COPERTO
Benvenuti Al Solito Posto di OSTUNI!
Accedendo al nostro menù vi sarà possibile visionare le nostre singole portate suddivise per i vari reparti, VI CONSIGLIAMO di aprire le immagini del singolo piatto per visionare le informazioni alla clientela inerenti la presenza di allergeni presenti in ogni singolo piatto che vorrete ordinare.
CONSIGLIAMO INOLTRE di informare il personale di sala della presenza di allergie o patologie inerenti all’ alimentazione!

TUTTI i nostri piatti sono conditi con OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA fatto dai NOSTRI ALBERI SECOLARI DI FAMIGLIA!

Le NOSTRE PIZZE richiamano i SAPORI ANTICHI della PANIFICAZIONE, infatti il nostro impasto, lievita non meno di 24H ed è composto da FARINA TIPO 1 Con germe di grano vitale macinato a pietra;

Il prezzo del coperto si intende PER PERSONA!

Profumi di campagna
Mozzarella fior di latte,pomodorini in forno,basilico,origano,olive leccine,capperi, cipolla,tonno all’uscita

Acqua Surgiva 0,75 CL

Coca cola 33CL

Coca cola 0 zuccheri 33CL

Fanta Orange 33CL

Agricola Birra Salento Lager 0,25CL Alla Spina
Birra Artigianale birrificio Birrasalento in stile Classico Lager.

Agricola Birra Salento Lager 0,40CL Alla Spina
Birra Artigianale birrificio Birrasalento in stile Classico Lager.

Birra Artigionale Alla Spina a rotazione da Birrifici indipendenti 0,25CL

Birra Artigionale Alla Spina a rotazione da Birrifici indipendenti 0,40

3 Fontain Birra Oude Geuze 750ML
Una vera e propria Geuze di altissimo livello realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile.

Aperol/Campari Spritz
Prosecco, Aperol/Campari, Soda.

Gin Tonic
Dry Gin, Fever tree indian tonic

Birranova Hop Gainer 330ML ALCOOL FREE
Micro NEIPA analcolica Vol.0,5%

Birranova Novapils 330ML
Pilsener

Birranova Spinning wheel NEIPA 330ML
NEIPA

Birra salento Nuda & Cruda 500ML
Pilsener non cotta e non filtrata in bottiglia

Birranova Juice & Noise 330 ML
Fruit sour

MoleCola
Nouvelle
La cola italiana al 100%

BIANCO PUGLIA - Come D'incanto Nero di Troia in Bianco
Vol.13,5%
vinificazione in bianco di uve nero di troia
complesso e deciso pur conservando un elegante freschezza
la sua incantevole ricchezza aromatica spazia dalle note agrumate a quelle di mora selvatica, sentori di mela cotogna, zucchero a velo con spiccate sensazioni di miele, polposo e minerale

Delia Bombino Bianco IGP
12%
Vino da uve Bombino Bianco 100% allevate su terreno calcareo argilloso.
In cantina affinamento su fecce fini per 2/3 mesi e in bottiglia per 1 mese.
Vendemmia metà settembre.
Giallo paglierino tenue, al naso rivela delicati profumi di fiori bianchi e gialli, e dolci sentori agrumati. Sorprendente in bocca per la sua freschezza naturale, con una facile beva supportata da un’armonica sapidità.

ROSATO PUGLIA - Pruina Negroamaro IGP Senza solfiti aggiunti
Vol.11,5%
ZERO SOLFITI AGGIUNTI
Colore rosa tenue brillante, bouquet complesso con note che richiamano rosa canina, pompelmo rosa e melagrana. Al palato si riconfermano le note floreali e fruttate con richiami di erbe mediterranee. Finale fresco e piacevolmente sapido.

ROSATO PUGLIA - Sanna Sulis Nero di Troia
12%
Vino da uve Nero di Troia 100% allevate su terreno calcareo argilloso.
In cantina affinamento su fecce fini per 2/3 mesi e in bottiglia per 1 mese.
Vendemmia terza decade di settembre.
Rosa salmone pallido con profumo intenso e delicato, dirompente fragolina di bosco matura, ribes rosso e sentori floreali di violetta. In bocca setoso con una gradevole freschezza e una delicata sapidità.

ROSSO PUGLIA - Talò Salice Salentino DOP
Vol.13,5%.
Blend di negroamaro e Malvasia nera
Affinamento in barrique di rovere francese 4-6 mesi
Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee. Vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale; di pronta beva

Il Falcone Castel del Monte DOCG Riserva rosso
Vol.13,5%
70% Nero di troia 30% Montepulciano
Colore rosso granato fitto; bouquet complesso con note di frutta matura, cuoio, tabacco e spezie; palato pieno, austero, corposo di grande struttura, molto lungo ed equilibrato.

Wolftal Gewurztraminer DOC Alto Adige calice
Vol.14%.
Questo vino è ottenuto dal vitigno Gewürztraminer, noto per il suo carattere altamente aromatico e speziato.

Alla mescita il Wolftal Gewürztraminer Alto Adige DOC si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con aromi di petali di rosa, litchi e sentori di spezie come cannella e chiodi di garofano.
Al palato, questo vino è corposo e ricco, con una consistenza vellutata e un buon equilibrio tra dolcezza e acidità. I sapori di frutta tropicale matura, come ananas e mango, sono accompagnati da note di miele e un pizzico di zenzero, che conferiscono al vino un carattere complesso e sofisticato.

Prosecco Asolo superiore docg
Prosecco extra dry
11%
Vino spumante a fermentazione naturale con Metodo Charmat. Racchiude in sè tutta la fragranza dell’Asolo Prosecco DOCG. Ha un colore giallo paglierino chiaro e brillante, dal fine e persistente perlage. Ha un profumo fruttato, intenso e persistente, che ricorda la mela ed i fiori di acacia. Dal gusto sapido e leggermente abboccato

Verdeca Taló San Marzano
Verdeca 12,5%

In barrique di rovere francese per 3 mesi con periodici bâtonnage

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida

Susco sussumaniello igt salento cantine San Marzano
Vol 13,5%
Intenso e avvolgente, 6 mesi in barriques di rovere,al naso note di ciliegia,spezie,erbe aromatiche,sorso fresco,corposo, di buona tannicita e persistenza

Primitivo salento igt dei Campi Deantera
Rosso ricco e corposo,aromatico,di facile beva,al naso,prugna,ciliegia,erbe aromatiche.

Gautherot Carte D'or brut
Vol.12%.
Pinot nero 75%,
Pinot Bianco 25%.
Cuvée delle migliori annate, assemblate e affinate sui lieviti dai 18 ai 26 mesi.

Josephin Vintage Cuvèe brut
Vol.12,5%.
Chardonnay 52%,
Pinot nero 48%.
Affinamento sui lieviti di almeno 96 mesi ed asclusivamente con assemblaggio delle annate eccezionali altrimenti non viene prodotto.

Laurant Perrier Grand Siecle Cuvèe
Vol.12,5%.
Chardonnay 58%,
Pinot nero 42%.
Affinamento di almeno 120 mesi, assemblato con i migliori chardonnay e pinot di massimo 11 GRAND CRU e delle migliori(eccezzionali) 3 annate.

Perrier Jouet Blanc de Blancs Brut
Vol.12%.
Chardonnay 100%.
Affinamento di almeno 36mesi dei migliori grappoli di chardonnay della regione.

Ruinart Blanc de Blancs
Vol.12%
Chardonnay 100%.
Invecchiamento / affinamento minimo 24-36 mesi.

Ruinart Brut Rosè
Vol.12%.
Pinot nero 12% (vinificato rosso) e 43% (vinificato in bianco),
Chardonnay 45%.
Assemblaggio dei migliori CRU di Rems e della Vallèe della Marne, con invecchiamento e affinamento minimo di 24-36 mesi.

Ruinart R Brut
Vol.12%
Pinot nero 40-45%,
Chardonnay 40-45%,
Pinot Meunier 10-15%.
Selezione dei migliori CRU di Rems e della Cote de Blancs. Invecchimento e affinamento minimo di 24 mesi.

