un tannino che scolpisce.

Tormaresca Locone Castel del Monte DOC
Vol.14,5%.
Cab.Sauvignon 100%.
Il nome Locone prende ispirazione dall’omonimo lago, un invaso artificiale situato nel territorio di Minervino Murge; Al naso dona piacevoli sensazioni fruttate di lampone e frutti di bosco che si uniscono a freschi sentori di rosmarino e menta. Al palato è morbido, con tannini avvolgenti, con una piacevole persistenza

Tormaresca Torcicoda Primitivo IGT
Vol.14%.
Primitivo 100%.
È noto per i suoi sapori intensi, corpo pieno e tannini levigati. Il nome “Torcicoda” si traduce in italiano in “coda attorcigliata” e rappresenta il simbolo dello scorpione che adorna l’etichetta, in omaggio agli scorpioni trovati nei vigneti.

Tormaresca Masseria Maime Negroamaro IGT
Vol.14,5%.
Negroamaro 100%.
Un Negroamaro carismatico in uno stile accessibile e moderno; Nel bicchiere, linee scure di frutti rossi con generose note di fondo di cioccolato, spezie e tostatura. I tannini nobili e i sapori di frutta matura formano un vino che è allo stesso tempo sagomato e morbido.

Tormaresca Trentangeli Castel Del Monte Aglianico DOC
Vol.14%.
Aglianico 100%,
Caldo, ricco e strutturato, il Trentangeli è un vino che proviene da un attenta selezione, la cui vinificazione avviene in vasche d'acciaio e la maturazione prosegue in barrique di rovere francese per circa 10 mesi. L'affinamento in bottiglia non inferiore a 9 mesi porta ad un rosso potente e definito. Da agricoltura biologica.

Rivera Il Falcone Castel del Monte DOCG
Vol.13,5%.,
Nero di Troia 70%,
Montepulciano 30%.
Viene affinato per 14 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 30 hl di rovere francese , e 12 mesi in bottiglia. E’ caratterizzato da un colore rosso granato fitto. Al naso rilascia un bouquet complesso di frutta rossa matura, cuoio, tabacco e spezie. Il sorso è ricco, pieno e molto lungo ed equilibrato.

Rivera Puer Apuliae Nero di Troia DOCG Riserva
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%
Puer Apuliae (Figlio della Puglia), prodotto con un clone antichissimo proveniente dai vigneti di Tafuri, questo vino unisce la tradizione alla modernità della vinificazione, affina di ben 14 mesi in barrique ed il risultato è un prodotto di grande carattere e struttura. Rubino compatto, ha naso complesso di carruba, chiodi di garofano, more in confettura, anice stellato e pepe. Pieno e morbido al gusto, con tannini svolti e lungo finale speziato.

Primis Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Si presenta con un colore violaceo intenso, olfatto intenso e fresco di piccoli frutti rossi, succoso e pieno al palato, con buon equilibrio tra frutto e struttura.

Giovanni Aiello Chakra Rosso Primitivo Gioia Del Colle DOC
Vol.14%.
Primitivo Gioia Del Colle 100%.
Il colore è rosso rubino. L’intensità dei profumi fruttati di ciliegia, amarena, melagrana, e arancia sanguinella. Al naso arrivano la liquirizia e le spaziature dolci tra cui la vaniglia. In bocca è di notevole finezza. Entra rotondo con il frutto in prima linea ma assolutamente secco. La freschezza e la grande sapidità donano dinamicità. La trama tannica è sottile e vellutata.

VERSOSUD Puglia igp Sussumaniello rosso
Vol.14%.
Susumaniello 100%.
Il nome deriva dalla posizione delle vigne, ubicate nella zona più meridionale della Valle d’Itria, precisamente nella vicina Torre Guaceto. un colore rosso rubino, ampio il suo bouquet, in bocca rivela un’anima fruttata, resa più elegante da piacevoli sfumature tostate. Morbido, ma persistente.

Violante Nero di Troia Castel del Monte DOC
Vol.13%
Nero di Troia 100%.
La più importante varietà autoctona a bacca nera della DOC castel del monte si distingue per eleganza e profondità, questo vino la interpreta con uno stile moderno che ne esalta il bouquet fruttato con un palato succoso e dall' agile struttura.

A Mano Negroamaro 13% vol
Vegano
100% Negroamaro proveniente da vecchie vigne nel Salento,maturazione 6 mesi vasche cemento,6 mesi in bottiglia.
Al naso riconoscerete frutti di bosco,ciliegie,prugne,spezie e profumi di macchia mediterranea
Al palato elegante e pulito

A Mano Primitivo 13,5% vol
Vegano
100% primitivo,viene fatto maturare in vasche di cemento per tutto l’inverno,dopo 6 mesi in bottiglia.
Al naso lamponi e more con sentori di erbe aromatiche.
Al palato elegante, interessante,complesso
Annata 2022

Imprint primitivo igt 14%vol
100% primitivo appasito,vendemmia tardiva e appassita in fruttaio.
Maturazione 6 mesi vasche cemento,6 mesi bottiglia.
Al naso,more,lamponi,mirtilli con note speziate.
In bocca vellutato e rotondo con lungo finale

Seirá Primitivo Salento IGP Biologico Masseria Mita
Primitivo igp salento biologico,14%vol, affinato in serbatoi di acciaio.
Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo intenso di ciliegia e amarena,piacevolmente speziato.
Sapore dolce e sapido,un centro bocca importante e bilanciato,finale persistente.

Agr,Vallone,Flaminio Ottavianello di Ostuni Rosso D.O.P. 13,5% vol
Vegano
Colore: Rubino tenue/Cerasuolo, vivo, brillante.
Odore: Delicato, fruttato e floreale.
Sapore: Armonico, sapido, elegante, fresco, lungo.

