Vol.12,5%
Chardonnay 55%,
Pinot Nero 30%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico i cui mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere, successivamente alla seconda fermentazione l'affinamento sui lieviti mediamente è di 48 mesi.

Vol.12,5%.
Chardonnay 55%,
Pinot Nero 30%,
Pinot Bianco 15%.
Di colore giallo paglierino dorato, proveniente da uve di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, l’elevage in botte ha una durata di 5 mesi, una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi i 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della Cuvèe.
Il perlage è di finezza e persistenza, il bouquet si apre su profumi di frutta, agrumi e frutta secca. Al palato ha una buona struttura, con un sorso complesso e profondo che si estende con un finale persistente caratterizzato da note minerali.

Vol.12,5%.
Chardonnay 70%,
Pinot Nero 30%.
Vino spumante Metodo Classico dove la massima attenzione in fase di raccolta e la successiva selezione delle uve, garantiscono al vino la migliore qualità .Al termine della fermentazione, il vino viene posto in barriques, dove svolge la fermentazione malolattica ed invecchia per 9 mesi mentre,dopo la presa di spuma in bottiglia, fa affinamento sui lieviti per un periodo di oltre 36 mesi.

Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico cuvée Blanc de Blancs, ottenuto dai migliori appezzamenti della Tenuta, vinificazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti.

Vol.12,5%.
Chardonnay 75%,
Pinot Nero 23%,
Pinot Bianco 2%.
Cuvée simbolo ed emblema della cantina Bellavista,nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Prima fermentazione in acciaio con successiva selezione di almeno 75 vini di riserva e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con affinamento di 36 mesi sui lieviti.

Vol.12,5%.
Chardonnay 75%,
Pinot Nero 25%.
Cuvée simbolo dell' innovazione della nuova generazione della famiglia Moretti,nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Prima fermentazione in acciaio con successiva selezione di almeno 80 vini base e 9 di riserva per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico senza Zuccheri di dosaggio, affinamento di 30 mesi sui lieviti.

Vol.12,5%.
Pinot Nero 60%,
Chardonnay 40%.
Spumante rosé metodo classico molto piacevole e intrigante, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Eleganti e delicate note di frutti rossi, arancia e melagrana si integrano a sfumature tostate in un assaggio morbido, fresco e cremoso, dall'effervescenza sottile e avvolgente

Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Spumante di medio corpo, elegante e cremoso, prodotto con metodo classico e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi. È fresco, sapido e molto equilibrato, dotato di delicati sentori di frutta esotica, mandorle e agrumi canditi che lo rendono molto piacevole e raffinato

Il vino di ogni singola vendemmia viene trasferito in un unico tino contenente l'assemblaggio delle annate precedenti, terminando con la quindicesima vendemmia. Dopo il tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 70 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Dosaggio 2 g/lt 100% Chardonnay Colore giallo dorato.
Perlage fine e persistente.
Al naso regala delicati sentori di nocciola, tostatura, agrumi e fiori mediterranei.
Al palato si presenta elegantissimo, cremoso e leggermente sapido. Straordinaria persistenza finale.

Nel processo di vinificazione la fermentazione alcolica si è svolta in parte in barriques di rovere francese da 2,25 ettolitri e in parte in acciaio inox. La seconda fermentazione, secondo il Metodo Classico, si è svolta in bottiglia dove il vino è rimasto a contatto con i lieviti per oltre 60 mesi.
alla vista di un colore giallo paglierino vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto esprime profumi di frutta a polpa gialla matura che si intrecciano a sentori boisé e a note evolute di frutta secca tostata e pasticceria. Al sorso risulta morbido e armonico, esalato da una freschezza elegante e da una mineralità gentile che persiste nel lungo finale

, Magnificentia rispecchia appieno le caratteristiche del Satèn: morbido, carezzevole ma, al contempo, con decisa struttura ed eleganza; dal modesto apporto di zuccheri, fermenta parzialmente in legni di rovere per poi sostare oltre 40 mesi sui propri lieviti.
Giallo paglierino, dal perlage finissimo e persistente, rivela al naso note di miele, pan brioche, ananas e agrumi canditi. Assaggio elegante e morbido ma al contempo sorretto da briosa freschezza.

Dopo una rigorosa selezioni dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto di ogni singola vendemmia avviene in tini di rovere naturale da 32hl permanendo sulla propria feccia nobile per circa 6 mesi. Il vino di ogni singola vendemmia viene trasferito in un unico tino contenente l'assemblaggio delle annate precedenti, terminando con la quinta vendemmia.
Dopo il tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 80 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi
Colore: Giallo oro brillante con un perlage finissimo
Profumi: Al naso piacevolissime note evolute con sentori di mele cotogne e mele golden mature
Gusto: In bocca è suadente con un finale molto lungo

Il “Sublimis” di Uberti è un Franciacorta dosaggio zero,millesimato intenso, pulito e molto elegante, affinato per almeno 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Ha un bouquet ampio e complesso, ricco di frutta e fiori gialli, nocciole e sottili sfumature tostate. Il gusto è morbido, secco, rotondo e molto raffinato.