Comtes de Taittinger blanc de blancs special cuvèe
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Millesimato prodotto esclusivamente da uve di prima spremitura e nelle annate eccellenti dai vitigni provenienti esclusivamente dai gra CRU della Cote de Blancs, l' affinamento minimo previsto è di 60 mesi

Taittinger Prestige Rosè Brut
Vol.12,5%.
Chardonnay 30%,
Pinot nero e Pinot Meunier 70%.
Affinamento minimo sui lieviti di 36 mesi,viene assemblato con i tre uvaggi vinificati in bianco con aggiunto di una piccola percentuale (15%circa) di Pinot nero vinificato totalmente in rosso.

Charlot Perè & Fils Blanc de Blancs Dosaggio Zero 2010
Vol.12%
chardonnay 100%.
Di grande eleganza e finezza, un vino che spicca per la sua agilità scalpitante coniugata alla complessità del lungo affinamento sui lieviti. Di grande stoffa e longevità, proveniente dal lieu-dit "Sous le bois" Fermentazione ed affinamento in legno per un anno in botti di rovere e rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per 84 mesi prima della sboccatura.

Moët & Chandon Extra Brut 'Grand Vintage' 2015
Vol.12,5%.
Chardonnay 40%,
Pinot Noir 37%,
Pinot Meunier 23%.
Bollicina prestigiosa dal profilo elegante e fine, affinata per 6 anni sui lieviti. Al naso emergono note fruttate e floreali, con sfumature di biscotto e vaniglia. Al palato è di un equilibrio meraviglioso, con perfetta avvolgenza e giusta freschezza, vivacizzato da un perlage fine e persistente

Ployez-Jacquemart Champagne Blanc de Blancs Brut NV
Vol.12%.
Chardonnay 100%.
Cremoso e raffinato questo Champagne si presenta con un colore giallo dorato e un perlage fine e persistente dato dall' affinamento sui lieviti di 36 mesi. Al naso svela profumi di fiori bianchi e gialli con cenni di miele. Il sorso è fresco e di grande persistenza.

D'araprì Pas Dosè Metodo Classico
Vol.12,5%.
Bombino Bianco 70%,
Pinot nero 30%.
L'azienda D'ararprì vanta il fregio di primo produttore di spumante metodo classico in Puglia, lungimiranti i tre amici titolari del marchio, hanno pensato bene di assemblare un vitigno autoctono locale ad un pinot nero e di creare questa bollicina con affinamento minimo di 30 mesi sui lieviti e senza aggiunta di zuccheri al dosaggio.

Carvinea Ottorosé Brut metodo classico
Vol.12,5%.
Ottavianello 100%.
Spumante Metodo classico ottenuto da uve coltivate in terreni calcarei/tufacei affinato 36 mesi sui lieviti.

Masseria La Cattiva - La Spettinata Rifermentato Naturale
Vol.10,5%.
Trebbiano 100%.
Vino ottenuto da agricoltura Sinergica e Biodinamica, rifermentato naturalmente in bottiglia senza aggiunta di additivi chimici o anidride solforosa.

La Cattiva Spettinata 330Ml LATTINA

Polvanera Macchia di Gatto Brut Metodo Classico
Vol.12%.
Maresco 40%,
Falanghina 40%,
Marchione 20%.
Prodotto ottenuto dal blend dei più antichi Vitigni del sud Italia, ed in particolare Pugliesi, rifermentati secondo il metodo classico con affinamento sui lieviti minimo di 24 mesi.

Polvanera Maresco Brut
Vol.12%.
Maresco 100%.
Vino spumante ottenuto da uve autoctone Pugliesi ritornate alla luce grazie ad un gruppo lungimirante di vecchi produttori, spumantizzato con metodo Martinotti quindi rifermentato in autoclave.

Terre dei Vaaz Rem Metodo classico
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Spumant metodo classico ottenuto da Racemi (o Femminelle) di Primitivo della zona nord della Puglia, precisamente Sammichele di Bari; Affinamento di 32 mesi sui lievieti dona intense note di frutti rossi con un sorprendente finale fresco.

Giustini Jento Malvasia VIVACE
Vol.11%.
Malvasia Bianca 100%.
"Jento" tradotto dal dialetto salentino "Vento", è quello che attraversa le viti poste in filari rivolti verso nord. Questo Rifermentato naturalmente non puo essere definito spumante ma la sua veste vorrebbe esserlo. Aromatico ma non troppo, finisce la sua boccata con una lieve nota acida e una cremosa persistenza.

Chiaromonte Ancestrale Rosè
Vol.12,5%.
Pinot nero 70%,
Primitivo 30%
Prodotto da Racemi (o Femminelle) di Primitivo di Gioia del Colle spientemente assemblate a Pinot nero, l'ancestrale è un metodo di spumantizzazione che prevede la classica fermentazione di un vino ma con la variante di bloccare la stessa con l'abbassamento drastico della temperatura per permettere al mosto di terminare la fermentazione in bottiglia.

Chiaromonte Ancestrale Brut
Vol.12,5%.
Fiano Minutolo 100%.
Prodotto da uve autoctone locali, l'ancestrale è un metodo di spumantizzazione che prevede la classica fermentazione di un vino ma con la variante di bloccare la stessa con l'abbassamento drastico della temperatura per permettere al mosto di terminare la fermentazione in bottiglia.

Chiaromonte Ancestrale Brut Chardonnay
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, naso di grande impatto con note di fiori di pesco, delicatissime note burrose, e spezie dolci. Al sorso è meravigliosamente equilibrato, cremoso e persitente.

Tenute Viglione Favil Verdeca Spumante
Vol.11%.
Verdeca 100%.
Vino Versatile e di facile accostamento con una media struttura ma un acidità effervescente.

Polvanera "A" Brut Rosé Primitivo
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Vino Spumante metodo Charmat, rosa corallo scintillante nel calice. Al naso i profumi di ciliegia, fragola e mandarino si fondono alle eleganti note floreali di rosa. Sorso pieno e appagante, vivacizzato dalla cremosa effervescenza e dalla sapidità minerale.

Giovanni Aiello Chakra Blu
Vol.12%.
Verdeca 100%.
Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, dal perlage sottile e continuo. È fatto come una volta, seguendo le tecniche ereditate dall’attività di famiglia. La mancata sboccatura è il suo punto di forza.

Rivero 1950 Brut Metodo classico
Vol.12,5%.
Bombino Bianco 100%.
Una sfida quella di spumantizzare in Puglia che la famiglia Rivera, storica azienda della zona del Castel del Monte, ha raccolto scegliendo il vitigno più consono a questo metodo di lavorazione. Bollicine "croccanti" e "scioglievoli" che promettono la giusta persistenza e il giusto equilibrio tra durezze e morbidezze.

Villa Agreste Botto spumante 2022
Km 0
Bollicine ottenute da vitigni rari di Ostuni: Impigno 75% e Francavidda 25%
Godibili come aperitivo,meditazione, a tutto pasto e con pizze gourmet

Prodotto Frutto della rinascita della DOC autoctona Ostunese quasi estinta negli anni, l’Impigno è foriero di scheletro e durezze: la sua acidità è perentoria e trascina un corredo fruttato. Il Francavidda, è un portavoce di odori e sapori tropicali, la bollicina frutto di una vinificazione ancestrale chiude il sorso su una piacevole morbidezza
Grado alcolico 11%
Salento IGT BIANCO Spumante 2022

Ca' Del Bosco Vintage Collection Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%
Chardonnay 55%,
Pinot Nero 30%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico i cui mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere, successivamente alla seconda fermentazione l'affinamento sui lieviti mediamente è di 48 mesi.

Ca' Del Bosco Vintage Collection Brut dosaggio "0" Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 55%,
Pinot Nero 30%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico millesimato che viene prodotto soltanto nelle migliori annate, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio; la fermentazione avviene in botti di rovere e ,con zero zuccheri al dosaggio, l'affinamento in bottiglia dura almeno 48 mesi.

