COVER CHARGE
Welcome to Al Solito Posto in OSTUNI!
By accessing our menu you will be able to view our individual courses divided into the various departments. WE ADVISE you to open the images of the individual dish to view the customer information regarding the presence of allergens present in each individual dish you wish to order.
WE ALSO RECOMMEND informing the dining room staff of the presence of allergies or food-related pathologies!

ALL our dishes are seasoned with EXTRA VIRGIN OLIVE OIL made from OUR CENTURY FAMILY TREES!

OUR PIZZAS recall the ANCIENT FLAVORS of BREAD-MAKING, in fact our doughs, leavened for no less than 24 hours.

The price of the cover charge is for person!

Acqua Surgiva 0,75 CL

Coca cola 33CL

Coca cola 0 zuccheri 33CL

Fanta Orange 33CL

Aperol/Campari Spritz
Prosecco, Aperol/Campari, Soda.

Gin Tonic
Dry Gin, Fever tree indian tonic

MoleCola
New
La cola italiana al 100%

Agricola Birra Salento Lager 0,25CL Alla Spina
Km 0
Birra chiara Artigianale birrificio Birrasalento in stile Classico Lager,5%vol

Agricola Birra Salento Lager 0,40CL Alla Spina
Km 0
Birra chiara Artigianale birrificio Birrasalento Puglia in stile Classico Lager 5%vol

Birranova Hop Gainer 330ML ALCOOL FREE
Micro NEIPA analcolica Vol.0,5%

Birranova Novapils 330ML
Pilsener

Birranova Spinning wheel NEIPA 330ML
NEIPA

Birra salento Nuda & Cruda 500ML
Pilsener non cotta e non filtrata in bottiglia

Birranova Linfa IPA 330ML
Gluten free
Italian pale ale

Agricola
Birra chiara artigianale
33 cl
5% vol
Birra salento

Agricola Birra Salento Lager 0,25CL Alla Spina
Km 0
OSMICKA Bohemian light Pils 3,2% vol, birrificio BIRRANOVA PUGLIA

OSMICKA Bohemian light Pils BIRRANOVA 0,25 cl alla spina
Km 0
OSMICKA Bohemian light Pils BIRRANOVA 0,25 cl
3,2% vol

FRIPA Alcol 0% vol.
Session IPA zero alcohol with American hops and 100% Italian malt

33 cl Can of Salento Brewery

IBUPROFANA birra artigianale Puglia 0,25
If a beer could heal from winter ailments, it would certainly be as citrusy as never before, but at the same time balanced.

American hops and our citrus fruits empower each other, thus opening our senses and preparing them for drinking.

Style: Citrus IPA

ALCOHOL: 6.9% vol.

Allergens: barley malt

IBUPROFANA birra artigianale Puglia 0,40 cl
If a beer could heal from winter ailments, it would certainly be as citrusy as never before, but at the same time balanced.

American hops and our citrus fruits empower each other, thus opening our senses and preparing them for drinking.

Style: Citrus IPA
ALCOHOL: 6.9% vol.
Allergens: barley malt

Minutolo bianco igp valle d’Itria Villa Agreste Ostuni
Km 0
Vol.12%.
Colore:giallo paglierino,luminoso
Aroma: il bouquet si apre con immediato sentore minerale,seguito,da note di gelsomino e giglio bianco,susina e prugna gialla
Gusto:in bocca ritroviamo la freschezza minerale,ed una piacevole sapidità che lo rendono un ottimo accompagnamento già per l’aperitivo.perfetta la rispondenza gustolfattiva.

APULIAN WHITE - Come D'incanto Nero di Troia in Bianco
Vol.13,5%
white vinification of nero di troia grapes
complex and decisive while retaining an elegant freshness
its enchanting aromatic richness ranges from citrus notes to those of wild blackberry, hints of quince, icing sugar with strong sensations of honey, pulpy and mineral

PIETRA - Primitivo, Susumaniello rosso IGT Salento 2021
Vol.15%

Colour: intense ruby.

Perfume: in the sense of smell intertwing fruity and spicy scents, wrapped in a balsamic mantle. Currants, blackberry

Of rovo, nutmeg and sweet tobacco.

Taste: taste of great satisfaction, velvety and enveloping, pervased by freshness and a stirring tannic texture, capable of evolution. It closes with memories of Mediterranean scrub.

AVOGLIA rosato Salento IGT Giustini Puglia
Vol. 13%.

Black and bitter 50%,
Primitive 50%.
Typical and sincere, AVOGLIA is a versatile rosé, with primary hints of small red fruits, with a predominantly fresh and mineral taste but with a surprising flavour and persistence.

Polvanera Macchia di Gatto Brut Metodo Classico biologico
Vol. 12%.

Maresco 40%,

Falanghina 40%,

March 20%.

APPEARANCE: Shiny straw. Perlage dense, fine and persistent

PERFUME: Delicate nose rich in nuances, with notes of pastry intertwined with memories of cedar and bergamot; followed by hints of apple, anise, fern and light floral

TASTE: Tense, long and satisfying sip, with well-integrated effervescence and regenerating freshness

Barbaresco Docg cantine Clavesana 14,5 vol
Barbaresco is a docg wine made from 100% Nebbiolo grapes. The dominant characteristics of this wine are elegance and great complexity and personality. Barbaresco DOCG is an elegant and long-lived wine that ages for 24 months in wood

The dominant feature of the Barbaresco DOCG is elegance: in the glass it has a bright garnet red colour, on the nose you can perceive clear spicy scents, of berries and dried figs, up to the scents of the jam. On the palate it confirms its elegance, it is a velvety wine of long progression.

Avoglia Susumaniello Puglia IGP
Colore rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto note fresche e fragranti note di frutta a bacca rossa, ciliegia lamponi, ribes. Gusto fruttato e vellutato.

Emidio Pepe - Trebbiano Doc
Vol. 12,5%
Trebbiano d'Abruzzo 100%.
Un bianco di notevole espressione. Di bella complessità al naso, elegante, dai sentori di frutta accarezzata da sentori marini. Raffinato al palato, generoso e dalle note minerali, fresco, sapido e persistente.Vino Naturale ottenuto da agricoltura biodinamica, non filtrato senza aggiunta di solforosa.

L'archetipo spumante brut nature Marasco
Vol. 12%.

Maresco 100%.without added sulphites

Soft pressing and spontaneous fermentation at low temperatures through pied de cuve in stainless steel containers. Transfer in an autoclave and foam until the fermentable sugars are exhausted, ageing for several months with frequent battonage.

Marasco de L'Archetipo is a fragrant, direct and slightly aromatic sparkling white wine. Fresh, pulpy and savoury, it moves agile in the mouth, without sacrificing softness and roundness. A simple and delicate wine, which stands out for its liveliness.

Masseria La Cattiva - La Spettinata Rifermentato Naturale
Vol.10,5%.
Trebbiano 100%.
Vino ottenuto da agricoltura Sinergica e Biodinamica, rifermentato naturalmente in bottiglia senza aggiunta di additivi chimici o anidride solforosa.

FRANCIA - Font Courtedune Cotè Du Rhone
Vol.14%.
Grenache 50%,
Mourvédre 50%.
Intenso colore rosso scuro. Al naso e speziato e fruttato. Piacevoli sentori di ciliegie, fragole ed erbe aromatiche essiccate. Al palato ha una buona struttura. Grande equilibrio tra tannini e acidità. Intensi aromi di frutta e ritorni speziati. Finale persistente.

FRANCIA - Roquefort Corail Rosè Cotes de Provance
Vol.13,5%.
Grenache 35%,
Syrah 25%,
Cinsault 25%,
Carignan, Vermentino e Clairette 5%.
Questo Vino Rosè Proveniente dal sud della Francia viene vinificato in diversi periodi dell'anno, le sole uve Grenache e Cinsault subiscono una macerazione a freddo, mentre tutte insieme hanno una fermentazione spontanea.

FRANCIA - Roquefort Petit Salè Blanc VDP
Vol.12,5%.
Clairette 50%,
Vermentino 50%.
Vino tradizionale, che recupera vitigni tipici della zona e che mostra una personalità da assoluto outsider. Vigne vecchie, risalenti agli anni ’50, e grande cura nella vinificazione rendono questo Bouches du Rhône Blanc AOC “Petit Salé” piacevole come pochi altri in questa zona del sud della Francia.

FRANCIA - Salvard Cheverny Blanc
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 95%,
Chardonnay 5%.
Un vino molto piacevole proveniente dalla Valle Della Loira ,Matura sulle fecci fini in vasche di acciaio e viene imbottigliato senza filtrazione, con note agrumate e di frutta tropicale. Ben bilanciato, e dotato di una lunga persistenza.

SLOVENIA - Blazic Ribolla Gialla
Vol.13,5%.
Ribolla Gialla 100%.
Uve selezionate manualmente e fatte macerare 3 giorni sulle bucce, l'affinamento procede per qualche mese in vasche d'acciaio prima di essere imbottigliato senza filtrazione alcuna.

SLOVENIA - Cotar Malvasia Istriana
Vol.12,5%.
Malvasia istriana 100%.
Pressatura manuale e macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti a fermentazione spontanea. Affinamento in botti di rovere da 20 hl per 2 anni e mezzo.

SLOVENIA - Movia Lunar Orange Wine 100Cl
Vol.13%.
Ribolla Gialla 100%.
Vendemmia tardiva con diraspatura manuale e trasferimento delle uve in barrique dall'apertura modificata. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 8 mesi. Imbottigliamento per caduta durante luna piena senza utilizzo di solforosa.

SLOVENIA - Movia Pinot Grigio Ambra Ramato
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Il Pinot Grigio di Movia è un vino fruttato di medio corpo, nato da uve vendemmiate tardivamente e affinato in barrique per 18 mesi.

SLOVENIA - Movia Sauvignon Blanc
Vol.13%.
Sauvignon Blanc 100%.
Il Sauvignon di Movia è un vino bianco sloveno ricco, denso e leggermente aromatico, maturato in barrique francesi per 18 mesi.

Az.Agricola Paglione L'eclettico Orange wine
Vol.13%.
Malvasia Bianca 50%,
Bombino Bianco 50%.
Vino ottenuto dalla vinificazione con macerazione su bucce, leggermente velato per mancanza di filtrazione; in fase olfattiva evidenzia un forte sentore di frutta matura. Non Viene aggiunto di Solforosa e rispetta i canoni di Agricoltura Biodinamica.

L'archetipo Greco IGT
Il metodo di coltivazione è quello dell'Agricoltura Sinergica. La fermentazione alcolica del mosto si svolge spontaneamente con pied de cuve per circa 2 mesi. Non vengono effettuate operazioni di chiarifica o filtrazione, nè viene utilizzata solforosa.

L'archetipo Sette Lune Verdeca IGT Salento
Vol.12,5%.
Verdeca 100%.
Il Sette Lune è un vino bianco macerato compatto, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 7 mesi. Affinamento negli stessi contenitori per due anni, imbottigliato senza aggiunta di solforosa e nessuna filtrazione ne chiarifica.

Az.Agricola Paglione SantaJusta Nero di Troia
Vol.14%.
Nero di Troia 100%.
Si presenta di un bel rosso rubino intenso; Sul piano olfattivo presenta profumi di frutti rossi sotto spirito con un finale speziato conclude con una leggera tostatura derivante dall’affinamento in legno. Al palato si presenta caldo, secco e corposo con una trama tannica marcata ed elegante. Proveniente da agricoltuna Biodinamica.

l'archetipo Niuru Maru igp salento 2022
Vol. 13.5%.

100% Black and bitter.

It is refined in steel for 6 months with a slight passage of 2/3 months in large wooden barrels; fruity hints of black cherry, with a final note of cloves. On the palate it is medium full-bodied, soft and balanced, with a well-worked tannin, fine and elegant. Biodynamic and synergistic agricultural wine.

L'archetipo Primitivo IGT
Vol.14%.
Primitivo 100%.
Vino austero e concentrato, di grande vigore e sapidità, affinato per 12 mesi in botte grande e per altri 12 in acciaio. Un corredo olfattivo di frutti di bosco, spezie dolci e caffè tostato, sorso corposo ed elegante, dai solidi tannini. Vino fatto come una volta con metodi artigianali e senza aggiunta di solfiti.

Musella Amarone Della Valpolicella Classico DOCG
Vol.15%.
Corvina 45%,
Corvinone 40%,
Rondinella 10%,
Oseleta 5%
Un'espressione corposa e intensa della Valpolicella: un vino ricco e complesso maturato in botti grandi e in vasche di cemento. Al naso sentori di amarene, frutta rossa matura e spezie dolci si integrano con equilibrio in un sorso elegante e strutturato.

3 Fontain Birra Oude Geuze 750ML
Una vera e propria Geuze di altissimo livello realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile.

Foradori Morei Teroldego IGT
Vol.12,5%.
Teroldego 100%.
Autoctono trentino vinificato lentamente in anfore di terracotta con macerazione sulle bucce prolungata fino a 8 mesi. Il singolare metodo produttivo gli conferisce un’accesa mineralità e freschezza e un ventaglio aromatico di frutti neri, erbe e spezie selvatiche. Al palato si dimostra snello, morbido, pieno e rotondo, dotato di profondità e persistenza

Emidio Pepe Montepulciano D'Abruzzo DOC
Vol.13,5%
Montepulciano D'Abruzzo 100%.
Un rosso unico e sensazionale, simbolo della rinascita del vitigno voluta dal suo vignaiolo. Al naso è intenso, balsamico e si avvertono piccoli frutti del sottobosco croccanti con accenti speziati. Al palato è intenso, equilibrato, finemente minerale, persistente e dai tannini vellutati. Fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificate imbottigliato senza utilizzo di solfiti e senza fitrazione alcuna.

Champagne Pinot Meunier Brut Nature
Vol. 12%

Chardonnay 100%.

Of great elegance and finesse, a wine that stands out for its sharp agility combined with the complexity of the long ageing on the yeasts. Of great fabric and longevity, coming from the lieu-dit "Sous le bois" Fermentation and ageing in wood for a year in oak barrels and re-fermentation in the bottle with a stand on the leaves for 84 months before disting.