Agr.Vallone,Graticciaia rosso IGP SALENTO 2018 14,5% vol
Vegano
Selezione attenta dei grappoli di negroamaro di vecchia vigna allevata ad alberello. Le uve vengono portate prima a maturazione, poi lasciate appassire su graticci.
Manifesta dei bei toni di colore rosso rubino scuro, con nuance granata, brillante. Al profumo si manifesta complesso e franco. Attraente, etereo, con sentori di frutti appassiti e liquirizia, piacevolmente speziato. Ben strutturato, caldo, elegante con avviso di tabacco e note di frutta secca e vaniglia.In bocca si percepisce una evoluzione molto gradevole di sapori che si esprimono con eleganza ed equilibrio.

Az.Candido,Cappello di prete rosso Igt salento 14%vol
La profondità del colore rosso rubino e l’unghia porporina caratterizzano questo vino dall’aroma intenso, dalle note speziate e dal delicato sentore di vaniglia. La grande struttura ed il gusto pieno e vellutato lo rendono di notevole razza.

MasseriaMita Negroamaro IGP Salento Biologico 13,5%vol
AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio
COLORE: rosso intenso con riflessi viola.
PROFUMO: intenso di frutta fresca, ricorda il lampone e la fragola.
SAPORE: pieno, equilibrato con finale piacevolmente persistente.

Agr.Vallone,Graticciaia rosso IGP SALENTO 2018 Magnum 1,5 lt.14,5% vol
Vegano
Selezione attenta dei grappoli di negroamaro di vecchia vigna allevata ad alberello. Le uve vengono portate prima a maturazione, poi lasciate appassire su graticci.
Manifesta dei bei toni di colore rosso rubino scuro, con nuance granata, brillante. Al profumo si manifesta complesso e franco. Attraente, etereo, con sentori di frutti appassiti e liquirizia, piacevolmente speziato. Ben strutturato, caldo, elegante con avviso di tabacco e note di frutta secca e vaniglia.In bocca si percepisce una evoluzione molto gradevole di sapori che si esprimono con eleganza ed equilibrio.

Castel Serranova sussumaniello rosso igp salento 2021 14% vol.
Vegano
Blend sussumaniello 70% negroamaro 30%
Colore: rubino intenso, riflessi violacei intensi.
Odore: profumo complesso, intenso e persistente, caratterizzato da sentori di ciliegia matura, mora, ribes, spezie e note balsamiche. Sapore: armonico, voluminoso, consistente, con un corpo di forte struttura e una trama tannica spessa e setosa.

Flaminio sussumaniello igp salento 13,5%. 2021
Vegano
Tenute Flaminio e Tenute Torre Guaceto sussumaniello 100%
Colore: rubino molto intenso con riflessi violacei, brillante.
Odore: fruttato e speziato con leggere note vegetali.
Sapore: ben strutturato, potente, sapido, morbido all’attacco progressione articolata e finale caratterizzati da tannini morbidi e avvolgenti, lungo, aroma di bocca speziato.

Coppi Cantonovo rosso Primitivo igp Puglia Biologico 13% vol
Colore: rosso violaceo, brillante e suadente
Profumo: vinoso, mediamente intenso, abbastanza persistente, che attrae l’attenzione per l’ampia collezione di frutti rossi che si esprimono nella loro freschezza.
Sapore: in bocca il sorso è piacevolmente morbido, il tannino è suadente, l’acidità conferisce la giusta freschezza. Conferma al palato i frutti rossi.

Magnum Sussumaniello “torre testa” Brindisi doc az Rubino
100% sussumaniello ,15,5%vol
Aromi si avvertono distintamente note eleganti, eteree e complesse di ciliegia nera e prugna sotto spirito, ribes e mora in confettura, che si alternano a deliziosi sentori di cioccolato, ginepro, noce moscata, liquirizia, cannella e inchiostro

Ottavianello “Lamo”rosso dop Ostuni Az Rubino
Vitigno Ottavianello 100% 13%vol
Questo Ottavianello si presenta con un colore rosso rubino di media intensità con evidenti riflessi porpora. All’olfatto si sentono sentori floreali che si alternano a tenui profumi speziati ed erbacei. Il quadro olfattivo è completato da sentori fruttati, quali l’amarena ed il melograno. Al palato si manifesta delicato, fine e molto particolare. I tannini e l’alcool restano sullo sfondo, ben amalgamati con il resto delle caratteristiche organolettiche.

Sussumaniello “oltreme” Brindisi doc rosso
100% sussumaniello 13% vol
Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Presenta un profumo di fragranti e fresche note di frutta a bacca rossa, tra cui spiccano ciliegia, melagrana, lamponi e sentori che ricordano la prugna matura. Al palato sprigiona un sapore sapido, minerale, rotondo con tannini piacevoli e morbidi che lo rendono particolarmente piacevole nella beva. Da servire a una temperatura di 15-18°C.

Sussumaniello “torre testa” Brindisi doc az Rubino
100% sussumaniello ,15,5%vol
Aromi si avvertono distintamente note eleganti, eteree e complesse di ciliegia nera e prugna sotto spirito, ribes e mora in confettura, che si alternano a deliziosi sentori di cioccolato, ginepro, noce moscata, liquirizia, cannella e inchiostro

Nero Conti Zecca igp Salento rosso 2021
14,5% vol
Vitigni Negroamaro 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Colore: Rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata.
Bouquet: Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia.
Sapore: Morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente.

Pruina ADz | Zero Solfiti Rosso Salento IGP Negroamaro
ZERO SOLFITI AGGIUNTI 12,5% vol
Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso e fruttato con note di frutti di bosco, liquirizia e tabacco. Vino di corpo, elegante; finale lungo e morbido.