Monterossa Cabouchon Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 70%,
Pinot Nero 30%.
Vino spumante Metodo Classico dove la massima attenzione in fase di raccolta e la successiva selezione delle uve, garantiscono al vino la migliore qualità .Al termine della fermentazione, il vino viene posto in barriques, dove svolge la fermentazione malolattica ed invecchia per 9 mesi mentre,dopo la presa di spuma in bottiglia, fa affinamento sui lieviti per un periodo di oltre 36 mesi.

Monterossa Flamingo Brut Rosè Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 60%,
Pinot Nero 40%.
Vino spumante Metodo Classico con selezione della parte migliore delle uve, limitata al 55% della resa totale. Ciascun cru viene vinificato in purezza. La fermentazione avviene parzialmente in tini d'acciaio a temperatura controllata e parzialmente in botti di rovere. L'affinamento in bottiglia perdura per un periodo minimo di 24 mesi.

Monterossa P.R. Brut Blanc de Blancs Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Vino spumante Metodo Classico,si tratta del Franciacorta creato per celebrare i 35 anni di attività di Monterossa, selezione della parte migliore non oltre il 55% della resa. Ciascun cru viene vinificato singolarmente. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox e botti di rovere. Successivamente, il vino affina in bottiglia per un periodo di circa 24 mesi sui lieviti.

Antinori Tenuta Montenisa Blanc de Blancs Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Pinot Bianco 15%.
Vino spumante Metodo Classico cuvée Blanc de Blancs, ottenuto dai migliori appezzamenti della Tenuta, vinificazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti.

Bellavista Alma Gran Cuveè Brut Francicorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 75%,
Pinot Nero 23%,
Pinot Bianco 2%.
Cuvée simbolo ed emblema della cantina Bellavista,nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Prima fermentazione in acciaio con successiva selezione di almeno 75 vini di riserva e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con affinamento di 36 mesi sui lieviti.

Bellavista Alma Pas Dosè Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 75%,
Pinot Nero 25%.
Cuvée simbolo dell' innovazione della nuova generazione della famiglia Moretti,nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Prima fermentazione in acciaio con successiva selezione di almeno 80 vini base e 9 di riserva per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico senza Zuccheri di dosaggio, affinamento di 30 mesi sui lieviti.

Bellavista Pas Operè Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%
Chardonnay 67%,
Pinot Nero 33%.
Il Franciacorta Pas Operé di Bellavista è una delle etichette più prestigiose di Bellavista. Si tratta di un Metodo Classico realizzato con un’accurata selezione delle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay della tenuta, provenienti da vecchie vigne coltivate nelle parcelle più vocate. Le fermentazioni avvengono per metà della massa in piccole botti di rovere bianco e il resto in vasche d’acciaio inox. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia una sosta sui lieviti di almeno 72 mesi.

Bellavista Rosè Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 62%,
Pinot Nero 38%.
Il Bellavista Franciacorta Rosé viene prodotto in quantità limitate: solo il 3% di tutta la produzione viene infatti destinato a questa etichetta, che rappresenta un prezioso gioiello della maison. Metodo Classico da un’unica vendemmia, con affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. La cuvée di partenza nasce da una selezione di oltre 30 vini base, alcuni dei quali fermentano e si affinano in piccole botti di rovere bianco.

Bellavista Teatro la Scala Millesimato Brut 2013 Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 73%,
Pinot Nero 27%.
Il Franciacorta Brut Millesimato è il risultato della visione di Vittorio Moretti, il proprietario, e dell’abile mano dell’enologo Mattia Vezzola. Viene ottenuto da uve coltivate in colline esposte a Sud/Sud-Est, provenienti da viti con più di 25 anni di età. Una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco per circa 7 mesi, mentre il resto fermenta in acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguendo il Metodo Classico, e l’affinamento sui lieviti dura 36 mesi,

Berlucchi 61 Extra Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Pinot Nero 15%.
Spumante di grande freschezza e delicatezza, dopo un affinamento di 24 mesi sui lieviti, si colora di giallo paglierino chiaro solcato da catenelle delicate e persistenti, con aromi di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Al gusto ha una notevole freschezza e un grande equilibrio, con una trama snella, cremosa ed elegante

Berlucchi 61 Extra Brut Franciacorta DOCG 375ML
Vol.12,5%

Berlucchi 61 Rosè Brut Franciacorta DOCG
Vol.12,5%.
Pinot Nero 60%,
Chardonnay 40%.
Spumante rosé metodo classico molto piacevole e intrigante, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Eleganti e delicate note di frutti rossi, arancia e melagrana si integrano a sfumature tostate in un assaggio morbido, fresco e cremoso, dall'effervescenza sottile e avvolgente

Berlucchi 61 Saten Franciacorta DOGC
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Spumante di medio corpo, elegante e cremoso, prodotto con metodo classico e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi. È fresco, sapido e molto equilibrato, dotato di delicati sentori di frutta esotica, mandorle e agrumi canditi che lo rendono molto piacevole e raffinato

Cantine Puiatti Blanc de Blancs Brut Metodo classico
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Perlage avvincente per un naso delicato, con note di frutta a pasta bianca, dalla bocca agile,avvolgente e dal finale corroborante.

Cesarini Sforza Brut Trento Doc Metodo Classico
Vol.12,5%.
chardonnay 100%.
Direttamente dai vitigni più vocati del Trentino dalle Colline Avisiane e nell’area della denominazione Trento Doc, prende vita questo spumante Metodo Classico Chardonnay in purezza. Viene vendemmiato a settembre e fermenta in acciaio inox, per poi maturare sui lieviti per un periodo che va dai 24 ai 36 mesi

Tenute Lunelli Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
Blanc de Blancs della linea Maximum di Ferrari, è tra le prime etichette ad essere realizzata dal fondatore, Giulio Ferrari.Pronta la cuvée, questa rimane poi ad affinare per 36 mesi sui propri lieviti.

Tenute Lunelli Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut
Vol.12,5%.
chardonnay 100%.
Lo Spumante Metodo Classico Giulio Ferrari Riserva del Fondatore nasce dal vigneto di Maso Pianizza, situato sulle colline di Trento.È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, selezionate e raccolte verso la metà di settembre. Il vino matura su lieviti selezionati per circa 10 anni.

FRANCIA - Chateau Magnol Cru Bourgeois
Vol.13%
Cab. Souv. 44%,
Merlot 44%,
Cab. Franc 12%,
Petit Verdot 3%.
Chateu Magnol di Barton & Guestier è un vino di denominazione Haut-Médoc .Nasce da una miscela di uve affinate in botti di rovere.

FRANCIA - Bourgogne Demaine Alain Michelot
Vol.13%.
Pinot nero 100%.
Il Bourgogne Rouge di Domaine Michelot è un Pinot Nero della Borgogna dalla trama nobile e fine. Viene maturato per 18 mesi in botti di rovere ed esprime un sorso rotondo, raffinato e pulito, con una piacevole freschezza e un delicato timbro tannico.

FRANCIA - Dampt Sebatian Petit Chablis
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate e dura circa 15 giorni alla temperatura controllata di 19°. Una volta terminata la malolattica, il vino matura sulle fecce fini per alcuni mesi in contenitori d’acciaio, prima di essere imbottigliato.

FRANCIA - Font Courtedune Cotè Du Rhone
Vol.14%.
Grenache 50%,
Mourvédre 50%.
Intenso colore rosso scuro. Al naso e speziato e fruttato. Piacevoli sentori di ciliegie, fragole ed erbe aromatiche essiccate. Al palato ha una buona struttura. Grande equilibrio tra tannini e acidità. Intensi aromi di frutta e ritorni speziati. Finale persistente.

FRANCIA - Lebrun Pouilly Fumè
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
I vini delle zone di Domaine Lebrun,Valle della Loira, sono molto aromatici. Si combinano note minerali con sapori di agrumi più complesse, come frutta matura. Grassi e sottili al tempo stesso, essi sono anche noti per la loro lunghezza in bocca.

FRANCIA - Roquefort Corail Rosè Cotes de Provance
Vol.13,5%.
Grenache 35%,
Syrah 25%,
Cinsault 25%,
Carignan, Vermentino e Clairette 5%.
Questo Vino Rosè Proveniente dal sud della Francia viene vinificato in diversi periodi dell'anno, le sole uve Grenache e Cinsault subiscono una macerazione a freddo, mentre tutte insieme hanno una fermentazione spontanea.