SLOVENIA - Cotar Vitovska 2020
Vol.12%.
Vitovska 100%.
Bianco sloveno di ampia ricchezza aromatica, dovuta al terroir, alla macerazione sulle bucce e all'affinamento di 36 mesi in botti di rovere. Intense note fruttate e vegetali si uniscono in una trama strutturata, minerale e persistente

SLOVENIA - Movia Cabernet Sauvignon
Vol.12%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Colore rosso granato, al naso esprime importanti sentori fruttati di frutti di bosco sotto spirito, netti aromi balsamici e mentolati,radice di liquirizia con sottofondo minerale. Assaggio potente e strutturato dotato di tannini incredibilmente levigati e ricordi vegetali di origano secco e alloro, con un lunghissimo e persistente finale.

SLOVENIA - Movia Ribolla Gialla BRDA Black Label
Vol.12%.
Ribolla Gialla 100%.
Rimane a contatto con le bucce per 2 giorni e matura successivamente per 8 mesi, di cui 4 in barrique e 4 in cemento.Conqusista con un bouquet complesso, dai richiami di erbe officinali, frutta tropicale e cenni iodati. Freschezza, sapidità e piacevole grassezza rendono il sorso teso e piacevole molto a lungo

Brise cailloux blanc Côtes du Rhône 2019
Cotes du Rhone Brise Cailloux Blanc 2019

12% Vol.

Grapes: Marsanne, Roussanne, Viognier

Vinification: pressing, spontaneous fermentation in steel

Ageing: in steel for 7 months, then in bottle

Cotes du Rhone Brise Cailloux Blanc by Domaine du Coulet is a very fragrant, rich and opulent white wine. Sinuous and very fat in the mouth, it still manages to keep a drink tense thanks to its pulp and a deep minerality.

Luca Palmieri bombino bianco Murgia igt ancestrale
Metodo ancestrale di casa Palmieri, segnatamente l’Atipico Bombino Bianco Puglia I.G.T. 2021, bella acidità per una duttilità di beva, bombino bianco in purezza non chiarificato né filtrato, con una fermentazione che termina direttamente in bottiglia
Vendemmia 2021
13,5% vol

L’Archetipo sussumaniello rosato igp salento 2023
Peeting, maceration on the peels for 10 hours and spontaneous fermentation in stainless steel containers via pied de cuve. Ageing in the same containers for 7 months with frequent

The Susumaniello de L'Archetipo is a soft, fresh, sunny, rich and flowing rosé wine. In the glass flowers, aromatic herbs and fruit alternate recreating the original taste of the grape in a sip supported by a salty and refreshing finish. A wine with incredible drinking potential.

12.5% vol

Sancerre Blanc Auksinis biologico 2019
New
Sancerre Blanc Auksinis organic, from old vineyards, does not contain sulphur.

Spontaneous fermentation with 50% of the botrytized grapes in stainless steel tanks, followed by malolactic fermentation. Ageing of 36 months on fine lees in old barrels.

The Sancerre Blanc Auksinis of the Domaine Etienne et Sebastien Riffault is a white wine of great maturity and Mediterranean. Despite the opulence, it remains a tense wine, between minerality, matter and traits typical of botrytis.

Bildstoecklé Riesling de Stéphane di Les Vins Pirouettes 2016 biologico
Regione Alsazia Francia. 13%vol
Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per un anno in vasche di acciaio
Bildstoecklé Riesling de Stéphane di Les Vins Pirouettes è un vino bianco di grande carattere e personalità. Un riesling profondo e minerale, dall’enorme potenziale di maturazione, decisamente al livello di tanti Grands Crus alsaziani.

Bourgogne Aligoté Le Hardi Bianco 2022
Bourgogne France region, from old vineyards, without sulphurous addition, 13.5% vol

Soft pressing and spontaneous fermentation in cement and fibreglass containers. Ageing in the same containers for 6 months.

Bourgogne Aligoté Le Hardi of the Domaine Ballorin et fils is a dry, mineral and citrus white wine. Slender and snappy, especially in fresh vintages, with more fruit and volume in warm ones, it will always impress you with its straightness, smoothness and versatility.

Buttafuoco Caccialupo 2019 Tenuta Fornace biologico 13,5% vol
Lombardy Italy, Croatian grape, Barbera, rare grape, Ughetta, old vines, without the addition of sulphur

Harvest of the grapes at full maturity in a cassette. Spontaneous fermentation in steel with maceration on the skins of about 15 days. Steel ageing on the lees for several months. Unfiltered and unfiltered wine

Buttafuoco Caccialupo by Tenuta Fornace is a dense, warm and full-bodied red wine. Scents of violets and peonies serve as a preamble to a fruity and ripe sip accompanied by a silky tannin that does not lose points in freshness.

Cappuccetto Rosa Di Podere le Ripi igt Toscana 2023
Tuscany Italy region, Sangiovese vine 12.5% vol

Spontaneous fermentation and maceration on the peels for 24 hours, soft pressing. Ageing for 11 months between steel and concrete.

Cappuccetto Rosa by Podere Le Ripi is a rosé wine of an entire vineyard. Dynamic and fun, with a fragrant and inviting nose that recalls a spring bloom, and thanks to the elegant, precise and dynamic sip, with an almost infinite drink!

Champagne Pinot Meunier Brut Nature
Direct pressing, spontaneous fermentation in stainless steel tanks and used barrels and ageing until summer. Bottling with the addition of organic sugars for the second re-fermentation. Unbooling after 84 months.

Champagne Pinot Meunier Brut Nature by Charlot Père et Fils is a sparkling wine of great complexity and elegance. The spearhead of the cellar, great expression of Pierre Ricchezza's style, creaminess and fatness that meet freshness and minerality between long ageing on the yeasts and a bubble of rare finesse

Cinque Terre Bianco Anfora 2023 vigne vecchie
Unrapping, soft pressing and start of fermentation in stainless steel tanks. Movement in terracotta amphorae and swinding after 5 days of maceration on the skins. Ageing in amphora until bottling.

The Cinque Terre Anfora di Possa is a fragrant, intense and savoury white wine. A sincere and naked wine in eternal contrast between warmth and softness, freshness and flavour. From the balsamic and herbaceous finish

K2 Pinot Grigio da vigne vecchie
Region Friuli Venezia Giulia Italy, Pinot Grigio grape variety 14% vol

Unrasping, spontaneous fermentation and maceration on the skins for 7 days in cement wine pots. Ageing on fine lees in the same containers for 12 months and bottling by fall

Frus' K2 Pinot Grigio is an informal and fun rosé wine. With an ancient pink colour of great elegance, it smells of small red fruits and vegetation. Fleshy and generous, it has a beautiful body, great freshness and flavour. For a long and sinuous ending.

Radikon Sivi Pinot grigio 2022 bianco macerato
Region Friuli Venezia Giulia Italy, Pinot Grigio grape variety

Diraspapia, spontaneous fermentation and maceration for 8/10 days in trunk conical oak vats with 3/4 daily manual pounding. Dehairing and ageing in oak barrels from 25 to 35 hl for 12 months.

Sivi by Radikon is a rosé wine that releases freshness, fruit and flavour. With a crispy and material mouth, in constant tension, after an initial confidentiality it reveals its aromatic explosiveness over time. A wine to be eared.

Josephin Vintage Cuvèe brut
Vol. 12.5%.
Chardonnay 52%,
Pinot noir 48%.
Ageing on yeasts of at least 96 months and exclusively with assembly of exceptional vintages otherwise it is not produced.

Laurant Perrier Grand Siecle Cuvèe
Vol. 12.5%.

Chardonnay 58%,

Pinot Noir 42%.

Ageing of at least 120 months, assembled with the best chardonnay and pinot of a maximum of 11 GRAND CRU and the best (exceptional) 3 vintages.

Perrier Jouet Blanc de Blancs Brut
Vol. 12%.

Chardonnay 100%.

Ageing of at least 36 months of the best chardonnay clusters in the region.

Ruinart Blanc de Blancs
Vol. 12%

Chardonnay 100%.

Minimum ageing / aging 24-36 months.

Ruinart Brut Rosè
Vol. 12%.

Pinot noir 12% (red vinified) and 43% (white vinified),

Chardonnay 45%.

Assembly of the best CRUs of Rems and the Marne Valley, with minimum ageing and refining of 24-36 months.

Ruinart R Brut Champagne
Vol. 12%

Pinot Noir 40-45%,

Chardonnay 40-45%,

Pinot Meunier 10-15%.

Selection of the best CRUs of Rems and Cote de Blancs. Minimum ageing and ageing of 24 months.

Comtes de Taittinger blanc de blancs special cuvèe
Vol. 12.5%.

Chardonnay 100%.

Millesimate produced exclusively from first-pressed grapes and in excellent vintages from vines coming exclusively from the CRU gra of Cote de Blancs, the expected minimum ageing is 60 months

Taittinger Prestige Rosè Brut
Vol. 12.5%.

Chardonnay 30%,

Pinot Noir and Pinot Meunier 70%.

Minimum ageing on the lees of 36 months, it is assembled with the three grapes vinified in white with the addition of a small percentage (about 15%) of Pinot Noir vinified totally in red.

Ployez-Jacquemart Champagne Blanc de Blancs Brut NV
Chardonnay 100%.

Creamy and refined, this Champagne comes with a golden yellow colour and a fine and persistent perlage given by the ageing on the yeasts of 36 months. On the nose it reveals scents of white and yellow flowers with hints of honey. The sip is fresh and very persistent.

Moët & Chandon Extra Brut 'Grand Vintage' 2015
Vol. 12.5%.

Chardonnay 40%,

Pinot Noir 37%,

Pinot Meunier 23%.

Prestigiol bubble with an elegant and fine profile, aged for 6 years on yeasts. Fruity and floral notes emerge on the nose, with nuances of biscuit and vanilla. On the palate it is of a wonderful balance, with perfect wrapping and just freshness, enlivened by a fine and persistent perlage

Lallier Cuvee THE RÉFLEXION R.020
Nata principalmente dalla vendemmia del 2020, che compone fino all’81% della sua miscela. Per la prima volta dalla creazione di Réflexions, lo Chardonnay domina con la sua presenza al 51%. Le uve sono state vendemmiate da oltre 50 cru con Côte des Blancs, Côte de Sézanne e Montgueux per lo Chardonnay, e Vallée de la Marne, Montagne de Reims e Côte des Bar per il Pinot Noir. Una vendemmia precoce, iniziata a fine Agosto, ha generato una qualità superba delle uve, permettendo di generare un’incredibile intensità e freschezza. Il risultato è quindi un vino, forte, elegante e persistente con una forte maturità.

D'araprì Brut metodo classico
Vol.12,5%.
Bombino Bianco 50%,
Pinot nero 50%.
L'azienda D'ararprì vanta il fregio di primo produttore di spumante metodo classico in Puglia, lungimiranti i tre amici titolari del marchio, hanno pensato bene di assemblare un vitigno autoctono locale ad un pinot nero e di creare questa bollicina con affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti.

D'araprì Pas Dosè Metodo Classico
Vol.12,5%.
Bombino Bianco 70%,
Pinot nero 30%.
L'azienda D'ararprì vanta il fregio di primo produttore di spumante metodo classico in Puglia, lungimiranti i tre amici titolari del marchio, hanno pensato bene di assemblare un vitigno autoctono locale ad un pinot nero e di creare questa bollicina con affinamento minimo di 30 mesi sui lieviti e senza aggiunta di zuccheri al dosaggio.

D'araprì Rosè Brut metodo classico
Vol.13%.
Montepulciano 50%,
Pinot nero 50%.
L'azienda D'ararprì vanta il fregio di primo produttore di spumante metodo classico in Puglia, lungimiranti i tre amici titolari del marchio, hanno pensato bene di assemblare un Montepulciano locale ad un Pinot nero e di creare questa bollicina con affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti.

Carvinea Ottorosé Brut metodo classico
Vol.12,5%.
Ottavianello 100%.
Spumante Metodo classico ottenuto da uve coltivate in terreni calcarei/tufacei affinato 36 mesi sui lieviti.

La Cattiva Spettinata 330Ml LATTINA

Polvanera Macchia di Gatto Brut Metodo Classico
Vol.12%.
Maresco 40%,
Falanghina 40%,
Marchione 20%.
Prodotto ottenuto dal blend dei più antichi Vitigni del sud Italia, ed in particolare Pugliesi, rifermentati secondo il metodo classico con affinamento sui lieviti minimo di 24 mesi.

Terre dei Vaaz Rem Metodo classico
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Spumant metodo classico ottenuto da Racemi (o Femminelle) di Primitivo della zona nord della Puglia, precisamente Sammichele di Bari; Affinamento di 32 mesi sui lievieti dona intense note di frutti rossi con un sorprendente finale fresco.

Chiaromonte Ancestrale Rosè
Vol.12,5%.
Pinot nero 70%,
Primitivo 30%
Prodotto da Racemi (o Femminelle) di Primitivo di Gioia del Colle spientemente assemblate a Pinot nero, l'ancestrale è un metodo di spumantizzazione che prevede la classica fermentazione di un vino ma con la variante di bloccare la stessa con l'abbassamento drastico della temperatura per permettere al mosto di terminare la fermentazione in bottiglia.

Giovanni Aiello Chakra Blu
Vol.12%.
Verdeca 100%.
Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, dal perlage sottile e continuo. È fatto come una volta, seguendo le tecniche ereditate dall’attività di famiglia. La mancata sboccatura è il suo punto di forza.

Rivero 1950 Brut Metodo classico
Vol.12,5%.
Bombino Bianco 100%.
Una sfida quella di spumantizzare in Puglia che la famiglia Rivera, storica azienda della zona del Castel del Monte, ha raccolto scegliendo il vitigno più consono a questo metodo di lavorazione. Bollicine "croccanti" e "scioglievoli" che promettono la giusta persistenza e il giusto equilibrio tra durezze e morbidezze.