ES salento Primitivo IGT 2022 16% vol
Il Primitivo Es è più di un semplice vino rosso pugliese: il suo variegato gusto esprime l’essenza della sua terra e dell’azienda Gianfranco Fino. Frutto di uve Primitivo accuratamente selezionate e lavorate attraverso vinificazione in acciaio e maturazione in botti di legno, è un rosso ricco di gusto per piacevoli sensazioni.
Il color rubino scuro sprigiona al naso sentori fruttati di mirto, ciliegie e prugne, note di spezie orientali che arricchiscono le proprietà organolettiche di cacao, vaniglia e caffè. Un mix di intensità, freschezza e morbidezza.

JO Negroamaro Salento IGT 2022 14,5% vol
Il vino rosso Jo Gianfranco Fino è frutto di accurate scelte qualitative, a partire dal nome e da ciò che esso esprime: Jo deriva dal Mar Jonio, sinonimo di Negroamaro (uve autoctone utilizzate per la creazione del vino) e generatore delle acque che bagnano le coste della Manduria (territorio nel quale sono situati i vigneti).
Segue un attento processo produttivo: appassimento in pianta dei grappoli, vinificazione in acciaio e maturazione in botti di legno per nove mesi rendono Jo un rosso irrinunciabile e indimenticabile.
Il color rubino scuro esprime piacevoli sentori fruttati, floreali e speziati che contribuiscono a numerosi richiami mediterranei ricchi di morbidezza, freschezza ed eleganza

ES salento Primitivo IGT 2022 Magnum 16% vol
Il Primitivo Es è più di un semplice vino rosso pugliese: il suo variegato gusto esprime l’essenza della sua terra e dell’azienda Gianfranco Fino. Frutto di uve Primitivo accuratamente selezionate e lavorate attraverso vinificazione in acciaio e maturazione in botti di legno, è un rosso ricco di gusto per piacevoli sensazioni.
Il color rubino scuro sprigiona al naso sentori fruttati di mirto, ciliegie e prugne, note di spezie orientali che arricchiscono le proprietà organolettiche di cacao, vaniglia e caffè. Un mix di intensità, freschezza e morbidezza.

Passamante 2023 Salice Salentino rosso Doc 13% vol
Bella veste rubino. Netti i richiami alla prugna matura, alla mora, al mirtillo, ma anche al cuoio ed alla violetta. In bocca ha corpo intenso ma non stancante, tannino davvero setoso e una lunga persistenza che evoca liquirizia e caffè.

Pezzo Morgana 2022 Salice Salentino doc 15,5% vol.
Rubino che sfuma sul granato. Il naso è testimonianza delle grandi potenzialità di questa DOC: si declina inizialmente su note nettamente minerali, quasi fumé, per poi distendersi su toni più dolci e fruttati, ma sempre in un contesto di grande complessità. La bocca, esplosiva ma al tempo stesso composta, si arricchisce di sentori di cioccolato e menta, con finale lunghissimo che rievoca le spezie

Arso Cabernet Franc Puglia IGT 2021– Tenuta Bocca di Lupo
Arso si presenta di un colore rosso scuro vivo. Al naso si apre con sentori di mora, mirtillo, ciliegia nera e sottobosco. Sensazioni speziate di pepe bianco e liquirizia sono accompagnati da note di cacao amaro e vaniglia. Aromi di rosmarino donano al vino un fresco equilibrio, ricordando la brezza marina che sfiora la macchia mediterranea. Al palato è avvolgente, vibrante, e contraddistinto da tannini setosi. Lungo e sapido il finale, con piacevoli sensazioni di freschezza. Un vino che lascia intravedere un potenziale di invecchiamento straordinario.14,00%vol

Evexia Negroamaro IGP Biologico Masseria Mita
Negroamaro igp biologico 13,5 vol%,colore intenso con riflessi viola.
Profumo intenso di frutta fresca,ricorda lampone e la fragola.
Sapore pieno,equilibrato nel finale,piacevolmente persistente.

Imperatrice IGT Salento biologico 2018
: 70% Primitivo Salento Igp Biologico, 30% Negroamaro Salento Igp Biologico 14% vol
PROFUMO: all’olfatto presenta note floreali e speziate tipiche
SAPORE: pieno, equilibrato con finale piacevolmente persistente

NERÌO NEGROAMARO E MALVASIA NERA DI LECCE ROSSO NARDÒ DOC RISERVA
14% vol
Un vino dal colore rosso rubino con leggere sfumature granata. Intriga con il frutto, affascina con le sue note speziate, incuriosisce per una vaga dolcezza appena accennata.
Aromatico, vegetale, in bocca avvolge delicatamente, lasciando un retrogusto di frutto surmaturo, assolutamente piacevole. Il vino che forse tutti vorremmo bere per lasciarci emozionare ad ogni sorso.

Bertani Amarone Della Valpolicella Classico DOCG annata 2012
Specialità
Vol.15%. Annata 2012
Amarone della Valpolicella Classico è un vino senza tempo, espressione di uno stile unico che Bertani da sempre segue con dedizione. Nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento. La 2012 è il frutto di 3.322 giorni di attesa e lavoro. Complesso, bilanciato, armonico, di straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali seguono foglia di thè, liquirizia e spezie. Sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di spezie, in perfetto equilibrio con acidità e tannino.

Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Vol.13,5%.
Corvina veronese 70%,
Corvinone 20%,
Rondinella 10%.
Ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso", il vino affina in rovere per 12 mesi. Rubino, al naso si rivela, fin da subito, ampio e intenso in particolare, sentori di ciliegia e amarena, vaniglia e cenni di cioccolato. Al palato si presenta deciso, di bella setosità e di lunga persistenza.