FRANCIA - Roquefort Petit Salè Blanc VDP
Vol.12,5%.
Clairette 50%,
Vermentino 50%.
Vino tradizionale, che recupera vitigni tipici della zona e che mostra una personalità da assoluto outsider. Vigne vecchie, risalenti agli anni ’50, e grande cura nella vinificazione rendono questo Bouches du Rhône Blanc AOC “Petit Salé” piacevole come pochi altri in questa zona del sud della Francia.

FRANCIA - Salvard Cheverny Blanc
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 95%,
Chardonnay 5%.
Un vino molto piacevole proveniente dalla Valle Della Loira ,Matura sulle fecci fini in vasche di acciaio e viene imbottigliato senza filtrazione, con note agrumate e di frutta tropicale. Ben bilanciato, e dotato di una lunga persistenza.

FRANCIA - Whispering Angel Cotè de Provance Rosè
Vol.13%.
Grenache 72%,
Syrah 20%,
Cinsault e Tibouren 4%.
Il "Whispering Angel" è uno dei Rosé più noti e apprezzati al mondo; perfetto per allietare un aperitivo estivo, è ideale anche per una serata speciale. Fragrante e di grande equilibrio, è un'autentica meraviglia sia per il naso che per il palato.

FRANCIA - Whispering Angel Cotè de Provance 375ML
Vol.13%.

NUOVA ZELANDA - Cloudy Bay Chardonnay
Vol.13,5%.
Chardonnay 100%.
Lo Chardonnay di Cloudy Bay è un vino bianco morbido e corposo della Nuova Zelanda, vinificato e maturato in barrique per 12 mesi.

NUOVA ZELANDA - Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Vol.13,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
Da una delle regioni neozelandesi più importanti, arriva questo Sauvignon Blanc di Cloudy Bay, lasciato maturare esclusivamente in acciaio è un vino versatile ed allo stesso temp elegante.

SLOVENIA - Blazic Ribolla Gialla
Vol.13,5%.
Ribolla Gialla 100%.
Uve selezionate manualmente e fatte macerare 3 giorni sulle bucce, l'affinamento procede per qualche mese in vasche d'acciaio prima di essere imbottigliato senza filtrazione alcuna.

SLOVENIA - Cotar Malvasia Istriana
Vol.12,5%.
Malvasia istriana 100%.
Pressatura manuale e macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti a fermentazione spontanea. Affinamento in botti di rovere da 20 hl per 2 anni e mezzo.

SLOVENIA - Movia Lunar Orange Wine 100Cl
Vol.13%.
Ribolla Gialla 100%.
Vendemmia tardiva con diraspatura manuale e trasferimento delle uve in barrique dall'apertura modificata. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 8 mesi. Imbottigliamento per caduta durante luna piena senza utilizzo di solforosa.

SLOVENIA - Movia Pinot Grigio Ambra Ramato
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Il Pinot Grigio di Movia è un vino fruttato di medio corpo, nato da uve vendemmiate tardivamente e affinato in barrique per 18 mesi.

SLOVENIA - Movia Sauvignon Blanc
Vol.13%.
Sauvignon Blanc 100%.
Il Sauvignon di Movia è un vino bianco sloveno ricco, denso e leggermente aromatico, maturato in barrique francesi per 18 mesi.

SLOVENIA - Cotar Vitovska 2020
Vol.12%.
Vitovska 100%.
Bianco sloveno di ampia ricchezza aromatica, dovuta al terroir, alla macerazione sulle bucce e all'affinamento di 36 mesi in botti di rovere. Intense note fruttate e vegetali si uniscono in una trama strutturata, minerale e persistente

SLOVENIA - Movia Cabernet Sauvignon
Vol.12%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Colore rosso granato, al naso esprime importanti sentori fruttati di frutti di bosco sotto spirito, netti aromi balsamici e mentolati,radice di liquirizia con sottofondo minerale. Assaggio potente e strutturato dotato di tannini incredibilmente levigati e ricordi vegetali di origano secco e alloro, con un lunghissimo e persistente finale.

SLOVENIA - Movia Ribolla Gialla BRDA Black Label
Vol.12%.
Ribolla Gialla 100%.
Rimane a contatto con le bucce per 2 giorni e matura successivamente per 8 mesi, di cui 4 in barrique e 4 in cemento.Conqusista con un bouquet complesso, dai richiami di erbe officinali, frutta tropicale e cenni iodati. Freschezza, sapidità e piacevole grassezza rendono il sorso teso e piacevole molto a lungo

I Pastini Rampone Minutolo IGP
Vol.12,5%.
Minutolo 100%.
Un Vino BIologico,Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. Un vitigno difficilissimo da lavorare; è un semi-aromatico con decise fragranze floreali.

Masseria LiVeli ASKOS Verdeca IGT
Vol.13,5%.
Verdeca 100%.
Il simbolo è un askos, “decanter” greco del 1^ secolo a.c.Askos è il nome progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi.Gusto pieno, armonico, voluminoso con una buona acidità.

San Marzano Edda IGT
Vol.13,5%
Chardonnay 60%,
Sauvignon 35%,
Moscatello selvatico 5%.
Vino Elegante con breve passaggio in legno che esalta le caratteristiche dei vitigni sapientemente uniti per creare equilibrio nel calice.

San Marzano Talò Verdeca IGP
Vol.12,5%.
Verdeca 100%
In barrique di rovere francese per 3 mesi con periodici bâtonnage
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida

Tormaresca Chardonnay IGT
Vol.12.5%.
Chardonnay 100%.
Classico dei Classici, una beva semplice e raffinata dove spiccano freschezza e aromi floreali.

Tormaresca Pietrabianca Castel del Monte Doc
Vol.13,5%.
Chardonnay 85%,
Fiano Minutolo 15%.
Vino fresco e morbido proveniente da agricoltura biologica, il breve passaggio in legno gli conferisce quella giusta eleganza e finezza gustativa in più.

Az.Agricola Paglione L'eclettico Orange wine
Vol.13%.
Malvasia Bianca 50%,
Bombino Bianco 50%.
Vino ottenuto dalla vinificazione con macerazione su bucce, leggermente velato per mancanza di filtrazione; in fase olfattiva evidenzia un forte sentore di frutta matura. Non Viene aggiunto di Solforosa e rispetta i canoni di Agricoltura Biodinamica.

Cantine Carpentiere Come D'incanto Nero di troia vinificato bianco
Vol.13,5%
vinificazione in bianco di uve nero di troia
complesso e deciso pur conservando un elegante freschezza
la sua incantevole ricchezza aromatica spazia dalle note agrumate a quelle di mora selvatica, sentori di mela cotogna, zucchero a velo con spiccate sensazioni di miele, polposo e minerale

L'archetipo Greco IGT
Il metodo di coltivazione è quello dell'Agricoltura Sinergica. La fermentazione alcolica del mosto si svolge spontaneamente con pied de cuve per circa 2 mesi. Non vengono effettuate operazioni di chiarifica o filtrazione, nè viene utilizzata solforosa.

L'archetipo Sette Lune Verdeca IGT Salento
Vol.12,5%.
Verdeca 100%.
Il Sette Lune è un vino bianco macerato compatto, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 7 mesi. Affinamento negli stessi contenitori per due anni, imbottigliato senza aggiunta di solforosa e nessuna filtrazione ne chiarifica.

Polvanera Minutolo IGT Valle d'itria
Vol.12,5%.
Minutolo 100%.
Vino proveniente da un piccolo CRU di Famiglia che rispetta i canoni Biologici; Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio, quello di Polvanera spicca per profondità e per dinamicità. Un vino bianco per tutte le occasioni.