Botto brut 2022
Km 0
IGT BIANCO SALENTO
Rare vines Ostuni
Impigno 75% Francavidde 25%
Alcohol content 11%

Pisan-BATTEL Spumante Metodo Classico Pas Dosé
Grape variety White bulb 12% vol

Vinification in steel, foaming, end fermentation in the bottle and resting on yeasts for at least 30 months. Zero dosage. Straw yellow colour with golden reflections. The sense of smell is intense and fine with hints of aromatic herbs, Mediterranean macchia and marine shades. On the palate fresh, savoury and mineral with a almond finish.

Ca' Del Bosco Vintage Collection Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%
Chardonnay 55%,
Pinot Nero 30%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico i cui mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere, successivamente alla seconda fermentazione l'affinamento sui lieviti mediamente è di 48 mesi.

Ca' Del Bosco Vintage Collection Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 55%,
Pinot Nero 30%,
Pinot Bianco 15%.
Di colore giallo paglierino dorato, proveniente da uve di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, l’elevage in botte ha una durata di 5 mesi, una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi i 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della Cuvèe.
Il perlage è di finezza e persistenza, il bouquet si apre su profumi di frutta, agrumi e frutta secca. Al palato ha una buona struttura, con un sorso complesso e profondo che si estende con un finale persistente caratterizzato da note minerali.

Monterossa Cabouchon Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 70%,
Pinot Nero 30%.
Vino spumante Metodo Classico dove la massima attenzione in fase di raccolta e la successiva selezione delle uve, garantiscono al vino la migliore qualità .Al termine della fermentazione, il vino viene posto in barriques, dove svolge la fermentazione malolattica ed invecchia per 9 mesi mentre,dopo la presa di spuma in bottiglia, fa affinamento sui lieviti per un periodo di oltre 36 mesi.

Antinori Tenuta Montenisa Blanc de Blancs Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico cuvée Blanc de Blancs, ottenuto dai migliori appezzamenti della Tenuta, vinificazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti.

Bellavista Alma Gran Cuveè Brut Francicorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 75%,
Pinot Nero 23%,
Pinot Bianco 2%.
Cuvée simbolo ed emblema della cantina Bellavista,nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Prima fermentazione in acciaio con successiva selezione di almeno 75 vini di riserva e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con affinamento di 36 mesi sui lieviti.

Bellavista Alma Pas Dosè Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 75%,
Pinot Nero 25%.
Cuvée simbolo dell' innovazione della nuova generazione della famiglia Moretti,nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Prima fermentazione in acciaio con successiva selezione di almeno 80 vini base e 9 di riserva per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico senza Zuccheri di dosaggio, affinamento di 30 mesi sui lieviti.

Bellavista Rosè Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 62%,
Pinot Nero 38%.
Il Bellavista Franciacorta Rosé viene prodotto in quantità limitate: solo il 3% di tutta la produzione viene infatti destinato a questa etichetta, che rappresenta un prezioso gioiello della maison. Metodo Classico da un’unica vendemmia, con affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. La cuvée di partenza nasce da una selezione di oltre 30 vini base, alcuni dei quali fermentano e si affinano in piccole botti di rovere bianco.

Bellavista Teatro la Scala Millesimato Brut 2013 Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 73%,
Pinot Nero 27%.
Il Franciacorta Brut Millesimato è il risultato della visione di Vittorio Moretti, il proprietario, e dell’abile mano dell’enologo Mattia Vezzola. Viene ottenuto da uve coltivate in colline esposte a Sud/Sud-Est, provenienti da viti con più di 25 anni di età. Una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco per circa 7 mesi, mentre il resto fermenta in acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguendo il Metodo Classico, e l’affinamento sui lieviti dura 36 mesi,

Berlucchi 61 Extra Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Pinot Nero 15%.
Spumante di grande freschezza e delicatezza, dopo un affinamento di 24 mesi sui lieviti, si colora di giallo paglierino chiaro solcato da catenelle delicate e persistenti, con aromi di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Al gusto ha una notevole freschezza e un grande equilibrio, con una trama snella, cremosa ed elegante

Berlucchi 61 Rosè Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Pinot Nero 60%,
Chardonnay 40%.
Spumante rosé metodo classico molto piacevole e intrigante, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Eleganti e delicate note di frutti rossi, arancia e melagrana si integrano a sfumature tostate in un assaggio morbido, fresco e cremoso, dall'effervescenza sottile e avvolgente

Berlucchi 61 Saten Franciacorta DOGC
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Spumante di medio corpo, elegante e cremoso, prodotto con metodo classico e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi. È fresco, sapido e molto equilibrato, dotato di delicati sentori di frutta esotica, mandorle e agrumi canditi che lo rendono molto piacevole e raffinato

Cantine Puiatti Blanc de Blancs Brut Metodo classico
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Perlage avvincente per un naso delicato, con note di frutta a pasta bianca, dalla bocca agile,avvolgente e dal finale corroborante.

Cesarini Sforza Brut Trento Doc Metodo Classico
Vol.12,5%.
chardonnay 100%.
Direttamente dai vitigni più vocati del Trentino dalle Colline Avisiane e nell’area della denominazione Trento Doc, prende vita questo spumante Metodo Classico Chardonnay in purezza. Viene vendemmiato a settembre e fermenta in acciaio inox, per poi maturare sui lieviti per un periodo che va dai 24 ai 36 mesi

Tenute Lunelli Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Blanc de Blancs della linea Maximum di Ferrari, è tra le prime etichette ad essere realizzata dal fondatore, Giulio Ferrari.Pronta la cuvée, questa rimane poi ad affinare per 36 mesi sui propri lieviti.

Tenute Lunelli Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut
Vol.12,5%.
chardonnay 100%.
Lo Spumante Metodo Classico Giulio Ferrari Riserva del Fondatore nasce dal vigneto di Maso Pianizza, situato sulle colline di Trento.È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, selezionate e raccolte verso la metà di settembre. Il vino matura su lieviti selezionati per circa 10 anni.

Cesarini Sforza brut Rosè 12,5% vol
Brut rosé Trento doc uve Chardonnay e Pinot nero,24 mesi sui lieviti.
Al naso piccoli frutti rossi,con nuances di spezie
In bocca, sapidita e freschezza

Cesarini Sforza brut Trento DOC magnum 1,5lt
vol 12.5%
chardonnay 100%
directly from the most suitable vines in Trentino, this classic method sparkling wine comes to life.
maturation on the yeasts for 24 to 36 months
On the nose it expresses an intense bouquet of citrus fruits and white flowers.
On the palate the sip is exuberant and creamy, with good acidity that gives freshness.

Cesarini Sforza rosè brut Trento DOC 12,5vol. magnum 1,5lt
In the glass the color is reminiscent of fresh rose and the notes of small red fruits can be recognized on the nose, with nuances of spices.

On the palate, the savory freshness of Chardonnay and the complex fruit of Pinot Noir give this Classic Method unique characteristics of drinkability, silkiness and elegance.

Foss Marai extra dry
Prosecco Valdobbiadene docg 11% vol
It is a sparkling wine with an intense aroma, characterized by marked aromas of acacia and apple. Its taste is fresh and captivating, with a beautifully balanced residual sugar.

Foss Marai extra dry 11% Magnum 1,5 lt
Prosecco Valdobbiadene docg extra dry,

Sparkling with intense scents

On the nose, acacia and apple

Fresh and captivating in the mouth

FRANCIA - Chateau Magnol Cru Bourgeois
Vol.13%
Cab. Souv. 44%,
Merlot 44%,
Cab. Franc 12%,
Petit Verdot 3%.
Chateu Magnol di Barton & Guestier è un vino di denominazione Haut-Médoc .Nasce da una miscela di uve affinate in botti di rovere.

FRANCIA - Dampt Sebatian Petit Chablis
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate e dura circa 15 giorni alla temperatura controllata di 19°. Una volta terminata la malolattica, il vino matura sulle fecce fini per alcuni mesi in contenitori d’acciaio, prima di essere imbottigliato.

FRANCIA - Lebrun Pouilly Fumè
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
I vini delle zone di Domaine Lebrun,Valle della Loira, sono molto aromatici. Si combinano note minerali con sapori di agrumi più complesse, come frutta matura. Grassi e sottili al tempo stesso, essi sono anche noti per la loro lunghezza in bocca.

FRANCIA - Whispering Angel Cotè de Provance Rosè
Vol.13%.
Grenache 72%,
Syrah 20%,
Cinsault e Tibouren 4%.
Il "Whispering Angel" è uno dei Rosé più noti e apprezzati al mondo; perfetto per allietare un aperitivo estivo, è ideale anche per una serata speciale. Fragrante e di grande equilibrio, è un'autentica meraviglia sia per il naso che per il palato.

FRANCIA - Whispering Angel Cotè de Provance 375ML
Vol.13%.

NUOVA ZELANDA - Cloudy Bay Chardonnay
Vol.13,5%.
Chardonnay 100%.
Lo Chardonnay di Cloudy Bay è un vino bianco morbido e corposo della Nuova Zelanda, vinificato e maturato in barrique per 12 mesi.

NUOVA ZELANDA - Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Vol.13,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
Da una delle regioni neozelandesi più importanti, arriva questo Sauvignon Blanc di Cloudy Bay, lasciato maturare esclusivamente in acciaio è un vino versatile ed allo stesso temp elegante.

Haras de Pirque Chardonnay Cile 2024
Nose is elegant and persistent: citrus and pineapple aromas meet with hints of freshly cut pears, dried fruit and mineral notes. The palate is fresh with notes of citrus fruits and minerals typical of the granite soils of the Casablanca Valley.13.5% vol

ALBIS 2020 MAIPO VALLEY Cile
Albis is an elegant and seductive blend of Cabernet Sauvignon and Carménère. Albis was the first wine produced by the Antinori family in Chile, its name in fact celebrates the dawn of a new day in viticulture. It represents the union of two hemispheres, the old and new world, with the precise intention of creating a great wine in the heart of the Maipo valley. Albis is an organic wine, rich, harmonious and balanced, with a very persistent finish.
14% vol

Bertani Velante Rosè IGT
Vol.12%.
Molinara 75%,
Merlot 25%.
Rosa ramato, fresco, floreale e fruttato al naso, con richiami alla rosa canina, alla ciliegia e alla fragola. Dimostra di avere carattere e buon corpo al sorso, dove è caratterizzato da una vivace freschezza e da una gradevole sapidità. Lunga la persistenza.

Faraone Verdeca IGT biologico I PASTINI
Vol. 12%.

100% green.

Winery that boasts the organic label located in the heart of the Itria Valley, exhibits with this product in a straw yellow colour with evident greenish reflections. In the senses of smell you can clearly perceive herbaceous scents, it is intense, delicate and floral, with a dry and fresh flavour.

Rampone valle d’Itria Minutolo IGP biologico
Vol. 12.5%.

Minute it 100%.

An ORGANIC wine, Minutolo is an indigenous white berry grape variety typical of the only very small area of the Itria Valley. A very difficult grape variety to work with; it is a semi-aromatic with strong floral fragrances.

Masseria LiVeli ASKOS Verdeca IGT
Vol.13,5%.
Verdeca 100%.
Il simbolo è un askos, “decanter” greco del 1^ secolo a.c.Askos è il nome progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi.Gusto pieno, armonico, voluminoso con una buona acidità.

Edda Bianco Salento 2022 San Marzano
Chardonnay 60%,

Sauvignon 35%,

Wild muscatello 5%.

Elegant wine with a short wooden passage that enhances the characteristics of the grape varieties expertly joined to create balance in the glass.

Talo verdeca IGP
Verdeca 100%
In French oak barrique for 3 months with periodical bâtonnage

Straw yellow colour with golden reflections; on the nose it reveals surprising scents of white flowers and vanilla; on the palate it is fresh and rightly mineral with a good savoy persistence

Tormaresca Chardonnay IGT
Vol.12.5%.
Chardonnay 100%.
Classico dei Classici, una beva semplice e raffinata dove spiccano freschezza e aromi floreali.

Tormaresca Pietrabianca Castel del Monte Doc
Vol.13,5%.
Chardonnay 85%,
Fiano Minutolo 15%.
Vino fresco e morbido proveniente da agricoltura biologica, il breve passaggio in legno gli conferisce quella giusta eleganza e finezza gustativa in più.

VentoNuovo Chardonnay IGT Salento Masseria Mita
Vol.13%.
Chardonnay 100%.
Vento è un vino biologico prodotto nell'agro di Crispiano da viti di almeno 50 anni. La poca resa delle viti permette al vino di ottere il massimo dell' espressione nel calice, con una freschezza e sapidità data dalle correnti marine dello jonio.

Cantine Carpentiere Come D'incanto Nero di troia vinificato bianco
Vol.13,5%
white vinification of nero di troia grapes
complex and decisive while retaining an elegant freshness
its enchanting aromatic richness ranges from citrus notes to those of wild blackberry, hints of quince, icing sugar with strong sensations of honey, pulpy and mineral

Polvanera Minutolo IGT Valle d'itria
Vol.12,5%.
Minutolo 100%.
Vino proveniente da un piccolo CRU di Famiglia che rispetta i canoni Biologici; Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio, quello di Polvanera spicca per profondità e per dinamicità. Un vino bianco per tutte le occasioni.

Maioliche Verdeca puglia IGP biologico Tenute Viglione 12,5%
Organic wine with a sparkling luminosity on a straw hue tending to golden. With intense scents with hints of spontaneous aromatic herbs and citrus notes. On the palate fresh and with marked minerality.

Villa Agreste Lumen in Aria Ostuni DOC
Km 0
Vol.12%.
Impigno 75%,
Francavidda 25%.
Colore:giallo paglierino luminoso
Aroma:al naso sprigiona intensi sentori floreali e piacevolmente agrumati,con una buona mineralitá di fondo
Gusto: fresco e sapido, con una nota leggermente ammandorlata in finale,gradevole rispondenza gustolfattiva e buona persistenza

Rivera Preludio N'1 Chardonnay IGT 375ML
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
E' stato il primo Chardonnay prodotto in Puglia e probabilmente nell’intero Mezzogiorno d’Italia. Ha un bel colore giallo paglierino intenso e stuzzica il naso con un bouquet complesso, fresco e fruttato, al palato è pieno, fresco e fruttato, di buona lunghezza e complessità.