Bertani Le Miniere Di Novare Valpolicella Classico DOC
Vol.12%.
Corvina Veronese 70%,
Corvinone 20%,
Rondinella 10%.
Un vigneto destinato alla sola produzione di questo vino. Nel bicchiere si presenta rosso rubino, in bocca è Immediato e beverino grazie a buona freschezza, ai tannini ben integrati e al corpo medio. Chiude lungo moderatamente sapido e fruttato.

Bertani Ognisanti Di Novare Valpolicella Classico Sup. DOCG
Vol.12,5%.
Corvinone Veronese 95%,
Rondinella 5%.
Affinato un anno in botti di rovere, poi un ulteriore periodo di 6 mesi di bottiglia. Abbiamo un Valpolicella balsamico con ricchi sentori di ciliegia e marasca accompagnato da note di pepe bianco, l’affinamento in legno regala struttura tannica e una persistente sapidità.

Bertani Amarone Della Valpolicella Classico DOCG annata 2015
Specialità
Vol.15%. Annata 2012
Amarone della Valpolicella Classico è un vino senza tempo, espressione di uno stile unico che Bertani da sempre segue con dedizione. Nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento. La 2012 è il frutto di 3.322 giorni di attesa e lavoro. Complesso, bilanciato, armonico, di straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali seguono foglia di thè, liquirizia e spezie. Sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di spezie, in perfetto equilibrio con acidità e tannino.

Jermann W...Dreams! IGT
Vol.13,5%.
Chardonnay 100%.
Un vino elegante e minerale, dalle suadenti sfumature aromatiche e dall’eccezionale morbidezza. Olfatto di frutta matura, miele ed erbe aromatiche, il tutto avvolto da sensazioni minerali gessose. Appena tostato l’assaggio, sorretto da vivace acidità ma in perfetto equilibrio gustativo, chiude lungo su rimandi vanigliati.

Livio Felluga Sauvignon IGT
Vol.13%.
Sauvignon 100%.
Dotato di una spiccata e piacevole freschezza e di una bella complessità aromatica. Profumi di frutta esotica, erbe aromatiche e foglia di pomodoro emergono in successione in un assaggio verticale ma di ottimo equilibrio.

Vigna Sun Giorgio IGT
Vol.13%.
Sauvignon, Ribolla Gialla, Riesling e varietà autoctona in percentuali non specificate.
Alla vista ha colore giallo paglierino al naso regala profumi delicati, eleganti e persistenti di erbe e fiori che si alternano a frutti della passione, al palato risulta piacevolmente fresco e pieno, con un finale morbido, sapido e lungo.

Livio Felluga Pinot Grigio DOC
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Livio Felluga è una delle realtà più importanti di tutto il panorama vitivinicolo friulano. Questa varietà è la più famoso tra i vini di questa regione; vinificato in bianco, assume il suo colore vagamente ramato grazie ad una leggera macerazione sulle bucce, profuma di sambuco e banana, melone e cipria. Al gusto è vellutato, morbido e ben equilibrato tra calore ed acidità con un finale piacevolmente minerale.

Livio Felluga Ribolla Gialla DOC
Vol.12,5%.
Ribolla Gialla 100%.
I Colli Orientali del Friuli sono la culla della Ribolla Gialla, le piante crescono nel classico contesto della ‘Ponca’ friulana, tra marne e arenarie, che conferiscono alle uve una sapidità e una mineralità uniche. Colore giallo paglierino, mostra un profumo estivo e mediterraneo di fiori di campo, tiglio ed erbe aromatiche, che invita all’assaggio: vivace, fragrante, fresco ma sempre equilibrato. Lungo e citrino il finale che chiude con una piacevolissima sapidità.

Livio Felluga Terre Alte DOCG
Vol.13,5%
Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon in percentuali non specificate.
Punta di diamante che è orgoglio e vanto dell'enologia italiana nel mondo, vino unico e inimitabile, dall’elegante struttura e dall’eccezionale complessità gusto-olfattiva che solo queste uve e questo terroir possono conferirgli. Ampio ventaglio olfattivo difficile da descrivere per quanti sentori sprigionna. Assaggio cremoso, con una sapidità fuori dal comune, in una sensazione di equilibrio e persistenza.

Franz Haas Lepus Alto Adige DOC Pinot Bianco
Vol.13%.
Pinot Bianco 100%.
Giallo paglierino brillante. I sentori sono fruttati, floreali e speziati. L'assaggio è contraddistinto da una personalità decisa ed elegante, che si combina con una struttura robusta e un acidità armoniosa. La persistenza è piena e lunga.

Wolftal Pinot Grigio DOC
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso si possono percepire note di frutta a polpa bianca come la mela, la pera e l’albicocca, accompagnate da leggere sfumature floreali e un sentore di agrumi. In bocca è equilibrato e fresco, con una buona acidità che ne esalta la freschezza.

Kaltern Campaner Gewurztraminer DOC
Vol.14%.
Gewurztraminer 100%.
Caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità. Dal profilo gradevole di frutta esotica e fiori freschi, si preannuncia pieno e cremoso al palato, lasciando un ricordo gustativo di lunga persistenza.

Franz Haas Sofi Vigneti Delle Dolomiti IGT
Vol.12,5%.
Schiava 100%.
Leggero e delicato, elegante e piacevole, vinificato solo in acciaio. Ha un affascinante colore tenue e profumi invitanti di spezie e ciliegie. Al palato è fresco, immediato e beverino, di ottima equilibrio e pulizia aromatica

Tenute San Leonardo Rosso
Vol.13%.
Cabernet Sauvignon 60%,
Merlot 35%,
Carménère 5%.
Celebre vino rosso divenuto diventato tale per la sua grande eleganza e complessità. Delicati sentori speziati dovuti all'affinamento in barrique valorizzano i sentori aromatici giocando su note vegetali, balsamiche e floreali. Al palato è pieno, caldo e lunghissimo, sorretto da un'armonica e giovanile freschezza

Maso Montalto Pinot Nero DOC Lunelli
Vol.13,5%.
Pinot Nero 100%.
Un vino che matura per più di un anno in barrique di rovere, a cui fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia di 15 mesi. Un rosso rubino, al naso è complesso, con aromi di frutti rossi, liquirizia e spezie. Al sorso è molto intenso, con tannini già integrati e buona persistenza. In chiusura ritornano le note speziate e fruttate.