Villa Agreste Lumen in Aria Ostuni DOC
Km 0
Vol.12%.
Impigno 75%,
Francavidda 25%.
Colore:giallo paglierino luminoso
Aroma:al naso sprigiona intensi sentori floreali e piacevolmente agrumati,con una buona mineralitá di fondo
Gusto: fresco e sapido, con una nota leggermente ammandorlata in finale,gradevole rispondenza gustolfattiva e buona persistenza

Villa Agreste Minutolo 2023
Km 0
Vol.12%.
Colore:giallo paglierino,luminoso
Aroma: il bouquet si apre con immediato sentore minerale,seguito,da note di gelsomino e giglio bianco,susina e prugna gialla
Gusto:in bocca ritroviamo la freschezza minerale,ed una piacevole sapidità che lo rendono un ottimo accompagnamento già per l’aperitivo.perfetta la rispondenza gustolfattiva.

Rivera Preludio N'1 Chardonnay IGT 375ML
Vol.12,5%.
Chardonnay 100%.
E' stato il primo Chardonnay prodotto in Puglia e probabilmente nell’intero Mezzogiorno d’Italia. Ha un bel colore giallo paglierino intenso e stuzzica il naso con un bouquet complesso, fresco e fruttato, al palato è pieno, fresco e fruttato, di buona lunghezza e complessità.

Madrileone Delia Bombino Bianco IGT
Vol.12%.
Vino da uve Bombino Bianco 100% allevate su terreno calcareo argilloso.
In cantina affinamento su fecce fini per 2/3 mesi e in bottiglia per 1 mese.
Vendemmia metà settembre.
Giallo paglierino tenue, al naso rivela delicati profumi di fiori bianchi e gialli, e dolci sentori agrumati. Sorprendente in bocca per la sua freschezza naturale, con una facile beva supportata da un’armonica sapidità.

Rivera Terre al Monte Sauvignon IGT
Vol.12,5%.
Sauvignon Blanc 100%.
Rivera è un azienda che nasce nella zona del Castel del Monte, vocata dal terruar di questa zona è propensa alla produzione di vitigni anche di altre zone del mondo generalmente non scontanti al sud; da qui infatti nasce terre al monte , un vino tanto particolare quanto avvolgente.

Primis Greco Bio IGT
Vol.12,5%.
Greco 100%.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso note di pera e mela, al palato ottima freschezza con sensazioni di frutta matura e retrogusto caratteristico di mandorla amara. Finale sapido e minerale.

Giovanni Aiello Chakra Verde Valle D'Itria IGT
Vol.12,5%.
Verdeca 100%.
Nasce dai vigneti situati nell'area conosciuta come “Canale di Pirro”, alle pendici della Valle d’Itria, un’ampia depressione carsica nel cuore della Murgia e a pochi chilometri dal mare.Vino fresco caratterizzato da una bella mineralità e bevibilità. Al naso ricorda aromi di scorze di agrumi e fiori bianchi.

Morellina 2022
Km 0
Varietà uve: ottavianello,sussumaniello,notardomenico.
Colore: giallo paglierino
Aroma: dopo un’immediata apertura iodiata su sbuffi di pietra focaia,si apre un bouquet di frutta secca,nocciola e mandorla amara, accompagnata da una intensa speziatura di anice stellato,con una nota balsamica di fondo
Gradazione alcolica 12%
Gusto: in bocca una buona acidità affiancata da una intensa sapidità sostiene un sorso pieno,asciutto e morbido,lunga persistenza gustolfattiva.

Villa Agreste - 26 Agosto
Km 0
Grado alcolico 12%
Varietà di uva:70%impigno,francavidda,minutolo,
30% ottavianello,sussumaniello,notardomenico
Colore:rosa cerasuolo tenue
Aroma:intensi sentori di lampone in apertura,con note floreali e mineralita di fondo.
Gusto:fresco e mediamente sapido,con gradevole rispondenza gustolfattiva e buona persistenza

Masseria LiVeli ASKOS Susumaniello Rosè IGT
Vol.12%.
Susumaniello 100%.
Nella zona di Cellino San Marco nasce la linea Askos di Masseria Li Veli. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato, Il Susumaniello rosato presenta note eleganti, persistenti e aromatiche.

A Mano Imprint Of Mark Shannon Susumaniello IGT
Vol.12,5%.
Susumaniello 100%.
Iniziando dal colore rosa intenso con una sfumatura arancio tenue, il naso è fiorito e molto vinoso, il palato è croccante, freschissimo, un’esplosione di frutti dolci ed aspri contemporaneamente.

Az.Agricola Paglione Mania Cacc' e Mmitt' di Lucera
Vol.13%
Nero di Troia 30%,
Montepulciano 30%,
Sangiovese 20%,
Bombino Bianco 20%.
Un rosato molto particolare, fuori dagli schemi, un vero racconto della Daunia. Un vino carico di emozioni,che ripropone lo stesso uvaggio del rosso DOC Cacc'e e Mmitte di Lucera. Al naso si presenta con note fruttate e spezie dolci.Al gusto freschezza e sapidità danno risalto alla struttura del vino, abbastanza alcolica.

Masseria Mita Marì Negroamaro IGT
Vol.12,5%.
Negroamaro 100%
Rosato Biologico prodotto nell’agro di Crispiano in provincia di Taranto. Ha un colore rosa scarico, al naso presenta sentori intensi di frutta fresca e di fiori mediterranei, mentre in bocca è fresco asciutto, pulito ed equilibrato.

Masseria LiVeli Sybar Negroamaro IGT
Vol.12,5%.
Negroamar100%.
Colore rosa tenue e luminoso. Al naso delicati profumi di geranio, melone giallo e fragola di bosco precedono un assaggio goloso e decisamente sapido, con un finale gradevolmente amaricante ma anche giustamente fresco.

Giustini Costiero Negroamaro IGT
Vol.13%.
Negroamaro 100%.
Un vigneto unico, ad un passo dal mare, esattamente a 10 metri dal mar piccolo di Taranto, dove il ritmo incessante delle onde si congiunge a quello ricorrente della vite. Quì nasce Costiero, rosato cristallino dall’animo elegante, minerale e fruttata, dal sorso fresco e sapito ma decisamente interminabile.

Madrileone Sanna Sulis Nero di Troia IGT
Vol.12%.
Nero di Toia 100%.
Azienda di sole donne al nord della Puglia, precisamente nella Margherita di Savoia, i vigneti sono collocati esattamente a ridosso delle famose Saline della città. Questo vino viene dedicato alla nota stilista Sarda che produceva abiti setosi esattamente come quello che queste donne vogliono riprodurre nel calice. Al naso profumo delicato con note di fragolina e melograno, In bocca setoso con una gradevole freschezza e una
delicata sapidità.

Ariano Sogno di volpe Rosato IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
“Nondum matura est, nolo acerbam sumere”. Dalla celebre favola di Fedro ad un sogno diventa realtà; E’ un vino dal colore rosa vivace e brillante, dagli intensi profumi di fragola di bosco, di gusto pieno e di buona persistenza aromatica dovuta ad un prolungato affinamento sulle proprie fecce nobili.

Coppi Cantonovo Primitivo IGT
Vol.12%.
Primitivo 100%.
Rosa cerasuolo luminoso nel calice. Al naso i profumi di piccole bacche rosse si uniscono alle note di rose e di macchia mediterranea. Assaggio fresco e sapido, nel segno della piacevolezza e della persistenza.

Campi Deantera SpinaCave Primitivo Salento IGT
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Un vino fruttato e saporito, si presenta di un bel rosa tenue e al naso richiama la macchia mediterranea e i frutti rossi. Coltivato sui terreni argillosi del Salento è vinificato in acciaio con una leggera macerazione per offrire un rosato dal sorso equilibrato e disinvolto che richiama i profumi preannunciati.

Menhir Pietra Rosato IGT
Vol.12%.
Primitivo 70%;
Susumaniello 30%.
E’ caratterizzato da un colore rosa tenue. Al naso disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale. Il gusto è strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza.

Cantine San Marzano Tramari Primitivo IGT
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Tramari è un rosato versatile, piacevole e intensamente fruttato e minerale, realizzato dalla cantina San Marzano con uve primitivo coltivate nel Basso Salento.

Rivera Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte DOCG
Vol.12%.
Bombino Nero 100%.
Il Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, autoctona della zona del Castel del Monte, è da sempre considerata l’uva ideale per produrre vini rosati. Un vino che è facile definire “fresco e succoso” con una bella venatura minerale.