Jento Malvasia VIVACE Giustini
Vol.11%.
Malvasia Bianca 100%.
"Jento" tradotto dal dialetto salentino "Vento", è quello che attraversa le viti poste in filari rivolti verso nord. Questo Rifermentato naturalmente non puo essere definito spumante ma la sua veste vorrebbe esserlo. Aromatico ma non troppo, finisce la sua boccata con una lieve nota acida e una cremosa persistenza.

Rivera Marese Bombino Bianco DOC
Vol.12%.
Bombino Bianco 100%.
Il Marese esprime al meglio la tipicità del Bombino Bianco, varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte. Le uve sono raccolte con un grado di maturazione avanzata, allo scopo di bilanciare la loro naturale acidità ed esprimere al massimo il carattere varietale

Rivera Terre al Monte Sauvignon IGT
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
Rivera è un azienda che nasce nella zona del Castel del Monte, vocata dal terruar di questa zona è propensa alla produzione di vitigni anche di altre zone del mondo generalmente non scontanti al sud; da qui infatti nasce terre al monte , un vino tanto particolare quanto avvolgente.

Giovanni Aiello Chakra Verde Valle D'Itria IGT
Vol.12,5%.
Verdeca 100%.
Nasce dai vigneti situati nell'area conosciuta come “Canale di Pirro”, alle pendici della Valle d’Itria, un’ampia depressione carsica nel cuore della Murgia e a pochi chilometri dal mare.Vino fresco caratterizzato da una bella mineralità e bevibilità. Al naso ricorda aromi di scorze di agrumi e fiori bianchi.

Morellina 2022
Km 0
Varietà uve: ottavianello,sussumaniello,notardomenico.
Colore: giallo paglierino
Aroma: dopo un’immediata apertura iodiata su sbuffi di pietra focaia,si apre un bouquet di frutta secca,nocciola e mandorla amara, accompagnata da una intensa speziatura di anice stellato,con una nota balsamica di fondo
Gradazione alcolica 12%
Gusto: in bocca una buona acidità affiancata da una intensa sapidità sostiene un sorso pieno,asciutto e morbido,lunga persistenza gustolfattiva.

Verdeca”lamiro” bianco igp valle d’itria
Green grape 12% vol

Attracted by the soft colour, he dives happily in search of perfumes. Exotic fruit, peach, pear, a touch of aromatic herbs.

The taste is entertained with flavour and freshness, in a pleasant and disengaged drink, imagining itself intermittently or by the pool among the blue reflections or at sunset fiery on the beach, with the background of the slaughter.

Pruina ADz | Zero Solfiti Bianco Puglia IGP 2022
Minutolo Grape Variety 11.5% vol

ZERO ADDED Sulphites

Straw yellow colour with greenish reflections. Intense and complex bouquet with hints of tropical fruits and herbaceous notes. Balanced on the palate with a fresh and savoury finish.

Fiano di Bocca di Lupo igt Puglia ANTINORI
Il Fiano di Bocca di Lupo 2023 si presenta di un colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Al naso note di pera, melone bianco e pompelmo si uniscono a freschi sentori floreali e delicate sensazioni balsamiche di rucola e salvia; completano il bouquet dolci aromi di vaniglia, nocciola tostata e tè bianco. Al palato è vibrante, dotato di una buona freschezza, verticalità e contraddistinto dalla nota minerale caratteristica dei terreni di Tenuta Bocca di Lupo. Un vino dalla grande identità, capace di esprimersi oggi come negli anni a venire.
13,5% vol

Minutolo bianco igp valle d’Itria Villa Agreste Ostuni
Vol.12%.
Colore:giallo paglierino,luminoso
Aroma: il bouquet si apre con immediato sentore minerale,seguito,da note di gelsomino e giglio bianco,susina e prugna gialla
Gusto:in bocca ritroviamo la freschezza minerale,ed una piacevole sapidità che lo rendono un ottimo accompagnamento già per l’aperitivo.perfetta la rispondenza gustolfattiva.

MACCONE MARESCO BIANCO IGP Valle D’ Itria
12% Vol

Organoleptic characteristics

The wine is straw yellow with soft golden reflections;

On the nose it has typical aromas of the grape variety with very marked notes of fruit such as pineapple, grapefruit and citrus fruits; wine with a marked and pleasant acidity

VESPRE FIANO BIANCO SALENTO IGT Scholasarmenti
12.5% vol grape variety Fiano 100%

Grapes of noble scent and unmistakeable aromas that follow one another in a fragrance of fresh hints of acacia flowers with a toasted hazelnut finish. The fresh sip with a hint of mineral notes fades into a savoury finish of good persistence with an admirable, harmonious and delicate taste.

Preludio N'1 Chardonnay IGT Puglia Rivera
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
E' stato il primo Chardonnay prodotto in Puglia e probabilmente nell’intero Mezzogiorno d’Italia. Ha un bel colore giallo paglierino intenso e stuzzica il naso con un bouquet complesso, fresco e fruttato, al palato è pieno, fresco e fruttato, di buona lunghezza e complessità.

Villa Agreste - 26 Agosto
Km 0
Grado alcolico 12%
Varietà di uva:70%impigno,francavidda,minutolo,
30% ottavianello,sussumaniello,notardomenico
Colore:rosa cerasuolo tenue
Aroma:intensi sentori di lampone in apertura,con note floreali e mineralita di fondo.
Gusto:fresco e mediamente sapido,con gradevole rispondenza gustolfattiva e buona persistenza

I Pastini Le Rotaie Susumaniello IGT biologico
Vol. 12%.

Susumaniello 100%.

The rails, proposed here by i Pàstini, was born from a rose winemaking of pure Susumaniello grapes, hand-picked in vineyards that are crossed, from north to south, by the local railway now displaced. Elegant is the adjective that best describes its scents, In the mouth it is soft, fresh and persistent.

Masseria LiVeli ASKOS Susumaniello Rosè IGT
Vol.12%.
Susumaniello 100%.
Nella zona di Cellino San Marco nasce la linea Askos di Masseria Li Veli. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato, Il Susumaniello rosato presenta note eleganti, persistenti e aromatiche.

A Mano Imprint Of Mark Shannon Susumaniello IGT
Vol.12,5%.
Susumaniello 100%.
Iniziando dal colore rosa intenso con una sfumatura arancio tenue, il naso è fiorito e molto vinoso, il palato è croccante, freschissimo, un’esplosione di frutti dolci ed aspri contemporaneamente.

Marì Negroamaro rosato igt Masseria Mita
Vol. 12.5%.

100% black-black

Organic rosé produced in the countryside of Crispiano in the province of Taranto. It has a light pink colour, on the nose it has intense scents of fresh fruit and Mediterranean flowers, while in the mouth it is fresh dry, clean and balanced.

Tenute Viglione Morso Rosa Susumaniello IGT Biologico
Vol. 13.5
Susumaniello 100%.
Organic wine with a bright copper pink colour. On the nose aromas of berries with hints of pomegranate and vanilla given by the short passage in post-stressing wood. Balanced and harmonious taste with a surprising fresh and savoury finish.

Masseria LiVeli Sybar Negroamaro IGT
Vol.12,5%.
Negroamar100%.
Colore rosa tenue e luminoso. Al naso delicati profumi di geranio, melone giallo e fragola di bosco precedono un assaggio goloso e decisamente sapido, con un finale gradevolmente amaricante ma anche giustamente fresco.

Oltre Mè Susumaniello rosato IGT Salento
Vol.12.5% vol

Susumaniello 100%.

Intense pink in colour, on the nose it is expressed with scents of red fruit, cherry and raspberry, with slight spicy notes. The sip is fresh and slightly sapiso, with a pleasant fruity persistence.

Giustini Costiero Negroamaro IGT
Vol.13%.
Negroamaro 100%.
Un vigneto unico, ad un passo dal mare, esattamente a 10 metri dal mar piccolo di Taranto, dove il ritmo incessante delle onde si congiunge a quello ricorrente della vite. Quì nasce Costiero, rosato cristallino dall’animo elegante, minerale e fruttata, dal sorso fresco e sapito ma decisamente interminabile.

Madrileone Sanna Saulis nero di troia IGT
Vol.12%.
100% Toia Black.
An all-women company in the north of Puglia, precisely in the Margherita di Savoia, the vineyards are located exactly close to the famous Saline of the city. This wine is dedicated to the well-known Sardinian designer who produced silky dresses exactly like the one these women want to reproduce in the glass. Delicate aroma on the nose with notes of strawberry and pomegranate. Silky in the mouth with a pleasant freshness and a
delicate flavor.

Ariano Sogno di volpe Rosato IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
“Nondum matura est, nolo acerbam sumere”. Dalla celebre favola di Fedro ad un sogno diventa realtà; E’ un vino dal colore rosa vivace e brillante, dagli intensi profumi di fragola di bosco, di gusto pieno e di buona persistenza aromatica dovuta ad un prolungato affinamento sulle proprie fecce nobili.

Coppi Cantonovo Primitivo IGP rosato biologico
Vol.12%.
Primitivo 100%.
Colore: rosa cerasuolo tenue
Profumo: con media persistenza e vivace espressione dei profumi della macchia mediterranea e dei boschi della murgia barese, Cantonovo vino rosato biologico è orgogliosa espressione. Dalle rose selvatiche al rosmarino.
Sapore: al palato esprime una piacevolissima sapidità ed acidità equilibrata, che affascina e chiede un nuovo sorso. Conferma con puntualità le note mediterranee che ha già offerto generosamente all’olfatto, con un perfetto equilibrio fra vista, olfatto e gusto.

Tramari rosé di primitivo IGP Salento cantine San Marzano
Vol. 12.5%.

100% Primitive.

Tramari is a versatile, pleasant and intensely fruity and mineral rosé, made by the San Marzano winery with primitive grapes grown in Basso Salento.

Rivera Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte DOCG
Vol.12%.
Bombino Nero 100%.
Il Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, autoctona della zona del Castel del Monte, è da sempre considerata l’uva ideale per produrre vini rosati. Un vino che è facile definire “fresco e succoso” con una bella venatura minerale.

Rivera Fabri Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Un rosato profondo, elegante e minerale che valorizza le componenti aromatiche del Nero di Troia con breve macerazione a freddo e affinamento in anfore di terracotta e recipienti in gres ceramico per 4 mesi.
Vibrante e sapido con eleganti note di amarena, viola e rosa appassita, si abbina con grande versatilità alla cucina più elaborata.

Chiaromonte Kimia Primitivo IGT
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Vino rosato ottenuto da racemi di primitivo. Intenso, avvolgente e allo stesso tempo delicato ed elegante con una fresca acidità ed un lungo finale agrumato.

Tormaresca Calafuria Negroamaro IGT
Vol. 12%.

100% Black and bitter.

Fresh and floral, with pleasant and characteristic scents and aromas. The nose recalls fruit, flowers and aromatic herbs. On the palate it is soft, fresh and very pleasant, elegant and balanced with a fresh and decidedly mineral finish.

Primis Monrose Nero di Troia IGT
Vol.12,5%.
Nero di Troia 100%.
Colore rosa tenue e tenui riflessi violacei. Al naso è intensamente fruttato e floreale. Al palato è fresco, fruttato e gradevolmente acidulo sul finale.

Pruina ADZ negroamaro rosato IGP
ZERO ADDED SULPHITES

Brilliant pale pink colour, complex bouquet with notes reminiscent of dog rose, pink grapefruit and pomegranate. On the palate the floral and fruity notes are reconfirmed with hints of Mediterranean herbs. Fresh and pleasantly savory finish.

Giovanni Aiello Chakra Rosa Primitivo IGT
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Il colore è rosa cerasuolo. Al naso diretto arriva il fruttato tra cui lampone,ribes e ciliegia, in seconda battuta note di macchia mediterranea, timo principalmente. All’assaggio la sua grande freschezza dà una bella dinamicità al sorso, di buona struttura e armonia trattiene sulla lingua note saline.

Polvanera Rosè IGT 375ML
Vol.12%.
Aleatico 40%,
Primitivo 30%,
Aglianico 30%.

Calafuria Negroamaro IGT Salento Magnum
Vol. 12,5 vol

100% Black and bitter.

Fresh and floral, with pleasant and characteristic scents and aromas. The nose recalls fruit, flowers and aromatic herbs. On the palate it is soft, fresh and very pleasant, elegant and balanced with a fresh and decidedly mineral finish.

Furia di Calafuria 2023 rosato igt Salento ANTINORI
VARIETIES: NEGROAMARO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH

ALCOHOL CONTENT: 12.50 %

Furia di Calafuria has a delicate peach blossom pink colour. On the nose it is attractive, with notes of lychee, peach, pineapple and grapefruit accompanied by floral sensations of violet and jasmine. On the palate it is pleasantly fresh, savoury and characterised by a pleasant citrus aftertaste.

Amai Susumaniello Rosé Salento IGP
Soft pink colour of a beautiful liveliness that foreshadows a fresh and multifaceted bouquet: wildflowers, small red fruits, blood orange, Mediterranean scrub with slight notes of green tea and acacia honey. On the palate it is fine and elegant, with an excellent balance between slight heat and sour/savoury note
12.5% vol

Tramari rosé di primitivo IGP Salento cantine San Marzano
Vol. 12.5%.

100% Primitive.

Tramari is a versatile, pleasant and intensely fruity and mineral rosé, made by the San Marzano winery with primitive grapes grown in Basso Salento.

OPRA NEGROAMARO ROSATO NARDÒ DOC Schola Sarmenti
13% vol black bitter grape

Surprising intensity in an intriguing exchange

Of sensations, sprinkles the air of sunshine in an intense interweaving of fresh fruity notes.

Structured, fresh and balanced wine. Elegant persistence and fragrance.

Le Braci Negroamaro IGP salento 2014 Garofano
Vol.15%.
Intense colour with purple reflections, tending to garnet. Soft, elegant, sumptuous on the palate, it gives the nose an intense and rich bouquet and a long persistence of taste-olfactory sensations.