San Michele Appiano San Valantin Pinot Nero Riserva DOC
Vol.14,5%.
Pinot Nero 100%.
Elegante espressione dell'Alto Adige, viene affinato in barrique per 12 mesi. Frutti di bosco, pepe, tabacco ed erbe aromatiche animano il complesso bouquet di profumi. Il gusto è elegante, fresco, corposo e bilanciato, con note tostate e minerali ed un finale sorprendentemente lunghissimo.

Pinot Nero DOC Vigneti Delle Dolomiti Franz Haas 2022
Vol.14% vol
Pinot Nero 100%.
Caratterizzato da sentori fruttati che ricordano marasche, lamponi e aromi di sottobosco a cui si unisce una speziatura di cannella e chiodi di garofano. In degustazione è fresco e vivace, con tannini eleganti che lo rendono rotondo e armonico, offrendo una beva piacevolissima.

Mezzo Braccio RIESLING TOSCANA IGT TENUTA MONTELORO ANTINORI 2021
Giallo paglierino tenue con riflessi dorati. Profumo fine e netto che si esprime in una buona complessità costruita su note di albicocca e miele d’acacia; in sottofondo emergono aromi speziati di fieno e origano. Al palato la parte fruttata mantiene maturità e dolcezza ben sostenuta dalla buona sapidità e acidità, si leggere note di idrocarburi. 12,5% vol

Scabrezza igt Toscana Pinot grigio 2023 tenuta Monteloro ANTINORI
Si presenta di colore ramato. Al naso è intenso e contraddistinto da note agrumate di pompelmo e albedo che si uniscono a profumi più delicati di pera ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, equilibrato e sapido, caratterizzato da un piacevole retrogusto di pera.

Antinori Tignanello
Vol.14%.
Sangiovese 80%,
Cabernet Sauvignon 15%,
Cabernet Franc 5%.
Un grande vino toscano, corposo e intenso, di grande eleganza e consistenza, affinato per almeno 12 mesi in barrique. Profumi boschivi e speziati accompagnano un gusto vellutato e profondo, sorretto da una buona freschezza. Un Supertuscan conosciuto in tutto il mondo.

Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 60%,
Merlot 20%,
Cabernet Franc 20%.
Supertuscan pregiato e di grande eleganza, ambasciatore del territorio di Bolgheri. Dal colore rosso brillante, al naso colpisce per l'intensità aromatica, caratterizzata da aromi di frutta rossa in confettura, spezie e liquirizia. Il sorso è avvolgente e ricco di tannini dolci, molto raffinato e di perfetta armonia gustativa.

Antinori Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG
Vol.14%.
Sangiovese 100%.
Prestigioso e di grande personalità, affinato per circa 2 anni in legno. I profumi si susseguono gradualmente, creando una cornice olfattiva di grande pregio e complessità, dominata principalmente da frutta rossa matura con ricordi speziati. Ingresso caldo di dolce morbidezza, persistente con un finale speziato.

Antinori Chianti Classico DOCG Marchesi Antinori Riserva Ten. Tignanello
Vol.14%.
Sangiovese 90%,
Cabernet Sauvingon 10%.
Un vino rosso dagli aromi intensi di frutta matura, fiori e toni balsamici e speziati. Al palato è ricco, giustamente tannico, di buona sapidità e freschezza. Maturato per 12 mesi in barrique di rovere Francese.

Antinori Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori
Vol.14%.
Sangiovese 90%,
Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah in percentuali minori.
Affinato per 12 mesi in barrique. Spiccati i sentori Fruttati e speziati, al palato si manifesta rotondo e morbido con una prosperosa spalla acida e dal finale vellutato e lungo.

Antinori Cont' Ugo Bolgheri DOC Tenute Guado al Tasso
Vol.14,5%.
Merlot 100%.
Importante vino rosso che ha contribuito con il suo successo a valorizzare questa magnifica zona del territorio Toscano. Profumi di frutti di bosco e macchia mediterranea, si fa notare per la sua sapidità, freschezza e lunghissima persistenza.

Antinori Il Bruciato Bolgheri DOC Tenute Guado al Tasso
Vol.13,5%.
Cabernet Sauvignon 40%,
Merlot 30%,
Cabernet Franc 20%,
Syrah 10%.
Un vino rosso corposo e intenso, affinato per alcuni mesi in barrique. Tonalità calde e setose lasciano emergere sentori pieni di frutta di bosco, bacche rosse, erbe e spezie balsamiche.

Banfi Poggio alle Mura 2016 Brunello di Montalcino DOCG
Vol.14,5%.
Sangiovese 100%.
Il Brunello di Montalcino Banfi nasce da vent’anni di ricerca sul sangiovese, esprime la sintesi tra territorio, selezione e innovazione tecnologica. Grande struttura, morbida e molto equilibrata, immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, si caratterizza per una trama tannica dolce e gentile.

Gaja Ca' Marcanda Bolgheri DOC
Vol.14%.
Merlot 50%,
Cabernet Sauvignon 40%,
Cabernet Franc 10%.
Grande vino rosso toscano, espressione elegante del territorio coniugata in stile internazionale, con affinamento di 18 mesi in barrique. Profumi intensi di frutta selvatica e spezie, con note tostate ben integrate, anima un sorso morbido e armonico, dotato di struttura, complessità e persistenza gustolfattiva.