Rivera Fabri Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Un rosato profondo, elegante e minerale che valorizza le componenti aromatiche del Nero di Troia con breve macerazione a freddo e affinamento in anfore di terracotta e recipienti in gres ceramico per 4 mesi.
Vibrante e sapido con eleganti note di amarena, viola e rosa appassita, si abbina con grande versatilità alla cucina più elaborata.

Chiaromonte Kimia Primitivo IGT
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Vino rosato ottenuto da racemi di primitivo. Intenso, avvolgente e allo stesso tempo delicato ed elegante con una fresca acidità ed un lungo finale agrumato.

Tormaresca Calafuria Negroamaro IGT
Vol.12%.
Negroamaro 100%.
Fresco e floreale, dai profumi e dagli aromi piacevoli e caratteristici. Al naso richiama la frutta, i fiori e le erbe aromatiche. Al palato è morbido, fresco e molto piacevole, elegante ed equilibrato con un finale fresco e decisamente minerale.

Primis Monrose Nero di Troia IGT
Vol.12,5%.
Nero di Troia 100%.
Colore rosa tenue e tenui riflessi violacei. Al naso è intensamente fruttato e floreale. Al palato è fresco, fruttato e gradevolmente acidulo sul finale.

Pruina ADZ Negroamaro rosato IGT Zero Solfiti Aggiunti
Vol.11,5%.
Negroamaro 100%.
Colore rosa tenue brillante, bouquet complesso con note che richiamano rosa canina, pompelmo rosa e melagrana. Al palato si riconfermano le note floreali e fruttate con richiami di erbe mediterranee. Finale fresco e piacevolmente sapido.

Giovanni Aiello Chakra Rosa Primitivo IGT
Vol.12,5%.
Primitivo 100%.
Il colore è rosa cerasuolo. Al naso diretto arriva il fruttato tra cui lampone,ribes e ciliegia, in seconda battuta note di macchia mediterranea, timo principalmente. All’assaggio la sua grande freschezza dà una bella dinamicità al sorso, di buona struttura e armonia trattiene sulla lingua note saline.

Polvanera Rosè IGT 375ML
Vol.12%.
Aleatico 40%,
Primitivo 30%,
Aglianico 30%.

Polvanera Rosè IGT
Vol.12%.
Aleatico 40%,
Primitivo 30%,
Aglianico 30%.
Risultato dell’unione di tre varietà raccolte nei vigneti di proprietà dove i filari beneficiano di rigorose pratiche biologiche. La vinificazione in acciaio è preceduta da una macerazione sulle bucce di 3 ore.Colore rosa cerasuolo,In bocca è marcato da un ottima freschezza che si rafforza nella tipica sapidità.

Garofano Le Braci Negroamaro IGT
Vol.15%.
Negroamaro 100%.
La sovramaturazione delle uve, dona al vino una struttura complessa. È un vino che sviluppa le sue potenzialità già durante l'invecchiamento in piccole botti di legno che induce una riduzione dell'astringenza. Al naso aromi di prugna e note sottilissime di frutti, liquirizia, vaniglia e spezie. La morbidezza chiude il sorso lungo con una piacevole vena amarognola.

Taurino Cosimo Patriglione Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
Patriglione è il nome della Contrada ove sono impiantati i vigneti da cui si ricava il pregiatissimo Negroamaro, questo vino è l’espressione più alta delle grandi potenzialità del vitigno Negroamaro. Profumo molto ampio tendente a bouquet composto e note eteree. Sapore gradualmente amarognolo; pieno carattere, di notevole razza.

Tenute Chiaromonte Contrada Barbatto Primitivo Gioia Del Colle DOC
Vol.16,5%.
Primitivo Gioia del Colle 100%.
Il Primitivo "Muro S. Angelo Contrada Barbatto" è un vino rosso intenso e profondo, ricco e corposo, animato da una buona freschezza. Nasce da vecchi alberelli radicati su terreno calcareo e matura in botte grande per 12 mesi. Si esprime in un tocco caldo e avvolgente, con morbidi tannini e un lunghissimo finale

Tenute Chiaromonte Nigredo Primitivo IGT
Vol.15,5%.
Primitivo 100%.
Primitivo dal colore nerastro. Il naso è saturo di frutto, ciliegia matura, polposa e succosa. In bocca la dolcezza degli zuccheri residui è perfettamente bilanciata da una splendida e naturalissima succosità data da un ottimma spalla acida e da una mineralità sorprendente.

Terre Dei Vaaz Ipnotico Primitivo IGT
Vol.15,5%.
Primitivo 100%.
Affina per un anno in acciaio e poi tre mesi in barrique; è un vino dalle fragranze antiche e nobili, coraggioso, ricco di nuances imprevedibili. Corposo e persistente, ad ogni sorso inebria delicatamente, innescando in chiusura pensieri ed emozioni inesplorate.

Terre Dei Vaaz Onirico Primitivo IGT
Vol.15,5%.
Primitivo 100%.
Il Primitivo Terre dei Vaaz ONIRICO è un vino eccezionalmente persistente, che nonostante l'elevato grado alcolico mantiene un'ottima armonia ed equilibrio, affina prima in acciaio per un anno e poi tre mesi in tonneau. Ampio e immediato, goloso e avvolgente, spalla acida pronunciata, morbido e decisamente caldo. Fresca la chiusura che riecheggia le note intercettate dall’olfatto.

Villa Agreste Morello Ottavianello Ostuni DOC 2021
Km 0
Vol.13,5%.
Varietà di uva:Ottavianello 70%,sussumaniello 5%,notardomenico 25%.
Colore rosso rubino con sfumature porpora
Aroma:bouquet di frutta matura,piccoli frutti rossi,accompagnata dalla tipica spezziatura dolce propria del vitigno,con nota balsamica di fondo a base di menta
Gusto:asciutto e morbido nel contempo,con tannino leggero e vellutato.un vino schietto e autentico

Az.Agricola Paglione SantaJusta Nero di Troia
Vol.14%.
Nero di Troia 100%.
Si presenta di un bel rosso rubino intenso; Sul piano olfattivo presenta profumi di frutti rossi sotto spirito con un finale speziato conclude con una leggera tostatura derivante dall’affinamento in legno. Al palato si presenta caldo, secco e corposo con una trama tannica marcata ed elegante. Proveniente da agricoltuna Biodinamica.

Cantine Elia Alberelli Sparsi Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Fermentazione lungha a temperature controllate in serbatoti di acciaio, affinamento in Barrique da 225 litri di primo e secondo passaggio per almeno 18 mesi. Pieno e intenso,con profumi di amarena e note speziate con un finale pieno ed armonico.

Cantine San Marzano 60 Anni Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Sessantanni, Primitivo di Manduria DOP è uno di quei rossi che ha contribuito a cambiare nel mondo la percezione dei vini pugliesi. Proviene da uve raccolte su vecchie vigne con almeno sessant’anni di età, riposa per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese e americano, fruttato a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili.

Cantine San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC Riserva
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Colore rosso rubino molto intenso ed elegante. Profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia

Cantine San Marzano F Negroamaro IGT
Vol.14,5%.
Negroamaro 100%.
Un vino rosso carico e intenso, tra le più ricche espressioni delle Cantina San Marzano. Affina per 12 mesi in barrique e si esprime in un ventaglio aromatico di spezie, frutti di bosco e ciliegie. Al palato è morbido, avvolgente e corposo, animato da piacevoli tannini in chiusura

Cantine San Marzano Susco Susumaniello IGT
Vol.13,5%.
Susumaniello 100%.
Intenso e avvolgente viene affinato in barriques di rovere per circa 6 mesi. Esprime densità e ricchezza sensoriale, con note di ciliegie, spezie, erbe mediterranee e sentori tostati, mentre al sorso è fresco e pieno, corposo e di buona tannicità e persistentenza.