The overrimangening of the grapes, or rather the strong wilting of the berries, gives the wine a complex structure. It is wine that develops all its potential already during ageing in small wooden barrels, which, in addition to stabilising the colour, induces a reduction in astringency; the wine acquires a fresh aroma and a regal sumptuousness.

Its scents of flowers and fruit are in high evidence: mint, plum, very subtle notes of fruits, liquorice, vanilla and spices.

The softness of its long flavour closes with a pleasant bitter vein of the grape variety from which it derives: the Negroamaro

Taurino Cosimo Patriglione Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
Patriglione è il nome della Contrada ove sono impiantati i vigneti da cui si ricava il pregiatissimo Negroamaro, questo vino è l’espressione più alta delle grandi potenzialità del vitigno Negroamaro. Profumo molto ampio tendente a bouquet composto e note eteree. Sapore gradualmente amarognolo; pieno carattere, di notevole razza.

Tenute Chiaromonte Contrada Barbatto Primitivo Gioia Del Colle DOC
Vol.16,5%.
Primitivo Gioia del Colle 100%.
Il Primitivo "Muro S. Angelo Contrada Barbatto" è un vino rosso intenso e profondo, ricco e corposo, animato da una buona freschezza. Nasce da vecchi alberelli radicati su terreno calcareo e matura in botte grande per 12 mesi. Si esprime in un tocco caldo e avvolgente, con morbidi tannini e un lunghissimo finale

Tenute Chiaromonte Nigredo Primitivo IGT
Vol.15,5%.
Primitivo 100%.
Primitivo dal colore nerastro. Il naso è saturo di frutto, ciliegia matura, polposa e succosa. In bocca la dolcezza degli zuccheri residui è perfettamente bilanciata da una splendida e naturalissima succosità data da un ottimma spalla acida e da una mineralità sorprendente.

Terre Dei Vaaz Onirico Primitivo IGT
Vol.15,5%.
Primitivo 100%.
Il Primitivo Terre dei Vaaz ONIRICO è un vino eccezionalmente persistente, che nonostante l'elevato grado alcolico mantiene un'ottima armonia ed equilibrio, affina prima in acciaio per un anno e poi tre mesi in tonneau. Ampio e immediato, goloso e avvolgente, spalla acida pronunciata, morbido e decisamente caldo. Fresca la chiusura che riecheggia le note intercettate dall’olfatto.

Villa Agreste Morello Ottavianello Ostuni DOC 2021
Km 0
Vol.13,5%.
Varietà di uva:Ottavianello 70%,sussumaniello 5%,notardomenico 25%.
Colore rosso rubino con sfumature porpora
Aroma:bouquet di frutta matura,piccoli frutti rossi,accompagnata dalla tipica spezziatura dolce propria del vitigno,con nota balsamica di fondo a base di menta
Gusto:asciutto e morbido nel contempo,con tannino leggero e vellutato.un vino schietto e autentico

Cantine Elia Alberelli Sparsi Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Fermentazione lungha a temperature controllate in serbatoti di acciaio, affinamento in Barrique da 225 litri di primo e secondo passaggio per almeno 18 mesi. Pieno e intenso,con profumi di amarena e note speziate con un finale pieno ed armonico.

Cantine San Marzano 60 Anni Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Sessantanni, Primitivo di Manduria DOP è uno di quei rossi che ha contribuito a cambiare nel mondo la percezione dei vini pugliesi. Proviene da uve raccolte su vecchie vigne con almeno sessant’anni di età, riposa per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese e americano, fruttato a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili.

Cantine San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC Riserva
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Colore rosso rubino molto intenso ed elegante. Profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia

Cantine San Marzano F Negroamaro IGT
Vol.14,5%.
Negroamaro 100%.
Un vino rosso carico e intenso, tra le più ricche espressioni delle Cantina San Marzano. Affina per 12 mesi in barrique e si esprime in un ventaglio aromatico di spezie, frutti di bosco e ciliegie. Al palato è morbido, avvolgente e corposo, animato da piacevoli tannini in chiusura

Cantine San Marzano Susco Susumaniello IGT
Vol.13,5%.
Susumaniello 100%.
Intenso e avvolgente viene affinato in barriques di rovere per circa 6 mesi. Esprime densità e ricchezza sensoriale, con note di ciliegie, spezie, erbe mediterranee e sentori tostati, mentre al sorso è fresco e pieno, corposo e di buona tannicità e persistentenza.

Cantine San Marzano Talò Negroamaro IGT
Vol.13,5%.
Negroamaro 100%.
Vino rosso deciso e avvolgente perfetto per accompagnare primi piatti robusti. Le uve autoctone vengono vinificate in purezza e affinate per sei mesi in barrique di rovere francese. Il colore è rosso porpora ed i profumi ricordano la frutti rossi, spezie dolci e note balsamiche. Al palato risulta di medio corpo, fruttato, fresco.

Masseria LiVeli ASKOS Susumaniello IGT
Vol.14,5%.
Susumaniello 100%.
I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un'antica memoria. Colore rosso rubino, olfatto di frutta a bacca rossa cui seguono liquirizia e cuoio. In bocca morbido ed elegante in equilibrio tra tannino e acidità.

Masseria LiVeli MLV Primitivo IGT
Vol.15%.
Primitivo 100%.
Punta di diamante dell'azienda, assume una veste rubino cupa e consistente. Profumi intensi svolgono l'olfatto, ricordi di frutta rossa sotto spirito, scuro nei toni boschivi,, cuoio e note scure di tabacco. Bocca solida e strutturata, puntuale freschezza e tannicità.

Marpione Primitivo Riserva Gioia del Colle DOP 14,5% biologico
Vol. 14.5%.

Primitive Joy of the glue 100%.

Organic wine with a deep ruby colour with hints of blackberry, undergrowth and Mediterranean scrub. A wine with a powerful flavour and great character with long fruity returns and liquorice.

Tenute Viglione Morso Rosso Susumaniello IGP biologico
Vol. 14.5%
Susumaniello 100%.
It is aged 30% in barrels for 6 months. It comes with a loaded ruby red colour. On the nose you can perceive characteristic hints of red fruits, among which the plum stands out. Herbaceous notes with a spicy background complete the bouquet. On the palate it is complex, fresh and pleasantly tannic, balanced with good persistence.

Sellato Primitivo Gioia DOP biologico Tenute Viglione 14%
Vol.14,5%.
Pimitivo Gioia del Colle 100%.
Vino biologico dal colore rosso rubino intenso. Olfatto pulito, di buona intensità, con morbidi tannini. Aroma di frutti rossi con note di vincotto di fichi e di mandorla amara pugliese.

Cantine Carpentiere Armentario Nero di Troia DOCG Rosso Riserva
Vol.14%.
Nero di Troia 100%.
Armentario conserva gli antichi valori di un mondo contadino Affina in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno ventiquattro mesi, conservando unitamente al corpo e alla struttura tipici della varietà, una grande freschezza e bevibilità.

Carvinea Cunedda Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
A fermentazione avvenuta inizia il periodo di invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere e conseguente affinamento di 6 mesi in bottiglia; color rubino, all'olfatto note di frutti rossi con ritorni balsamici, speziato sul finale con ricordi di tabacco e liquirizia.

Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle DOC
Vol.16%.
Primitivo Gioia Del Colle 100%.
Un vino rosso intenso, ricco e materico, vinificato e affinato in acciaio. Ha profumi profondi e complessi di frutta nera, mirto e scorza di agrumi e un gusto potente e vigoroso, di ottimo equilibrio tra freschezza, tannino e mineralità.

Polvanera Primitivo 17 Gioia del Colle DOC
Vol.16,5%.
Primitivo Gioia del Colle 100%.
Rosso rubino fitto, al naso esprime profumi eleganti di piccoli frutti neri e delicate note floreali di viola su un fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Al palato ha lunghissima stoffa, è sostenuto da tannini di eccellente fattura e caratterizzato da un finale ricchissimo e persistente.

Tenute Rubino Jaddico Brindisi DOC Riserva
Vol.14%.
Negroamaro 90%.
Susumaniello 10%.
Un rosso di grande eleganza e complessità, affinato per 14 mesi in acciaio, 8-9 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio. Ha un gusto armonico tra acidità, morbidezza e componente tannica, con note prevalenti di tabacco e chiodi di garofano.

Tenute Rubino Palombara Primitivo Di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Proveniente da un piccolo CRU della DOC Manduria, viene affinato per 16 mesi in acciaio, 6 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio, presenta un colore rosso rubino, al palato risulta sapido, minerale, rotondo con tannini piacevoli e morbidi.

A Mano Imprint Susumaniello IGT
Vol.
Susumaniello 100%.
Viene fatto riposare 6 mesi in vasche di cemento e 6 mesi in bottiglia dopo un lieve appassimento in vigna. Nel bicchiere presenta un colore intenso riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi di mora e cioccolato fondente, al palato è di grande corpo, con tannini eleganti ed un lungo finale pulito che invita ad un altro sorso.

Giustini Acinorè Primitivo di Manduria DOC Old Vines
Vol.15%.
Primitivo di Manduria 100%.
Proveniente da appezzamento reso speciale dalla numerosa presenza di vigne vecchie allevate ad alberello, questo rosso decisamente complesso esprime sentori di cacao e tabacco, dovuti al lieve passaggio in legno, ma anche frutta matura e ottima mineralità che si intrecciano in un sorso pieno e vellutatamente tannico, con un finale lunghissimo che richiama le componenti olfattive.

Giustini Vecchio Sogno Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
L'azienda Giustini inizia nel recente 2006 il suo percorso nel mondo del vino, esclusivamente con vigne di proprietà, proprio con questo vitigno che allevato dal Nonno Giuseppe dava inizio al loro Sogno. Colore rosso rubino esprime al naso sentori di frutti rossi e violette, riportando al palato le morbide note sapide e minerali che il vitigno riesce ad esprimere. Un finale sorprendentemente equilibrato dona una infinita persistenza.

Madrileone Valla Nero di Troia IGT
Vol.13%.
Nero di Troia 100%.
Azienda di sole Donne nata a Margherita di Savoia a ridosso delle famose saline della città, questo vino viene dedicato a Ondina Valla, atleta italiana che ottenne numerose vittorie nelle gare di velocità, di ostacoli e di salto. Un vitigno tenace, da cui si ricava un vino elegante e deciso. Le sue caratteristiche intrinseche permettono di esprimere al meglio la grinta di una donna che, ostacolo dopo ostacolo, ha impresso nella storia l’immagine dell’atleta femminile. Al naso si apre su intensi profumi di piccoli frutti neri, al sorso torna il corredo fruttato, in particolare la ciliegia, con spiccata freschezza.

Ariano Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei; profumo intenso di frutti rossi e speziatura, al palato un ritorno gustolfattivo con sussuri di more e liquirizia, il finale presenta tannini fitti ma morbidi.

Coppi Senatore Primitivo Di Gioia Del Colle DOC
Vol. 13.5%.

Primitive Of Joy Of The Glue 100%.

Perfume: quite intense and persistent, fine and slightly spicy

Flavour: dry, warm, soft, quite tannic, savoury

Coppi Vinaccero Aleatico IGT
Vol.14%.
Aleatico 100%.
Granato intenso e carico il colore alla vista. Il naso è profondo e aromatico, caratterizzato da un’ossatura composta da importanti ricordi di frutta scura matura e di frutti di bosco a confettura. Morbido e caldo il sorso, vellutato e a tratti aromatico, gentile nella trama tannica e di lunga persistenza.

Campi Deantera Stadera Susumaniello IGT
Vol.14%.
Susumaniello 100%.
Coltivato su suoli di origine costiera, ricchi di scheletro. Rosso rubino, al naso aromi fruttati e floreali, con delicata speziatura e cenni balsamici. In bocca strutturato ed elegante, con trama tannica fitta e consistente. Il riposo di circa 6 mesi in barrique di rovere francese e americano, aggiunge corpo e pregevoli note speziate a questo rosso salentino.

Miali Ichore Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negramaro 100%
Colore rosso rubino molto intenso e profondo. Profumo deciso e caratteristico con sentori di frutti rossi e note speziate di pepe e ginepro. Gusto persistente e avvolgente, robusto ma morbido con tannini delicati.

Mottura Le Pitre Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Forte personalità, molto persistente, tannini gradevoli aroma di frutti rossi maturi, vaniglia ed erbe aromatiche. Sei mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.

Tormaresca Bocca Di Lupo Castel del Monte DOC
Vol.14%.
Aglianico 100%.
E’ uno dei più importanti vitigni a bacca rossa del nostro Sud, presente da secoli nelle terre dell’antica Enotria. E' un vino vigoroso, ma di estrema eleganza, affinato per 15 mesi in barrique. Di carattere al naso con note fruttate eteree e speziate, ampio al palato dove si esprime per lungo tempo grazie ad un tannino che scolpisce.

Tormaresca Locone Castel del Monte DOC
Vol.14,5%.
Cab.Sauvignon 100%.
Il nome Locone prende ispirazione dall’omonimo lago, un invaso artificiale situato nel territorio di Minervino Murge; Al naso dona piacevoli sensazioni fruttate di lampone e frutti di bosco che si uniscono a freschi sentori di rosmarino e menta. Al palato è morbido, con tannini avvolgenti, con una piacevole persistenza

Tormaresca Torcicoda Primitivo IGT
Vol.14%.
Primitivo 100%.
È noto per i suoi sapori intensi, corpo pieno e tannini levigati. Il nome “Torcicoda” si traduce in italiano in “coda attorcigliata” e rappresenta il simbolo dello scorpione che adorna l’etichetta, in omaggio agli scorpioni trovati nei vigneti.

Tormaresca Masseria Maime Negroamaro IGT
Vol.14,5%.
Negroamaro 100%.
Un Negroamaro carismatico in uno stile accessibile e moderno; Nel bicchiere, linee scure di frutti rossi con generose note di fondo di cioccolato, spezie e tostatura. I tannini nobili e i sapori di frutta matura formano un vino che è allo stesso tempo sagomato e morbido.