Petra Alto Sangiovese IGT
Vol.13,5%.
Sangiovese 100%.
Affina per 18 mesi in botti di legno e 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino, nel calice vengono sprigionati aromi di frutti di bosco e sensazioni fresche. Il sorso è ricco, gustoso, sapido e dal finale di ottima persistenza.

Petra Hebo IGT
Vol.14%.
Cabernet Sauvignon 50%,
Merlot 40%,
Sangiovese 10%.
Vinificato con lieviti indigeni e affinato per almeno 12 mesi in legno. Si presenta per un colore rosso rubino e dischiude un bouquet di violetta e amarena, note mediterranee e speziate. Al palato sorprende per equilibrio tra corpo e freschezza minerale, per chiudere con una persistenza fruttata.

Petra Potenti Cabernet IGT
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Un affinamento in barrique di rovere di 18 mesi ed ulteriori 6 mesi in bottiglia danno un colore rosso rubino che veste il calice di un manto vellutato mentre note di frutti di bosco e spezie vengono diffusi. Il sorso è gustoso, morbido, avvolgente, speziato, dai tannini rotondi ed un finale di ottima persistenza.

Petra Quercegobbe Merlot IGT
Vol.14%.
Merlot 100%.
Rosso Toscano vigoroso ma bilanciato, l'affinamento in legno conferisce oltre che un colore rosso rubino, un quadro olfativo complesso: aromi di frutti rossi , visciole, si percepisce anche una tostatura che aleggia a spezie dolci. Il gusto è pieno e carico con un tannino elegante ed un finale persistente.

Petra Rosso IGT
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 50%,
Merlot 40%,
Cabernet Franc 10%.
Profondo e intenso, fermenta spontaneamente e affina almeno 18 mesi in barrique e altrettanti in bottiglia. Il colore rubino introduce un bouquet fortemente mediterraneo con note di mirto, rosmarino, frutta selvatica e ventate balsamiche. Il sorso è profondo, esalta i tannini ben integrati che rendono piacevole la lunga persistenza.

Tenute di Nozzole Il Pareto A. & G. Folonari IGT
Vol.15%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Erge sulle colline del comune di Greve, potente e robusto, ingentilito da una specifica e gustosa morbidezza e rotondità. Caldo e avvolgente, di magnifica profondità e presenza tannica, profonda e vellutata, indice di un'appagante eleganza e maturità gustativa.

Banfi Poggio alle Mura 2017 Btunello di Montalcino DOCG
Vol.15,5%.
Sangiovese 100%.
Il Brunello di Montalcino Banfi nasce da vent’anni di ricerca sul sangiovese, esprime la sintesi tra territorio, selezione e innovazione tecnologica. Grande struttura, morbida e molto equilibrata, immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, si caratterizza per una trama tannica dolce e gentile.

Banfi Vigna Marrucheto 2017 Brunello di Montalcino DOCG
Vol.16%.
Sangiovese 100%.
Proveniente da tre CRU del vigneto Marrucheto. Un rosso elegante con grande complessità sensoriale che si evidenzia nei tratti fruttati maturi di prugne rosse e pesca. Vino dal corpo pieno, dai tannini morbidi, ben levigati ed un finale bilanciato e persiste.

PÈPPOLI 2023 CHIANTI CLASSICO DOCG
Pèppoli 2023 si presenta di un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con note floreali di violetta, rosa canina e lavanda accompagnate da fresche sensazioni di frutti rossi come ribes, fragolina di bosco e purea di lamponi. Al palato il vino è fine e piacevolmente fresco in ingresso, si distende energico e gustoso per poi terminare sapido e ricco, contraddistinto da tannini dolci e vibranti.
13,5% vol

BADIA A PASSIGNANO 2021 CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE
Badia a Passignano 2021 si presenta di colore rosso rubino. Al naso le intense note di ciliegia matura e scorza di arancia si alternano a fresche sensazioni floreali di viola e rosa canina; completano il bouquet dolci sentori di vaniglia. Al palato è prima avvolgente, poi raffinato, vivace, succoso e sostenuto da tannini dolci e intensi. Molto persistente il retrogusto, caratterizzato da delicate note di cioccolata bianca.
14,5%

Garofoli Podium 2015 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Un vino di grande struttura, profumato, elegante e longevo; morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza.

Garofoli Podium 2017 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Un vino di grande struttura, profumato, elegante e longevo; morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza.

Garofoli Podium 2019 Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Sup. DOC
Vol.14%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Vino di grande struttura, eleganza, ricco di profumi e di notevole longevita. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro. Giallo paglierino, al naso esprime un profumo intenso, fruttato con sentori di agrumi. Al palato è morbido, di grande carattere, caratterizzato da una sapidità molto prolungata, caldo ed elegante.

Garofoli Podium 2021 Verdicchio Dei Castelli di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio dei Castelli Jesi 100%.
Bianco di grande carattere: morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza e succosità

Garofoli Grosso Agontano Riserva Rosso Conero DOCG 2012
Vol.14%.
Montepulciano 100%
Affinato in barrique per 12-18 mesi e per oltre 24 mesi in bottiglia, nel bicchiere questa Riserva presenta un colore rosso rubino. Al naso si apre con note di frutta matura, marasca e spezie. Al palato risulta morbido e caldo, con tannini eleganti e decisi, una lunga persistenza chiude il sorso pieno.

Antinori Cervaro della Sala IGT
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Grechetto 15%.
Un celebre vino bianco umbro, affinato in barrique per 5 mesi. Ha profumi intensi ed esuberanti di agrumi, pere, fiori bianchi e vaniglia. Al palato è morbido e ben strutturato, con lunghe sfumature suadenti di burro e frutta tostata. Finale piacevolmente lungo e fresco che richiama le sfumature del legno.