Cantine San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Vino rosso strutturato e intenso, con un bouquet ampio e persistente da cui spiccano note di ciliegia matura e prugna, con nuance finali di cacao e vaniglia. Viene affinato per 6 mesi in barrique francesi e americane

Cantine San Marzano Talò Salice Salentino DOC
Vol.13,5%.
Negroamaro 80%,
Malvasia Nera 20%.
Vino rosso carico e dalla spiccata aromaticità, matura in barrique di rovere francese per 6 mesi prima di essere imbottigliato. Al naso allietano profumi di frutta a polpa rossa, spezie dolci e ricordi di macchia mediterranea. Il sorso è vigoroso e diretto, termina con grande freschezza.

L'archetipo NiuruMaru Negroamaro IGT
Vol.13,5%.
Negroamaro 100%.
Viene affinato in acciaio per 6 mesi con un leggero passaggio di 2/3 mesi in grandi botti di legno; sentori fruttati di amarena, con nota finale di chiodi di garofano. Al palato è medio corposo, morbido ed equilibrato, con un tannino ben lavorato, fine ed elegante. Vino da agricoltura Biodinamica e sinergica.

L'archetipo Primitivo IGT
Vol.14%.
Primitivo 100%.
Vino austero e concentrato, di grande vigore e sapidità, affinato per 12 mesi in botte grande e per altri 12 in acciaio. Un corredo olfattivo di frutti di bosco, spezie dolci e caffè tostato, sorso corposo ed elegante, dai solidi tannini. Vino fatto come una volta con metodi artigianali e senza aggiunta di solfiti.

Masseria LiVeli ASKOS Susumaniello IGT
Vol.14,5%.
Susumaniello 100%.
I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un'antica memoria. Colore rosso rubino, olfatto di frutta a bacca rossa cui seguono liquirizia e cuoio. In bocca morbido ed elegante in equilibrio tra tannino e acidità.

Masseria LiVeli MLV Primitivo IGT
Vol.15%.
Primitivo 100%.
Punta di diamante dell'azienda, assume una veste rubino cupa e consistente. Profumi intensi svolgono l'olfatto, ricordi di frutta rossa sotto spirito, scuro nei toni boschivi,, cuoio e note scure di tabacco. Bocca solida e strutturata, puntuale freschezza e tannicità.

Tenute Viglione Marpione Primitivo Gioia del Colle DOC
Vol.14,5%.
Primitivo Gioia Del colle 100%.
Vino biologico dal colore rubino profondo con sentori di mora di rovo, sottobosco e macchia mediterranea. Un vino dal sapore poderoso e di gran carattere con lunghi ritorni fruttati e di liquirizia.

Tenute Viglione Morso Rosso Susumaniello IGT
Vol.14%.
Susumaniello 100%.
Viene affinato 30% in barrique per 6 mesi. Si presenta con un colore rosso rubino carico. Al naso si percepiscono sentori caratteristici di frutti rossi, tra cui spicca la prugna. Note erbacee con un sottofondo speziato completano il bouquet. Al palato è complesso, fresco e piacevolmente tannico, equilibrato con buona persistenza.

Tenute Viglione Sellato Primitivo Gioia DOC
Vol.14,5%.
Pimitivo Gioia del Colle 100%.
Vino biologico dal colore rosso rubino intenso. Olfatto pulito, di buona intensità, con morbidi tannini. Aroma di frutti rossi con note di vincotto di fichi e di mandorla amara pugliese.

Cantine Carpentiere Armentario Nero di Troia DOCG Rosso Riserva
Vol.14%.
Nero di Troia 100%.
Armentario conserva gli antichi valori di un mondo contadino Affina in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno ventiquattro mesi, conservando unitamente al corpo e alla struttura tipici della varietà, una grande freschezza e bevibilità.

Cantine Carpentiere Colle Dei Grillai Castel del Monte DOCG
Vol.13,5%.
Nero di Troia 70%,
Merlot 30%.
Fermentazione in acciaio sui lieviti autoctoni è un rosso elegante, dal sorso piacevole. Un vino equilibrato che emerge per la sua buona struttura e per la sua ottima persistenza.

Cantine Carpentiere Pietra Dei Lupi Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Vino dal colore rosso rubino al naso si esprime con note dominanti di piccoli frutti rossi e sentori di sottobosco. Al palato si presenta piacevolmente complesso, morbido e con una trama vellutata e tannica. Sostanzialmente equilibrato.

Carvinea Cunedda Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
A fermentazione avvenuta inizia il periodo di invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere e conseguente affinamento di 6 mesi in bottiglia; color rubino, all'olfatto note di frutti rossi con ritorni balsamici, speziato sul finale con ricordi di tabacco e liquirizia.

Polvanera Primitivo 14 Gioia del Colle DOC 375ML
Vol.14,5%.
Primitivo Gioia Del Colle 100%.
Rosso rubino profondo, al naso profumi avvolgenti di prugna e ciliegia mature, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia. Al palato è pieno ed equilibrato, caldo ma mitigato da tannini vellutati e da una buona freschezza e mineralità.

Polvanera Primitivo 15 Gioia del Colle DOC Senza Solfiti
Vol.15%.
Primitivo Gioia Del Colle 100%.
Colore rosso rubino, al naso si esprime con sentori di ciliegia, arancia sanguinella e more, note di viola e mirto. Al palato presenta un corpo pieno, una buona tannicità piacevolmente integrata e un finale lungo, segnato da ricordi di erbe campestri.

Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle DOC
Vol.16%.
Primitivo Gioia Del Colle 100%.
Un vino rosso intenso, ricco e materico, vinificato e affinato in acciaio. Ha profumi profondi e complessi di frutta nera, mirto e scorza di agrumi e un gusto potente e vigoroso, di ottimo equilibrio tra freschezza, tannino e mineralità.

Polvanera Primitivo 17 Gioia del Colle DOC
Vol.16,5%.
Primitivo Gioia del Colle 100%.
Rosso rubino fitto, al naso esprime profumi eleganti di piccoli frutti neri e delicate note floreali di viola su un fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Al palato ha lunghissima stoffa, è sostenuto da tannini di eccellente fattura e caratterizzato da un finale ricchissimo e persistente.

Tenute Rubino Jaddico Brindisi DOC Riserva
Vol.14%.
Negroamaro 90%.
Susumaniello 10%.
Un rosso di grande eleganza e complessità, affinato per 14 mesi in acciaio, 8-9 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio. Ha un gusto armonico tra acidità, morbidezza e componente tannica, con note prevalenti di tabacco e chiodi di garofano.

Tenute Rubino Oltre Mè Susumaniello IGT
Vol.13,5%.
Susumaniello 100%.
Presenta un colore rosso rubino intenso. Al palato risulta sapido, minerale e rotondo con tannini morbidi. Gusto fragrante e fresco con note di frutta a bacca rossa e un finale piacevolmente speziato con note dolci di cannella.

Tenute Rubino Palombara Primitivo Di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Proveniente da un piccolo CRU della DOC Manduria, viene affinato per 16 mesi in acciaio, 6 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio, presenta un colore rosso rubino, al palato risulta sapido, minerale, rotondo con tannini piacevoli e morbidi.

A Mano Imprint Susumaniello IGT
Vol.
Susumaniello 100%.
Viene fatto riposare 6 mesi in vasche di cemento e 6 mesi in bottiglia dopo un lieve appassimento in vigna. Nel bicchiere presenta un colore intenso riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi di mora e cioccolato fondente, al palato è di grande corpo, con tannini eleganti ed un lungo finale pulito che invita ad un altro sorso.

A Mano Primamano IGT
Vol.14,5%
Negroamaro 100%.
Affinato in vasche di cemento per due anni e in bottiglia per almeno un anno, nel bicchiere presenta un colore rosso violaceo. Al naso profumi floreali e speziati nascondono un fondo di macchia mediterranea con sensazioni mentolate. Al palato è elegante, pulito con un tannino deciso ma vellutato, perfettamente integrato al frutto.

Cantine Carpentiere Cabernet Sauvignon DOC
Vol.14%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Il Castel del Monte Cabernet DOC prende corpo con una fermentazione iniziale in acciaio ed un successivo affinamento in botti di Rovere di Slavonia per un anno, il risultato finale è un rosso avvolgente, un'etichetta dal corpo pieno e dall'ottima persistenza, per un vino vellutato e aromatico.

