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Triple wines "A" Farmers, Artisans, Artists. Natural Wines
FRANCIA - Font Courtedune Cotè Du Rhone
32,00€
Vol.14%.
Grenache 50%,
Mourvédre 50%.
Intenso colore rosso scuro. Al naso e speziato e fruttato. Piacevoli sentori di ciliegie, fragole ed erbe aromatiche essiccate. Al palato ha una buona struttura. Grande equilibrio tra tannini e acidità. Intensi aromi di frutta e ritorni speziati. Finale persistente.
Cotar Malvasia Istriana Slovenia
45,00€
Vol. 12.5%.
Istrian malvasia 100%.
Manual pressing and maceration on the peels for 7 days in open vats with spontaneous fermentation. Ageing in 20 hl oak barrels for 2 and a half years.
Full and intense white wine, hints of ripe peaches and butter on the nose, in the mouth it is sinuous, material, savoury, tannins present, but composed, one of the wines to taste at least once in a lifetime.
SLOVENIA - Movia Pinot Grigio Ambra Ramato
35,00€
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Il Pinot Grigio di Movia è un vino fruttato di medio corpo, nato da uve vendemmiate tardivamente e affinato in barrique per 18 mesi.
SLOVENIA - Movia Sauvignon Blanc
35,00€
Vol.13%.
Sauvignon Blanc 100%.
Il Sauvignon di Movia è un vino bianco sloveno ricco, denso e leggermente aromatico, maturato in barrique francesi per 18 mesi.
Az.Agricola Paglione L'eclettico Orange wine
38,00€
Vol.13%.
Malvasia Bianca 50%,
Bombino Bianco 50%.
Vino ottenuto dalla vinificazione con macerazione su bucce, leggermente velato per mancanza di filtrazione; in fase olfattiva evidenzia un forte sentore di frutta matura. Non Viene aggiunto di Solforosa e rispetta i canoni di Agricoltura Biodinamica.
L'archetipo Sette Lune Verdeca IGT Salento
28,00€
Vol. 12.5%.
100% green.
The Sette Lune is a compact macerated white wine, spontaneous fermentation in stainless steel containers via pied de cuve and maceration on the skins for 7 months. Ageing in the same containers for two years, bottled without the addition of sulphur and no filtration clarifies it.
L'archetipo Rosè primitivo igt
25,00€
Vol. 13%.
100% Primitive.
The Rosato di Primitivo dell'Archetipo is an elegant, fresh and enveloping rosé wine that is macerated on the skins for 15 hours at spontaneous fermentation in stainless steel containers using pied de cuve. Wine produced by Biodynamic and Synergistic agriculture, without the addition of sulphites.
l'archetipo Niuru Maru igp salento 2022
25,00€
Vol. 13.5%.
100% Black and bitter.
It is refined in steel for 6 months with a slight passage of 2/3 months in large wooden barrels; fruity hints of black cherry, with a final note of cloves. On the palate it is medium full-bodied, soft and balanced, with a well-worked tannin, fine and elegant. Biodynamic and synergistic agricultural wine.
L'archetipo Primitivo IGT
35,00€
Vol.14%.
Primitivo 100%.
Vino austero e concentrato, di grande vigore e sapidità, affinato per 12 mesi in botte grande e per altri 12 in acciaio. Un corredo olfattivo di frutti di bosco, spezie dolci e caffè tostato, sorso corposo ed elegante, dai solidi tannini. Vino fatto come una volta con metodi artigianali e senza aggiunta di solfiti.
Musella Amarone Della Valpolicella Classico DOCG
85,00€
Vol.15%.
Corvina 45%,
Corvinone 40%,
Rondinella 10%,
Oseleta 5%
Un'espressione corposa e intensa della Valpolicella: un vino ricco e complesso maturato in botti grandi e in vasche di cemento. Al naso sentori di amarene, frutta rossa matura e spezie dolci si integrano con equilibrio in un sorso elegante e strutturato.
Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe
65,00€
Vol. 12,5%
Trebbiano d'Abruzzo 100%.
Pigiatura con i piedi su vasca di legno, fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificata e affinamento in bottiglia.
Un bianco di notevole espressione. Di bella complessità al naso, elegante, dai sentori di frutta accarezzata da sentori marini. Raffinato al palato, generoso e dalle note minerali, fresco, sapido e persistente.Vino Naturale ottenuto da agricoltura biodinamica, non filtrato senza aggiunta di solforosa.
3 Fontain Birra Oude Geuze 750ML
25,00€
Una vera e propria Geuze di altissimo livello realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile.
Emidio Pepe Montepulciano D'Abruzzo DOC
90,00€
Vol. 13.5%
Montepulciano D'Abruzzo 100%.
A unique and sensational red, a symbol of the rebirth of the grape variety wanted by its winemaker. The nose is intense, balsamic and you can feel small crispy undergrowth fruits with spicy accents. On the palate it is intense, balanced, finely mineral, persistent and with velvety tannins. Spontaneous fermentation in bottled vitrified cement tanks without the use of sulphites and without any filtration.
SLOVENIA - Cotar Vitovska 2020
50,00€
Vol.12%.
Vitovska 100%.
Bianco sloveno di ampia ricchezza aromatica, dovuta al terroir, alla macerazione sulle bucce e all'affinamento di 36 mesi in botti di rovere. Intense note fruttate e vegetali si uniscono in una trama strutturata, minerale e persistente
SLOVENIA - Movia Cabernet Sauvignon
59,00€
Vol.12%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Colore rosso granato, al naso esprime importanti sentori fruttati di frutti di bosco sotto spirito, netti aromi balsamici e mentolati,radice di liquirizia con sottofondo minerale. Assaggio potente e strutturato dotato di tannini incredibilmente levigati e ricordi vegetali di origano secco e alloro, con un lunghissimo e persistente finale.
Nome Piatto
Prezzo Piatto
Descrizione Piatto