CONTE DELLA VIPERA" 2023 Umbria igt CASTELLO DELLA SALA ANTINORI
Si manifesta con un colore giallo paglierino tenue e scarico, con leggeri e sporadici riflessi tendenti al verdolino. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso è incentrato su note fruttate, che spaziano dagli agrumi alla frutta esotica. Al palato ha un sorso schietto e diretto, contraddistinto da una buona freschezza che contribuisce a donargli una beva scorrevole.
Vitigni Sauvignon Blanc e Semillon

NIBBIO DELLA SALA ANTINORI 2020 Umbria igt
Di colore giallo paglierino, denota profumo intenso e complesso, con sentori aromatici come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme alla vaniglia. Al gusto risulta pieno e ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale.
13% vol

San Giovanni della Sala ORVIETO DOC CLASSICO SUPERIORE 2023
Si presenta di un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Il profumo è intenso: sensazioni di fiori gialli con note agrumate e di frutta a polpa bianca. Al palato la sapidità e la morbidezza sono sostenute da una piacevole freschezza.12,5% vol

Antinori Castello della Sala IGT
Vol.14%.
Pinot Nero 100%.
Rosso simbolo della raffinatezza e dell’eleganza che contraddistinguono la cantina, morbido ed elegante, affinato 10 mesi in barrique. Al naso si esprime in maniera fine, con sentori floreali e fruttati, di piccoli frutti rossi del sottobosco. Al palato è raffinato, dai tannini setosi e dai ritorni minerali, con una persistenza gustolfattiva sorprendente.

Feudi di San Gregorio Basilisco Aglianico Del Vulture DOC
Vol.14%.
Aglianico Del Vulture 100%.
Affinato per più di un anno in barrique, il suo corredo aromatico, ricco e complesso di frutta rossa, macchia mediterranea, erbe e spezie, anticipa un assaggio di buona freschezza e di grande mineralità e lunga persistenza.

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva DOCG
Vol.13,5%.
Aglianico del Vulture 100%.
Vino rosso robusto, evoluto e molto intenso, maturato per circa 30 mesi in botti di varie dimensioni. Il quadro olfattivo è articolato e complesso, composto da frutta molto matura, spezie dolci e fiori secchi. Al palato è austero, potente, ricco e lunghissimo.

Federico Graziani Etna Rosso DOC
Vol.13%.
Nerello Mascalese 45%,
Nerello Cappuccio 45%,
Alicante 10%.
Una vivace espressione vulcanica di grande versatilità. Vinificato con soli lieviti indigeni, l'affinamento dura 12 mesi ed aviene in vasche d'acciaio. Colore rosso rubino luminoso, al naso profumi di frutta rossa e agrumi. Il sorso è gustoso, fresco, minerale, dai tannini eleganti ed un finale piacevolmente sapido.

Federico Graziani Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC
Vol.13,5%.
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi (percentuali non specificate)
Un carattere vulcanico capace di regalare intense sensazioni. Fermentazione spontanea in tini aperti e un affinamento di 24 mesi in acciaio. Il colore è rosso rubino scuro, gli intensi profumi sprigionati ricordano ribes, more selvatiche, foglie di cappero ed erbe aromatiche. Il sorso è pieno, fruttato, elegante e dalla chiusura minerale.

Federico Graziani Profumo di Vulcano Etna Rosso DOC
Vol.13,5%.
Nerello cappuccio 50%,
Nerello mascalese 50%.
Un capolavoro dell’enologia, figlio della mente e delle mani di Federico Graziani, senza subire travasi e filtrazioni presenta un colore rosso rubino, il naso è delicato ed elegante, aperto da raffinati sentori di frutti rossi, e infine guidato da rimandi terziari. La bocca è morbida e coerente con il naso ,lunga persistenza finale.

Sella & Mosca Dimonios Cannonau Sardo DOC Riserva
Vol.14%.
Cannonau 100%.
Il suo nome è dedicato alla brigata dell'esercito italiano, l'unica in cui militano soldati provenienti solamente dall'isola. Un vino rosso caldo, intenso e strutturato, dal bouquet complesso di fiori rossi, macchia mediterranea, note iodate e spezie di campo.

Sella & Mosca Mustazzo Cannonau DOC
Vol.13%.
Cannonau 100%.
Vino rosso dalla forte impronta mediterranea. Con i suoi sentori di macchia mediterranea, in cui spiccano le note succose e fruttate di frutti rossi e sottobosco, stupisce al sorso per la sua freschezza e dinamicità.

Sella & Mosca Tanca Farrà
Vol.13,5%.
Cannonau 50%,
Cabernet Sauvignon 50%.
Vino Rosso Sardo che unisce la tipicità all' internazionalità.Colore rosso Rubino, il suo profilo olfattivo è evoluto, incentrato su note di frutta rossa matura e spezie dolci con richiami di legno nobile. Il sorso persistente, intenso e avvolgente.

Angelo Negro 7Anni Roero Arneis DOCG
Vol.13,5%.
Arneis 100%.
Sette anni di affinamento in bottiglia: una scommessa audace, coraggios, ma vinta, questa di Negro, che sperimenta il lungo affinamento dell’Arneis solo nelle migliori annate, il Roero Arneis DOCG Sette Anni. E’ un vino bianco sorprendente, al naso un bouquet composto di agrumi, anice stellato, nocciola e frutta matura,al palato avvolgente e complesso, sapido ed acidulo

Cantine Clavesana Terra Roero Arneis DOCG
Vol.
Arneis 100%.
Colore giallo paglierino con delicati riflessi che virano al verdognolo. Il naso presenta note di campo con richiami vegetali, con profumi di frutta di campo, di erbe aromatiche come la salvia e spezie. Il palato ha un inizio dolce, caldo, che lascia una sensazione di ampiezza e sapidità.