Tormaresca Trentangeli Castel Del Monte Aglianico DOC
Vol.14%.
Aglianico 100%,
Caldo, ricco e strutturato, il Trentangeli è un vino che proviene da un attenta selezione, la cui vinificazione avviene in vasche d'acciaio e la maturazione prosegue in barrique di rovere francese per circa 10 mesi. L'affinamento in bottiglia non inferiore a 9 mesi porta ad un rosso potente e definito. Da agricoltura biologica.

Rivera Il Falcone Castel del Monte DOCG
Vol.13,5%.,
Nero di Troia 70%,
Montepulciano 30%.
Viene affinato per 14 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 30 hl di rovere francese , e 12 mesi in bottiglia. E’ caratterizzato da un colore rosso granato fitto. Al naso rilascia un bouquet complesso di frutta rossa matura, cuoio, tabacco e spezie. Il sorso è ricco, pieno e molto lungo ed equilibrato.

Rivera Puer Apuliae Nero di Troia DOCG Riserva
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%
Puer Apuliae (Figlio della Puglia), prodotto con un clone antichissimo proveniente dai vigneti di Tafuri, questo vino unisce la tradizione alla modernità della vinificazione, affina di ben 14 mesi in barrique ed il risultato è un prodotto di grande carattere e struttura. Rubino compatto, ha naso complesso di carruba, chiodi di garofano, more in confettura, anice stellato e pepe. Pieno e morbido al gusto, con tannini svolti e lungo finale speziato.

Primis Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Si presenta con un colore violaceo intenso, olfatto intenso e fresco di piccoli frutti rossi, succoso e pieno al palato, con buon equilibrio tra frutto e struttura.

Giovanni Aiello Chakra Rosso Primitivo Gioia Del Colle DOC
Vol.14%.
Primitivo Gioia Del Colle 100%.
Il colore è rosso rubino. L’intensità dei profumi fruttati di ciliegia, amarena, melagrana, e arancia sanguinella. Al naso arrivano la liquirizia e le spaziature dolci tra cui la vaniglia. In bocca è di notevole finezza. Entra rotondo con il frutto in prima linea ma assolutamente secco. La freschezza e la grande sapidità donano dinamicità. La trama tannica è sottile e vellutata.

VERSOSUD Puglia igp Sussumaniello rosso
Vol. 14%.

Susumaniello 100%.

The name derives from the location of the vineyards, located in the southernmost area of the Itria Valley, precisely in the nearby Torre Guaceto. A ruby red colour, wide bouquet, in the mouth reveals a fruity soul, made more elegant by pleasant toasted shades. Soft, but persistent.

Violante Nero di Troia Castel del Monte DOC
Vol.13%
Nero di Troia 100%.
La più importante varietà autoctona a bacca nera della DOC castel del monte si distingue per eleganza e profondità, questo vino la interpreta con uno stile moderno che ne esalta il bouquet fruttato con un palato succoso e dall' agile struttura.

A Mano Negroamaro 13% vol
Vegan
Negroamaro coming from a single vineyard in Salento, from an old vineyard with an unirrigated spalliera.

On the nose you will recognise berries, black cherry, spices and scents of flowers.

Elegant and clean palate

A Mano Primitivo 13,5% vol
Vegan
100% primitive, it is matured in concrete tanks throughout the winter, after 6 months in the bottle.

On the nose raspberries and blackberries with hints of aromatic herbs.

On the palate elegant, interesting, complex

Vintage 2022

Imprint primitivo
100% primitive withered, late harvest and withered in a fruit tree.

Maturation 6 months cement tanks, 6 months bottle.

On the nose, moneberries, raspberries, crilberries with spicy notes.

Velvety and round in the mouth with a long finish

Seirá Primitivo Salento IGP Biologico Masseria Mita
Primitivo igp salento biologico,14%vol, affinato in serbatoi di acciaio.
Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo intenso di ciliegia e amarena,piacevolmente speziato.
Sapore dolce e sapido,un centro bocca importante e bilanciato,finale persistente.

Flaminio Ottavianello di Ostuni Rosso D.O.P. 13,5% vol
Vegan
Colour: Soft ruby/Cerasuolo, vivid, bright.

Odour: Delicate, fruity and floral.

Flavour: Harmonious, savoury, elegant, fresh, long.

Graticciaia rosso IGP SALENTO 2018 14,5% vol
Vegan
Careful selection of clusters of negroamaros from an old vineyard raised on an albero. The grapes are first brought to maturity, then left to wither on grates.

Manifest of beautiful tones of dark ruby red colour, with garnet, bright nuances. The perfume manifests itself as complex and frank. Attractive, ethereal, with hints of withered fruits and liquorice, pleasantly spicy. Well structured, warm, elegant with a hint of tobacco and notes of dried fruit and vanilla. In the mouth you can perceive a very pleasant evolution of flavours that are expressed with elegance and balance.

Az.Candido,Cappello di prete rosso Igt salento 14%vol
The depth of the ruby red colour and the purple nail characterise this wine with its intense aroma, spicy notes and a delicate hint of vanilla. The great structure and the full and velvety taste make it of remarkable race.

MasseriaMita Negroamaro IGP Salento Biologico 13,5%
REFINING: in steel tanks

Colour: intense red with purple reflections.

SCENT: intense of fresh fruit, reminiscent of raspberry and strawberry.

Flavour: full, balanced with a pleasantly persistent finish.

Graticciaia rosso IGP SALENTO 2018 14,5% vol Magnum
Vegan
Careful selection of clusters of negroamaros from an old vineyard raised on an albero. The grapes are first brought to maturity, then left to wither on grates.

Manifest of beautiful tones of dark ruby red colour, with garnet, bright nuances. The perfume manifests itself as complex and frank. Attractive, ethereal, with hints of withered fruits and liquorice, pleasantly spicy. Well structured, warm, elegant with a hint of tobacco and notes of dried fruit and vanilla. In the mouth you can perceive a very pleasant evolution of flavours that are expressed with elegance and balance.

Castel Serranova sussumaniello rosso igp salento 2021
Vegan
Sussumaniello blend 70% black and bitter 30%

Colour: intense ruby, intense purplish reflections.

Smell: complex, intense and persistent scent, characterised by hints of ripe cherry, blackberry, currant, spices and balsamic notes. Flavour: harmonious, voluminous, consistent, with a body of strong structure and a thick and silky tannic texture.

Flaminio sussumaniello igp salento 13,5%
Vegan
Flaminio Estate and Torre Guaceto Estates 100% susumaniello

Colour: very intense ruby with purplish reflections, bright.

Odour: fruity and spicy with light vegetable notes.

Flavour: well structured, powerful, savoury, soft to the attack articulated and final progression characterised by soft and enveloping tannins, long, spicy mouth aroma.

Coppi Cantonovo rosso Primitivo igp Puglia Biologico 13% vol
Colore: rosso violaceo, brillante e suadente
Profumo: vinoso, mediamente intenso, abbastanza persistente, che attrae l’attenzione per l’ampia collezione di frutti rossi che si esprimono nella loro freschezza.
Sapore: in bocca il sorso è piacevolmente morbido, il tannino è suadente, l’acidità conferisce la giusta freschezza. Conferma al palato i frutti rossi.

Magnum Sussumaniello “torre testa” Brindisi doc az Rubino
100% sussumaniello, 15.5%vol

Aromas are distinctly felt by elegant, ethereal and complex notes of black cherry and plum under spirit, currant and blackberry in jam, which alternate with delicious hints of chocolate, juniper, nutmeg, liquorice, cinnamon and ink

Ottavianello “Lamo”rosso doc Ostuni Az Rubino
Grape variety Ottavianello 100% 13%vol

This Ottavianello has a medium-intensity ruby red colour with obvious purple reflections. In the sense of smell you can hear floral scents that alternate with soft spicy and herbaceous scents. The olfactory picture is completed by fruity scents, such as black cherry and pomegranate. On the palate it manifests itself delicate, fine and very particular. Tannins and alcohol remain in the background, well blended with the rest of the organoleptic characteristics.

Sussumaniello “oltreme” Brindisi doc rosso
100% sussumaniello 13% vol

Characterised by an intense ruby red colour with purplish reflections. It has a scent of fragrant and fresh notes of red berry fruit, among which cherry, pomegranate, raspberries and hints reminiscent of ripe plum stand out. On the palate it gives off a savoury, mineral, round flavour with pleasant and soft tannins that make it particularly pleasant to drink. Serve at a temperature of 15-18°C.

Sussumaniello “torre testa” Brindisi doc az Rubino
100% sussumaniello, 15.5%vol

Aromas are distinctly felt by elegant, ethereal and complex notes of black cherry and plum under spirit, currant and blackberry in jam, which alternate with delicious hints of chocolate, juniper, nutmeg, liquorice, cinnamon and ink

Nero Conti Zecca igp Salento rosso 2021
14.5% vol

Black and Bitter Grapes 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Colour: Intense ruby red with pleasant garnet reflections.

Bouquet: Aroma of small red fruits and spices, light hints of vanilla and liquorice.
Flavour: Soft and harmonious with mature tannins in a rich and well-structured body. Persistent ending.

Pruina ADz | Zero Solfiti Rosso Salento IGP Negroamaro
ZERO SOLFITI AGGIUNTI 12,5% vol
Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso e fruttato con note di frutti di bosco, liquirizia e tabacco. Vino di corpo, elegante; finale lungo e morbido.

ES salento Primitivo IGT 2022
Ugliese: its varied taste expresses the essence of its land and of the Gianfranco Fino company. Fruit of Primitivo grapes carefully selected and processed through winemaking in steel and maturation in wooden barrels, it is a red rich in taste for pleasant sensations.

The dark ruby colour releases fruity scents of myrtle, cherries and plums on the nose, notes of oriental spices that enrich the organoleptic properties of cocoa, vanilla and coffee. A mix of intensity, freshness and softness.

JO Negroamaro Salento IGT 2022 14,5% vol
Jo Gianfranco Fino red wine is the result of careful qualitative choices, starting from the name and what it expresses: Jo derives from the Ionian Sea, synonymous with Negroamaro (native grapes used to create wine) and generator of the waters that bathe the coasts of Manduria (territory in which the vineyards are located).

A careful production process follows: withering of the clusters in the plant, vinification in steel and maturation in wooden barrels for nine months make Jo an indispensable and unforgettable red.

The dark ruby colour expresses pleasant fruity, floral and spicy scents that contribute to numerous Mediterranean references full of softness, freshness and elegance

ES salento Primitivo IGT 2022
Ugliese: its varied taste expresses the essence of its land and of the Gianfranco Fino company. Fruit of Primitivo grapes carefully selected and processed through winemaking in steel and maturation in wooden barrels, it is a red rich in taste for pleasant sensations.

The dark ruby colour releases fruity scents of myrtle, cherries and plums on the nose, notes of oriental spices that enrich the organoleptic properties of cocoa, vanilla and coffee. A mix of intensity, freshness and softness.

Passamante 2023 Salice Salentino rosso Doc 13% vol
Nice ruby dress. Clear references to ripe plum, blackberry, blueberry, but also to leather and violet. In the mouth it has an intense but not tiring body, really silky tannin and a long persistence that evokes liquorice and coffee.

Pezzo Morgana 2022 Salice Salentino doc 15,5% vol.
Ruby that fades on the garnet. The nose is testimony to the great potential of this DOC: it is initially declined on clearly mineral notes, almost smoked, and then spread out on sweeter and fruitier tones, but always in a context of great complexity. The mouth, explosive but at the same time composed, is enriched with hints of chocolate and mint, with a very long finish that evokes the spices

Arso Cabernet Franc Puglia IGT 2021– Tenuta Bocca di Lupo
Arso has a bright dark red colour. The nose opens with hints of blackberry, blueberry, black cherry and undergrowth. Spicy sensations of white pepper and liquorice are accompanied by notes of bitter cocoa and vanilla. Rosemary aromas give the wine a fresh balance, recalling the sea breeze that touches the Mediterranean scrub. On the palate it is enveloping, vibrant, and characterised by silky tannins. The finish is long and savoury, with pleasant sensations of freshness. A wine that gives a glimpse of an extraordinary ageing potential.14.5% vol

Evexia Negroamaro IGP Biologico Masseria Mita
Organic igp negroamaro 13.5 vol%, intense colour with purple reflections.

Intense scent of fresh fruit, reminiscent of raspberry and strawberry.

Full flavour, balanced in the finish, pleasantly persistent.

Imperatrice IGT Salento biologico 2018
: 70% Primitivo Salento Igp Biologico, 30% Negroamaro Salento Igp Biologico 14% vol
PROFUMO: all’olfatto presenta note floreali e speziate tipiche
SAPORE: pieno, equilibrato con finale piacevolmente persistente

NERÌO NEGROAMARO E MALVASIA NERA DI LECCE ROSSO NARDÒ DOC RISERVA
14% vol

A ruby red wine with light garnet nuances. Intrigues with the fruit, fascinates with its spicy notes, intrigues for a vague sweetness just hinted at.

Aromatic, vegetable, gently envelops in the mouth, leaving an aftertaste of overriped fruit, absolutely pleasant. The wine that maybe we would all like to drink to get excited with every sip.

Bertani Amarone Della Valpolicella Classico DOCG annata 2012
Specialty
Vol.15%. Vintage 2012

Amarone della Valpolicella Classico is a timeless wine, an expression of a unique style that Bertani has always followed with dedication. Born from Corvina and Rondinella grapes on the hills of Tenuta Novare, in the heart of Valpolicella Classica, in vineyards dedicated only to withering grapes. 2012 is the result of 3,322 days of waiting and work. Complex, balanced, harmonious, of extraordinary longevity. Deep red colour, with garnet shades. The typical notes of plum, cherry and marasca stand out on the nose, followed by tea leaf, liquorice and spices. Scents of red berry fruit, sweetened by soft notes of spices, in perfect balance with acidity and tannin.

Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Vol.13,5%.
Corvina veronese 70%,
Corvinone 20%,
Rondinella 10%.
Ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso", il vino affina in rovere per 12 mesi. Rubino, al naso si rivela, fin da subito, ampio e intenso in particolare, sentori di ciliegia e amarena, vaniglia e cenni di cioccolato. Al palato si presenta deciso, di bella setosità e di lunga persistenza.

Bertani Le Miniere Di Novare Valpolicella Classico DOC
Vol.12%.
Corvina Veronese 70%,
Corvinone 20%,
Rondinella 10%.
Un vigneto destinato alla sola produzione di questo vino. Nel bicchiere si presenta rosso rubino, in bocca è Immediato e beverino grazie a buona freschezza, ai tannini ben integrati e al corpo medio. Chiude lungo moderatamente sapido e fruttato.

Bertani Ognisanti Di Novare Valpolicella Classico Sup. DOCG
Vol.12,5%.
Corvinone Veronese 95%,
Rondinella 5%.
Affinato un anno in botti di rovere, poi un ulteriore periodo di 6 mesi di bottiglia. Abbiamo un Valpolicella balsamico con ricchi sentori di ciliegia e marasca accompagnato da note di pepe bianco, l’affinamento in legno regala struttura tannica e una persistente sapidità.

Bertani Amarone Della Valpolicella Classico DOCG annata 2012
Specialty
Vol.15%. Vintage 2012

Amarone della Valpolicella Classico is a timeless wine, an expression of a unique style that Bertani has always followed with dedication. Born from Corvina and Rondinella grapes on the hills of Tenuta Novare, in the heart of Valpolicella Classica, in vineyards dedicated only to withering grapes. 2012 is the result of 3,322 days of waiting and work. Complex, balanced, harmonious, of extraordinary longevity. Deep red colour, with garnet shades. The typical notes of plum, cherry and marasca stand out on the nose, followed by tea leaf, liquorice and spices. Scents of red berry fruit, sweetened by soft notes of spices, in perfect balance with acidity and tannin.

Jermann W...Dreams! IGT
Vol.13,5%.
Chardonnay 100%.
Un vino elegante e minerale, dalle suadenti sfumature aromatiche e dall’eccezionale morbidezza. Olfatto di frutta matura, miele ed erbe aromatiche, il tutto avvolto da sensazioni minerali gessose. Appena tostato l’assaggio, sorretto da vivace acidità ma in perfetto equilibrio gustativo, chiude lungo su rimandi vanigliati.

Livio Felluga Sauvignon IGT
Vol.13%.
Sauvignon 100%.
Dotato di una spiccata e piacevole freschezza e di una bella complessità aromatica. Profumi di frutta esotica, erbe aromatiche e foglia di pomodoro emergono in successione in un assaggio verticale ma di ottimo equilibrio.

Vigna Sun Giorgio IGT
Vol.13%.
Sauvignon, Ribolla Gialla, Riesling e varietà autoctona in percentuali non specificate.
Alla vista ha colore giallo paglierino al naso regala profumi delicati, eleganti e persistenti di erbe e fiori che si alternano a frutti della passione, al palato risulta piacevolmente fresco e pieno, con un finale morbido, sapido e lungo.

Livio Felluga Pinot Grigio DOC
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Livio Felluga è una delle realtà più importanti di tutto il panorama vitivinicolo friulano. Questa varietà è la più famoso tra i vini di questa regione; vinificato in bianco, assume il suo colore vagamente ramato grazie ad una leggera macerazione sulle bucce, profuma di sambuco e banana, melone e cipria. Al gusto è vellutato, morbido e ben equilibrato tra calore ed acidità con un finale piacevolmente minerale.

Livio Felluga Ribolla Gialla DOC
Vol.12,5%.
Ribolla Gialla 100%.
I Colli Orientali del Friuli sono la culla della Ribolla Gialla, le piante crescono nel classico contesto della ‘Ponca’ friulana, tra marne e arenarie, che conferiscono alle uve una sapidità e una mineralità uniche. Colore giallo paglierino, mostra un profumo estivo e mediterraneo di fiori di campo, tiglio ed erbe aromatiche, che invita all’assaggio: vivace, fragrante, fresco ma sempre equilibrato. Lungo e citrino il finale che chiude con una piacevolissima sapidità.

Livio Felluga Terre Alte DOCG
Vol.13,5%
Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon in percentuali non specificate.
Punta di diamante che è orgoglio e vanto dell'enologia italiana nel mondo, vino unico e inimitabile, dall’elegante struttura e dall’eccezionale complessità gusto-olfattiva che solo queste uve e questo terroir possono conferirgli. Ampio ventaglio olfattivo difficile da descrivere per quanti sentori sprigionna. Assaggio cremoso, con una sapidità fuori dal comune, in una sensazione di equilibrio e persistenza.

Franz Haas Lepus Alto Adige DOC Pinot Bianco
Vol.13%.
Pinot Bianco 100%.
Giallo paglierino brillante. I sentori sono fruttati, floreali e speziati. L'assaggio è contraddistinto da una personalità decisa ed elegante, che si combina con una struttura robusta e un acidità armoniosa. La persistenza è piena e lunga.

Wolftal Pinot Grigio DOC
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso si possono percepire note di frutta a polpa bianca come la mela, la pera e l’albicocca, accompagnate da leggere sfumature floreali e un sentore di agrumi. In bocca è equilibrato e fresco, con una buona acidità che ne esalta la freschezza.

Kaltern Campaner Gewurztraminer DOC
Vol.14%.
Gewurztraminer 100%.
Caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità. Dal profilo gradevole di frutta esotica e fiori freschi, si preannuncia pieno e cremoso al palato, lasciando un ricordo gustativo di lunga persistenza.

Franz Haas Sofi Vigneti Delle Dolomiti IGT
Vol.12,5%.
Schiava 100%.
Leggero e delicato, elegante e piacevole, vinificato solo in acciaio. Ha un affascinante colore tenue e profumi invitanti di spezie e ciliegie. Al palato è fresco, immediato e beverino, di ottima equilibrio e pulizia aromatica

Tenute San Leonardo Rosso
Vol. 13%.

Cabernet Sauvignon 60%,

Merlot 35%,

Carménère 5%.

Famous red wine that has become such for its great elegance and complexity. Delicate spicy scents due to ageing in barriques enhance the aromatic scents by playing on vegetable, balsamic and floral notes. The palate is full, warm and very long, supported by a harmonious and youthful freshness

Maso Montalto Pinot Nero DOC Lunelli
Vol.13,5%.
Pinot Nero 100%.
Un vino che matura per più di un anno in barrique di rovere, a cui fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia di 15 mesi. Un rosso rubino, al naso è complesso, con aromi di frutti rossi, liquirizia e spezie. Al sorso è molto intenso, con tannini già integrati e buona persistenza. In chiusura ritornano le note speziate e fruttate.

San Michele Appiano San Valantin Pinot Nero Riserva DOC
Vol.14,5%.
Pinot Nero 100%.
Elegante espressione dell'Alto Adige, viene affinato in barrique per 12 mesi. Frutti di bosco, pepe, tabacco ed erbe aromatiche animano il complesso bouquet di profumi. Il gusto è elegante, fresco, corposo e bilanciato, con note tostate e minerali ed un finale sorprendentemente lunghissimo.

Pinot Nero DOC Vigneti Delle Dolomiti Franz Haas
Vol. 13%.

100% Pinot Noir.

Characterised by fruity scents reminiscent of marasche, raspberries and undergrowth aromas joined by a spice of cinnamon and cloves. In tasting it is fresh and lively, with elegant tannins that make it round and harmonious, offering a very pleasant drink.

Mezzo Braccio RIESLING TOSCANA IGT TENUTA MONTELORO ANTINORI 2021
Soft straw yellow with golden reflections. Fine and clean scent that is expressed in a good complexity built on notes of apricot and acacia honey; spicy aromas of hay and oregano emerge in the background. On the palate the fruity part maintains maturity and sweetness well supported by the good flavour and acidity, and light notes of hydrocarbons. 12.5% vol

Scabrezza igt Toscana Pinot grigio 2023 tenuta Monteloro ANTINORI
It is copper-coloured. On the nose it is intense and characterised by citrus notes of grapefruit and albedo that combine with more delicate scents of pear and aromatic herbs. On the palate it is fresh, balanced and savoury, characterised by a pleasant aftertaste of pear.

Antinori Tignanello
Vol.14%.
Sangiovese 80%,
Cabernet Sauvignon 15%,
Cabernet Franc 5%.
Un grande vino toscano, corposo e intenso, di grande eleganza e consistenza, affinato per almeno 12 mesi in barrique. Profumi boschivi e speziati accompagnano un gusto vellutato e profondo, sorretto da una buona freschezza. Un Supertuscan conosciuto in tutto il mondo.

Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 60%,
Merlot 20%,
Cabernet Franc 20%.
Supertuscan pregiato e di grande eleganza, ambasciatore del territorio di Bolgheri. Dal colore rosso brillante, al naso colpisce per l'intensità aromatica, caratterizzata da aromi di frutta rossa in confettura, spezie e liquirizia. Il sorso è avvolgente e ricco di tannini dolci, molto raffinato e di perfetta armonia gustativa.

Antinori Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG
Vol.14%.
Sangiovese 100%.
Prestigioso e di grande personalità, affinato per circa 2 anni in legno. I profumi si susseguono gradualmente, creando una cornice olfattiva di grande pregio e complessità, dominata principalmente da frutta rossa matura con ricordi speziati. Ingresso caldo di dolce morbidezza, persistente con un finale speziato.

Antinori Chianti Classico DOCG Marchesi Antinori Riserva Ten. Tignanello
Vol. 14%.

Sangiovese 90%,

Cabernet Sauvignon 10%.

A red wine with intense aromas of ripe fruit, balsamic and spicy flowers and tones. On the palate it is rich, rightly tannic, with good flavour and freshness. Matured for 12 months in French oak barrels.

Antinori Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori
Vol.14%.
Sangiovese 90%,
Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah in percentuali minori.
Affinato per 12 mesi in barrique. Spiccati i sentori Fruttati e speziati, al palato si manifesta rotondo e morbido con una prosperosa spalla acida e dal finale vellutato e lungo.

Antinori Cont' Ugo Bolgheri DOC Tenute Guado al Tasso
Vol.14,5%.
Merlot 100%.
Importante vino rosso che ha contribuito con il suo successo a valorizzare questa magnifica zona del territorio Toscano. Profumi di frutti di bosco e macchia mediterranea, si fa notare per la sua sapidità, freschezza e lunghissima persistenza.

Antinori Il Bruciato Bolgheri DOC Tenute Guado al Tasso
Vol.13,5%.
Cabernet Sauvignon 40%,
Merlot 30%,
Cabernet Franc 20%,
Syrah 10%.
Un vino rosso corposo e intenso, affinato per alcuni mesi in barrique. Tonalità calde e setose lasciano emergere sentori pieni di frutta di bosco, bacche rosse, erbe e spezie balsamiche.

Banfi Poggio alle Mura 2016 Brunello di Montalcino DOCG
Vol.14,5%.
Sangiovese 100%.
Il Brunello di Montalcino Banfi nasce da vent’anni di ricerca sul sangiovese, esprime la sintesi tra territorio, selezione e innovazione tecnologica. Grande struttura, morbida e molto equilibrata, immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, si caratterizza per una trama tannica dolce e gentile.

Gaja Ca' Marcanda Bolgheri DOC
Vol.14%.
Merlot 50%,
Cabernet Sauvignon 40%,
Cabernet Franc 10%.
Grande vino rosso toscano, espressione elegante del territorio coniugata in stile internazionale, con affinamento di 18 mesi in barrique. Profumi intensi di frutta selvatica e spezie, con note tostate ben integrate, anima un sorso morbido e armonico, dotato di struttura, complessità e persistenza gustolfattiva.

Petra Alto Sangiovese IGT
Vol.13,5%.
Sangiovese 100%.
Affina per 18 mesi in botti di legno e 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino, nel calice vengono sprigionati aromi di frutti di bosco e sensazioni fresche. Il sorso è ricco, gustoso, sapido e dal finale di ottima persistenza.

Petra Hebo IGT
Vol.14%.
Cabernet Sauvignon 50%,
Merlot 40%,
Sangiovese 10%.
Vinificato con lieviti indigeni e affinato per almeno 12 mesi in legno. Si presenta per un colore rosso rubino e dischiude un bouquet di violetta e amarena, note mediterranee e speziate. Al palato sorprende per equilibrio tra corpo e freschezza minerale, per chiudere con una persistenza fruttata.

Petra Potenti Cabernet IGT
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Un affinamento in barrique di rovere di 18 mesi ed ulteriori 6 mesi in bottiglia danno un colore rosso rubino che veste il calice di un manto vellutato mentre note di frutti di bosco e spezie vengono diffusi. Il sorso è gustoso, morbido, avvolgente, speziato, dai tannini rotondi ed un finale di ottima persistenza.

Petra Quercegobbe Merlot IGT
Vol.14%.
Merlot 100%.
Rosso Toscano vigoroso ma bilanciato, l'affinamento in legno conferisce oltre che un colore rosso rubino, un quadro olfativo complesso: aromi di frutti rossi , visciole, si percepisce anche una tostatura che aleggia a spezie dolci. Il gusto è pieno e carico con un tannino elegante ed un finale persistente.

Petra Rosso IGT
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 50%,
Merlot 40%,
Cabernet Franc 10%.
Profondo e intenso, fermenta spontaneamente e affina almeno 18 mesi in barrique e altrettanti in bottiglia. Il colore rubino introduce un bouquet fortemente mediterraneo con note di mirto, rosmarino, frutta selvatica e ventate balsamiche. Il sorso è profondo, esalta i tannini ben integrati che rendono piacevole la lunga persistenza.

Tenute di Nozzole Il Pareto A. & G. Folonari IGT
Vol.15%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Erge sulle colline del comune di Greve, potente e robusto, ingentilito da una specifica e gustosa morbidezza e rotondità. Caldo e avvolgente, di magnifica profondità e presenza tannica, profonda e vellutata, indice di un'appagante eleganza e maturità gustativa.

Banfi Poggio alle Mura 2017 Btunello di Montalcino DOCG
Vol.15,5%.
Sangiovese 100%.
Il Brunello di Montalcino Banfi nasce da vent’anni di ricerca sul sangiovese, esprime la sintesi tra territorio, selezione e innovazione tecnologica. Grande struttura, morbida e molto equilibrata, immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, si caratterizza per una trama tannica dolce e gentile.