GAJA Sperss Barolo DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 94%,
Barbera 6%.
Nasce nei vigneti Sperss, situati nel CRU di Serralunga d'Alba. Sperss dal dialetto piemontese nostalgia, matura in barrique per 12 mesi e in botti per ulteriori 18 mesi. Colore rosso granato, al naso è complesso, con un'ottima componente fruttata. In bocca dimostra una pienezza di corpo e un finale lungo dalla persistenza piacevolmente fruttata.

GAJA Barbaresco DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Uno dei vini italiani più prestigiosi, eleganti e conosciuti in tutto il mondo, dotato di immensa ricchezza ed espressività. Coltivate nel noto comune Piemontese che dà il nome alla denominazione esprime un bouquet impeccabile di frutti di bosco e violette, al palato intenso, morbido e vellutato, con un . Viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi.

Antinori Prunotto Barbaresco DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Espressione intensa, austera e corposa di Nebbiolo raccolte nei comuni di Treiso e Barbaresco, matura in grandi botti per 12 mesi poi imbottigliato e affinato per altri 12 mesi. La sua personalità terrosa lascia emergere note di cuoio, spezie, tabacco, piccoli frutti rossi e violette appassite. Al palato rivela buona struttura e persistenza, il sorso è fresco con tannini fini e vellutati.

Antinori Prunotto Bussia Barolo DOCG
Una potente e ricca espressione dell'omonimo cru a Monforte: un vino rosso robusto affinato in botti grandi di diversa capacità per almeno 24 mesi. Frutta matura, erbe balsamiche e viole appassite animano la persistenza di un sorso potente e grintoso, che evolve nel tempo.

AZ. Vinicola CERETTO Prapò "Bricco Rocche" CRU 2007 Barolo DOCG
Vol.14,5%.
Nebbiolo 100%.
La più piccola CRU di Barolo è "Bricco Rocche" una collina posta nel paese di Castiglione Falletto da quest'area di un solo ettaro ha origine questo Barolo di notevole classe e fattura. Il Colore si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutta rossa come la mora selvatica e un finale balsamico. In bocca splendidi aromi di prugna, ciliegia e rosa con tannini vellutati e una buona acidità.

Pracchiosso Roero DOCG Angelo Negro 2018
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Vino rosso che incanta con la sua eleganza e struttura. Di colore rosso rubino, sprigiona aromi di frutti rossi, violetta e spezie dolci. In bocca è morbido, avvolgente e ben equilibrato, con tannini levigati e una lunga persistenza.

Cantine Clavesana Mito Pinot Nero Langhe DOC
Vol.13%.
Pinot Nero 100%.
Uva internazionale tra le più coltivate al mondo, dà i suoi risultati migliori a chi è capace di ascoltarla e di domarne la complessità e delicatezza. Colore rosso rubino, richiama al naso sentori di frutti a bacca rossa e speziatura dolce data dal breve passaggio in legno, al palato la freschezza domina con un tannino ben levigato e una buona persistenza.

Cantine Clavesana Terra Barbaresco
Vol.
Nebbiolo 100%.
Nasce da vigneti, di 35/40 anni, allevati su terreni ricchi di calcare e marne; vinificato in acciaio, dopo la malolattica, affina in rovere per 24 mesi. Brillante nel colore, ricco e di bella complessità, non tradisce mai le aspettative del palato che riconducono ad un ottima persistenza gustolfattiva.

Cantine Clavesana Mito Barbera D'Alba Superiore DOCG
VOl.14%.
Barbera 100%.
Prodotta sulle colline che circondano la città di Alba, da cui prende il nome, le Langhe e il Roero. Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso, si percepiscono note fruttate e speziate, come cannella, vaniglia e pepe verde. Un passaggio in piccoli fusti di legno attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno. Al palato si presenta come un vino intenso e vellutato, che combina eleganza e robustezza.

Cantine Clavesana Mito Barolo DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Colore granato, profumo intenso insieme fruttato e speziato; al naso, si sentono piccoli frutti rossi, ciliegie sotto spirito e confettura, rosa e viola appassita. In bocca seguono i sentori di ciliegia sotto spirito e note tostate con una buona persistenza sul finale.

Cantine Clavesana Mito Dogliani Superiore DOCG
Vol.13,5%
Dogliani 100%
Si presenta al calice con un colore rosso rubino in cui i riflessi violacei del Dogliani lasciano il passo a un accenno di granata dovuto all'invecchiamento. Al naso dona note fruttate, frutti di bosco e frutti estivi ma vinosi come la ciliegia e ribes nero.

Arcano Primitivo Del Salento IGT Giustini
Vol.17,5 dolce naturale
Primitivo 100%.
Prodotto da uve raccolte tardivamente quindi surmature, questo rosso esprime nel calice un colore rosso porpora con profumi intensi di frutta rossa matura, al palato risulta essere armonioso, pieno e caldo, con un totale bilanciamento

Cons. Produttori di Manduria Madrigale Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Vol.15%.
Primitivo di Mandura 100%.
Rosso dolce prodotto da uve leggermente appassite di Primitivo che provengono da vigne ad alberello di 80 anni di età. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso con profumi di cioccolato, confettura, agrumi canditi su un sottofondo di macchia mediterranea e viola appassita. Il sorso è piacevolmente dolce, avvolgente e persistente.
POSSIBILE SERVIZIO AL CALICE 7€

PORTO Fonseca Guimaraens BIN N°27 Riserve Port
Vol.20%.
Il colore è ambrato, al naso richiama le mandorle tostate ma anche sentori burrosi e di miele. I sapori in bocca sono profondi e avvolgenti, con una sensazione di morbidezza molto piacevole.
PREZZO DA INTENDERSI AL CALICE