Banfi Vigna Marrucheto 2017 Brunello di Montalcino DOCG
Vol.16%.
Sangiovese 100%.
Proveniente da tre CRU del vigneto Marrucheto. Un rosso elegante con grande complessità sensoriale che si evidenzia nei tratti fruttati maturi di prugne rosse e pesca. Vino dal corpo pieno, dai tannini morbidi, ben levigati ed un finale bilanciato e persiste.

PÈPPOLI 2023 CHIANTI CLASSICO DOCG
Pèppoli 2023 has a bright ruby red colour. The nose opens with floral notes of violet, rosehip and lavender accompanied by fresh sensations of red fruits such as currants, wild strawberry and raspberry puree. On the palate the wine is fine and pleasantly fresh at the entrance, it relaxes vigourously and tasty and then ends savoury and rich, characterised by sweet and vibrant tannins.

13.5% vol

BADIA A PASSIGNANO 2021 CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE
Badia a Passignano 2021 is ruby red in colour. On the nose, the intense notes of ripe cherry and orange peel alternate with fresh floral sensations of purple and rosehip; sweet hints of vanilla complete the bouquet. On the palate it is first enveloping, then refined, lively, juicy and supported by sweet and intense tannins. The aftertaste is very persistent, characterised by delicate notes of white chocolate.

14.5%

Garofoli Podium 2015 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Un vino di grande struttura, profumato, elegante e longevo; morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza.

Garofoli Podium 2017 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Un vino di grande struttura, profumato, elegante e longevo; morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza.

Garofoli Podium 2019 Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Sup. DOC
Vol.14%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Vino di grande struttura, eleganza, ricco di profumi e di notevole longevita. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro. Giallo paglierino, al naso esprime un profumo intenso, fruttato con sentori di agrumi. Al palato è morbido, di grande carattere, caratterizzato da una sapidità molto prolungata, caldo ed elegante.

Garofoli Podium 2021 Verdicchio Dei Castelli di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio dei Castelli Jesi 100%.
Bianco di grande carattere: morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza e succosità

Garofoli Grosso Agontano Riserva Rosso Conero DOCG 2012
Vol.14%.
Montepulciano 100%
Affinato in barrique per 12-18 mesi e per oltre 24 mesi in bottiglia, nel bicchiere questa Riserva presenta un colore rosso rubino. Al naso si apre con note di frutta matura, marasca e spezie. Al palato risulta morbido e caldo, con tannini eleganti e decisi, una lunga persistenza chiude il sorso pieno.

Antinori Cervaro della Sala IGT
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Grechetto 15%.
Un celebre vino bianco umbro, affinato in barrique per 5 mesi. Ha profumi intensi ed esuberanti di agrumi, pere, fiori bianchi e vaniglia. Al palato è morbido e ben strutturato, con lunghe sfumature suadenti di burro e frutta tostata. Finale piacevolmente lungo e fresco che richiama le sfumature del legno.

DELLA VIPERA" 2023 Umbria igt CASTELLO DELLA SALA ANTINORI
It manifests itself with a soft and flared straw yellow colour, with light and sporadic reflections tending to greenish. The bouquet of perfumes that develops on the nose is centred on fruity notes, ranging from citrus fruits to exotic fruits. On the palate it has a frank and direct sip, characterised by a good freshness that contributes to giving it a smooth drink.
Sauvignon Blanc and Semillon vines

NIBBIO DELLA SALA ANTINORI 2020 Umbria Igt
Straw yellow in colour, it denotes an intense and complex scent, with aromatic scents such as citrus fruits, pears and acacia flowers that blend together with vanilla. The taste is full and well structured, with sweet notes of butter, hazelnut and at the same time persistent and mineral.
13% vol

San Giovanni della Sala ORVIETO DOC CLASSICO SUPERIORE 2023
It has a straw yellow colour with slight greenish reflections. The scent is intense: sensations of yellow flowers with citrus notes and white fruit pulp. On the palate, the flavour and softness are supported by a pleasant freshness. 12.5% vol

Antinori Castello della Sala IGT
Vol.14%.
Pinot Nero 100%.
Rosso simbolo della raffinatezza e dell’eleganza che contraddistinguono la cantina, morbido ed elegante, affinato 10 mesi in barrique. Al naso si esprime in maniera fine, con sentori floreali e fruttati, di piccoli frutti rossi del sottobosco. Al palato è raffinato, dai tannini setosi e dai ritorni minerali, con una persistenza gustolfattiva sorprendente.

Feudi di San Gregorio Basilisco Aglianico Del Vulture DOC
Vol.14%.
Aglianico Del Vulture 100%.
Affinato per più di un anno in barrique, il suo corredo aromatico, ricco e complesso di frutta rossa, macchia mediterranea, erbe e spezie, anticipa un assaggio di buona freschezza e di grande mineralità e lunga persistenza.

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva DOCG
Vol.13,5%.
Aglianico del Vulture 100%.
Vino rosso robusto, evoluto e molto intenso, maturato per circa 30 mesi in botti di varie dimensioni. Il quadro olfattivo è articolato e complesso, composto da frutta molto matura, spezie dolci e fiori secchi. Al palato è austero, potente, ricco e lunghissimo.

Federico Graziani Etna Rosso DOC
Vol.13%.
Nerello Mascalese 45%,
Nerello Cappuccio 45%,
Alicante 10%.
Una vivace espressione vulcanica di grande versatilità. Vinificato con soli lieviti indigeni, l'affinamento dura 12 mesi ed aviene in vasche d'acciaio. Colore rosso rubino luminoso, al naso profumi di frutta rossa e agrumi. Il sorso è gustoso, fresco, minerale, dai tannini eleganti ed un finale piacevolmente sapido.

Federico Graziani Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC
Vol.13,5%.
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi (percentuali non specificate)
Un carattere vulcanico capace di regalare intense sensazioni. Fermentazione spontanea in tini aperti e un affinamento di 24 mesi in acciaio. Il colore è rosso rubino scuro, gli intensi profumi sprigionati ricordano ribes, more selvatiche, foglie di cappero ed erbe aromatiche. Il sorso è pieno, fruttato, elegante e dalla chiusura minerale.

Federico Graziani Profumo di Vulcano Etna Rosso DOC
Vol.13,5%.
Nerello cappuccio 50%,
Nerello mascalese 50%.
Un capolavoro dell’enologia, figlio della mente e delle mani di Federico Graziani, senza subire travasi e filtrazioni presenta un colore rosso rubino, il naso è delicato ed elegante, aperto da raffinati sentori di frutti rossi, e infine guidato da rimandi terziari. La bocca è morbida e coerente con il naso ,lunga persistenza finale.

Sella & Mosca Dimonios Cannonau Sardo DOC Riserva
Vol.14%.
Cannonau 100%.
Il suo nome è dedicato alla brigata dell'esercito italiano, l'unica in cui militano soldati provenienti solamente dall'isola. Un vino rosso caldo, intenso e strutturato, dal bouquet complesso di fiori rossi, macchia mediterranea, note iodate e spezie di campo.

Sella & Mosca Mustazzo Cannonau DOC
Vol.13%.
Cannonau 100%.
Vino rosso dalla forte impronta mediterranea. Con i suoi sentori di macchia mediterranea, in cui spiccano le note succose e fruttate di frutti rossi e sottobosco, stupisce al sorso per la sua freschezza e dinamicità.

Sella & Mosca Tanca Farrà
Vol.13,5%.
Cannonau 50%,
Cabernet Sauvignon 50%.
Vino Rosso Sardo che unisce la tipicità all' internazionalità.Colore rosso Rubino, il suo profilo olfattivo è evoluto, incentrato su note di frutta rossa matura e spezie dolci con richiami di legno nobile. Il sorso persistente, intenso e avvolgente.

Angelo Negro 7Anni Roero Arneis DOCG
Vol.13,5%.
Arneis 100%.
Sette anni di affinamento in bottiglia: una scommessa audace, coraggios, ma vinta, questa di Negro, che sperimenta il lungo affinamento dell’Arneis solo nelle migliori annate, il Roero Arneis DOCG Sette Anni. E’ un vino bianco sorprendente, al naso un bouquet composto di agrumi, anice stellato, nocciola e frutta matura,al palato avvolgente e complesso, sapido ed acidulo

Cantine Clavesana Terra Roero Arneis DOCG
Vol.
Arneis 100%.
Colore giallo paglierino con delicati riflessi che virano al verdognolo. Il naso presenta note di campo con richiami vegetali, con profumi di frutta di campo, di erbe aromatiche come la salvia e spezie. Il palato ha un inizio dolce, caldo, che lascia una sensazione di ampiezza e sapidità.

GAJA Sperss Barolo DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 94%,
Barbera 6%.
Nasce nei vigneti Sperss, situati nel CRU di Serralunga d'Alba. Sperss dal dialetto piemontese nostalgia, matura in barrique per 12 mesi e in botti per ulteriori 18 mesi. Colore rosso granato, al naso è complesso, con un'ottima componente fruttata. In bocca dimostra una pienezza di corpo e un finale lungo dalla persistenza piacevolmente fruttata.

GAJA Barbaresco DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Uno dei vini italiani più prestigiosi, eleganti e conosciuti in tutto il mondo, dotato di immensa ricchezza ed espressività. Coltivate nel noto comune Piemontese che dà il nome alla denominazione esprime un bouquet impeccabile di frutti di bosco e violette, al palato intenso, morbido e vellutato, con un . Viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi.

Antinori Prunotto Barbaresco DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Espressione intensa, austera e corposa di Nebbiolo raccolte nei comuni di Treiso e Barbaresco, matura in grandi botti per 12 mesi poi imbottigliato e affinato per altri 12 mesi. La sua personalità terrosa lascia emergere note di cuoio, spezie, tabacco, piccoli frutti rossi e violette appassite. Al palato rivela buona struttura e persistenza, il sorso è fresco con tannini fini e vellutati.

Antinori Prunotto Bussia Barolo DOCG
Una potente e ricca espressione dell'omonimo cru a Monforte: un vino rosso robusto affinato in botti grandi di diversa capacità per almeno 24 mesi. Frutta matura, erbe balsamiche e viole appassite animano la persistenza di un sorso potente e grintoso, che evolve nel tempo.

AZ. Vinicola CERETTO Prapò "Bricco Rocche" CRU 2007 Barolo DOCG
Vol.14,5%.
Nebbiolo 100%.
La più piccola CRU di Barolo è "Bricco Rocche" una collina posta nel paese di Castiglione Falletto da quest'area di un solo ettaro ha origine questo Barolo di notevole classe e fattura. Il Colore si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutta rossa come la mora selvatica e un finale balsamico. In bocca splendidi aromi di prugna, ciliegia e rosa con tannini vellutati e una buona acidità.

Pracchiosso Roero DOCG Angelo Negro
Vol. 14%.

Misty 100%.

Red wine that enchants with its elegance and structure. Ruby red in colour, it releases aromas of red fruits, violet and sweet spices. In the mouth it is soft, enveloping and well balanced, with smoothed tannins and a long persistence.

Cantine Clavesana Mito Pinot Nero Langhe DOC
Vol.13%.
Pinot Nero 100%.
Uva internazionale tra le più coltivate al mondo, dà i suoi risultati migliori a chi è capace di ascoltarla e di domarne la complessità e delicatezza. Colore rosso rubino, richiama al naso sentori di frutti a bacca rossa e speziatura dolce data dal breve passaggio in legno, al palato la freschezza domina con un tannino ben levigato e una buona persistenza.

Cantine Clavesana Terra Barbaresco
Vol.
Nebbiolo 100%.
Nasce da vigneti, di 35/40 anni, allevati su terreni ricchi di calcare e marne; vinificato in acciaio, dopo la malolattica, affina in rovere per 24 mesi. Brillante nel colore, ricco e di bella complessità, non tradisce mai le aspettative del palato che riconducono ad un ottima persistenza gustolfattiva.

Cantine Clavesana Mito Barbera D'Alba Superiore DOCG
VOl.14%.
Barbera 100%.
Prodotta sulle colline che circondano la città di Alba, da cui prende il nome, le Langhe e il Roero. Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso, si percepiscono note fruttate e speziate, come cannella, vaniglia e pepe verde. Un passaggio in piccoli fusti di legno attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno. Al palato si presenta come un vino intenso e vellutato, che combina eleganza e robustezza.

Cantine Clavesana Mito Barolo DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Colore granato, profumo intenso insieme fruttato e speziato; al naso, si sentono piccoli frutti rossi, ciliegie sotto spirito e confettura, rosa e viola appassita. In bocca seguono i sentori di ciliegia sotto spirito e note tostate con una buona persistenza sul finale.

Cantine Clavesana Mito Dogliani Superiore DOCG
Vol.13,5%
Dogliani 100%
Si presenta al calice con un colore rosso rubino in cui i riflessi violacei del Dogliani lasciano il passo a un accenno di granata dovuto all'invecchiamento. Al naso dona note fruttate, frutti di bosco e frutti estivi ma vinosi come la ciliegia e ribes nero.

Arcano Primitivo Del Salento IGT Giustini
Vol.17,5 natural sweet

100% Primitive.

Produced from grapes harvested late and then overripe, this red expresses in the glass a purple red colour with intense aromas of ripe red fruit, on the palate it is harmonious, full and warm, with a total balance

Cons. Produttori di Manduria Madrigale Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Vol.15%.
Primitivo di Mandura 100%.
Rosso dolce prodotto da uve leggermente appassite di Primitivo che provengono da vigne ad alberello di 80 anni di età. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso con profumi di cioccolato, confettura, agrumi canditi su un sottofondo di macchia mediterranea e viola appassita. Il sorso è piacevolmente dolce, avvolgente e persistente.
POSSIBILE SERVIZIO AL CALICE 7€

PORTO Fonseca Guimaraens BIN N°27 Riserve Port
Vol.20%.
Il colore è ambrato, al naso richiama le mandorle tostate ma anche sentori burrosi e di miele. I sapori in bocca sono profondi e avvolgenti, con una sensazione di morbidezza molto piacevole.
PREZZO DA INTENDERSI AL CALICE