Giustini Acinorè Primitivo di Manduria DOC Old Vines
Vol.15%.
Primitivo di Manduria 100%.
Proveniente da appezzamento reso speciale dalla numerosa presenza di vigne vecchie allevate ad alberello, questo rosso decisamente complesso esprime sentori di cacao e tabacco, dovuti al lieve passaggio in legno, ma anche frutta matura e ottima mineralità che si intrecciano in un sorso pieno e vellutatamente tannico, con un finale lunghissimo che richiama le componenti olfattive.

Giustini Vecchio Sogno Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negroamaro 100%.
L'azienda Giustini inizia nel recente 2006 il suo percorso nel mondo del vino, esclusivamente con vigne di proprietà, proprio con questo vitigno che allevato dal Nonno Giuseppe dava inizio al loro Sogno. Colore rosso rubino esprime al naso sentori di frutti rossi e violette, riportando al palato le morbide note sapide e minerali che il vitigno riesce ad esprimere. Un finale sorprendentemente equilibrato dona una infinita persistenza.

Madrileone Valla Nero di Troia IGT
Vol.13%.
Nero di Troia 100%.
Azienda di sole Donne nata a Margherita di Savoia a ridosso delle famose saline della città, questo vino viene dedicato a Ondina Valla, atleta italiana che ottenne numerose vittorie nelle gare di velocità, di ostacoli e di salto. Un vitigno tenace, da cui si ricava un vino elegante e deciso. Le sue caratteristiche intrinseche permettono di esprimere al meglio la grinta di una donna che, ostacolo dopo ostacolo, ha impresso nella storia l’immagine dell’atleta femminile. Al naso si apre su intensi profumi di piccoli frutti neri, al sorso torna il corredo fruttato, in particolare la ciliegia, con spiccata freschezza.

Ariano Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei; profumo intenso di frutti rossi e speziatura, al palato un ritorno gustolfattivo con sussuri di more e liquirizia, il finale presenta tannini fitti ma morbidi.

Coppi Don Antonio Primitivo IGT
Vol.14,5%.
Primitivo 100%.
Rubino intenso il rosso alla vista. Il naso è profondamente fruttato, caratterizzato da ricordi di more, prugne mature e ribes nero, poi arricchiti da nette note speziate. La bocca è calda e morbida, armoniosa e di ottimo equilibrio, avvolgente e di lunga persistenza.

Coppi Senatore Primitivo Di Gioia Del Colle DOC
Vol.13,5%.
Primitivo Di Gioia Del Colle 100%.
Rosso rubino intenso, preciso e puntuale il bouquet olfattivo, caratterizzato da ricordi di frutta a polpa rossa e da sentori lievemente speziati. Il palato risulta essere caldo, morbido, di buon corpo, giustamente tannico e di buona persistenza. Gradevolmente sapido il finale.

Coppi Vinaccero Aleatico IGT
Vol.14%.
Aleatico 100%.
Granato intenso e carico il colore alla vista. Il naso è profondo e aromatico, caratterizzato da un’ossatura composta da importanti ricordi di frutta scura matura e di frutti di bosco a confettura. Morbido e caldo il sorso, vellutato e a tratti aromatico, gentile nella trama tannica e di lunga persistenza.

Campi Deantera Primitivo Salento IGT
Vol.13,5%.
Primitivo 100%.
Rosso ricco e corposo ma al contempo armonico e facile al palato. Le uve sono raccolte su terreni prevalentemente argillosi, Rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso offre note di prugna, ciliegia, erbe aromatiche e delicata speziatura, a cui segue un sorso morbido.

Campi Deantera Stadera Susumaniello IGT
Vol.14%.
Susumaniello 100%.
Coltivato su suoli di origine costiera, ricchi di scheletro. Rosso rubino, al naso aromi fruttati e floreali, con delicata speziatura e cenni balsamici. In bocca strutturato ed elegante, con trama tannica fitta e consistente. Il riposo di circa 6 mesi in barrique di rovere francese e americano, aggiunge corpo e pregevoli note speziate a questo rosso salentino.

Miali Ichore Negroamaro IGT
Vol.14%.
Negramaro 100%
Colore rosso rubino molto intenso e profondo. Profumo deciso e caratteristico con sentori di frutti rossi e note speziate di pepe e ginepro. Gusto persistente e avvolgente, robusto ma morbido con tannini delicati.

Miali Spalla Grande Susumaniello IGT
Vol.14%.
Susumaniello 100%.
Colore rosso rubino molto intenso e profondo. Note di mora e ciliegia matura con un finale erbaceo. Al palato è polposo e sapido con un tannino morbido e setoso.

Mottura Susumaniello IGT
Vol.13%.
Susumaniello 100%.
Colore rosso rubino intenso, al naso presenta sentori di frutta rossa matura con note floreali di viola e radice di liquirizia. Il gusto è fresco e caldo allo stesso tempo ed è dotato di un’importante trama tannica che ne rafforza la persistenza.

Mottura Le Pitre Primitivo di Manduria DOC
Vol.14,5%.
Primitivo di Manduria 100%.
Forte personalità, molto persistente, tannini gradevoli aroma di frutti rossi maturi, vaniglia ed erbe aromatiche. Sei mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.

Mottura Le Pitre Salice Salentino DOC
Vol.13,5%.
Negroamaro 100%.
Cernita del grappolo manuale, macerazione tradizionale per 20-25 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica in barriques a temperatura controllata. 2 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. 2-3 mesi di affinamento in bottiglia. Bouquet intenso di marasca e prugna con note speziate e sentori balsamici.

Tormaresca Bocca Di Lupo Castel del Monte DOC
Vol.14%.
Aglianico 100%.
E’ uno dei più importanti vitigni a bacca rossa del nostro Sud, presente da secoli nelle terre dell’antica Enotria. E' un vino vigoroso, ma di estrema eleganza, affinato per 15 mesi in barrique. Di carattere al naso con note fruttate eteree e speziate, ampio al palato dove si esprime per lungo tempo grazie ad un tannino che scolpisce.

Tormaresca Locone Castel del Monte DOC
Vol.14,5%.
Cab.Sauvignon 100%.
Il nome Locone prende ispirazione dall’omonimo lago, un invaso artificiale situato nel territorio di Minervino Murge; Al naso dona piacevoli sensazioni fruttate di lampone e frutti di bosco che si uniscono a freschi sentori di rosmarino e menta. Al palato è morbido, con tannini avvolgenti, con una piacevole persistenza

Tormaresca Torcicoda Primitivo IGT
Vol.14%.
Primitivo 100%.
È noto per i suoi sapori intensi, corpo pieno e tannini levigati. Il nome “Torcicoda” si traduce in italiano in “coda attorcigliata” e rappresenta il simbolo dello scorpione che adorna l’etichetta, in omaggio agli scorpioni trovati nei vigneti.

Tormaresca Masseria Maime Negroamaro IGT
Vol.14,5%.
Negroamaro 100%.
Un Negroamaro carismatico in uno stile accessibile e moderno; Nel bicchiere, linee scure di frutti rossi con generose note di fondo di cioccolato, spezie e tostatura. I tannini nobili e i sapori di frutta matura formano un vino che è allo stesso tempo sagomato e morbido.

Tormaresca Trentangeli Castel Del Monte Aglianico DOC
Vol.14%.
Aglianico 100%,
Caldo, ricco e strutturato, il Trentangeli è un vino che proviene da un attenta selezione, la cui vinificazione avviene in vasche d'acciaio e la maturazione prosegue in barrique di rovere francese per circa 10 mesi. L'affinamento in bottiglia non inferiore a 9 mesi porta ad un rosso potente e definito. Da agricoltura biologica.

Rivera Il Falcone Castel del Monte DOCG
Vol.13,5%.,
Nero di Troia 70%,
Montepulciano 30%.
Viene affinato per 14 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 30 hl di rovere francese , e 12 mesi in bottiglia. E’ caratterizzato da un colore rosso granato fitto. Al naso rilascia un bouquet complesso di frutta rossa matura, cuoio, tabacco e spezie. Il sorso è ricco, pieno e molto lungo ed equilibrato.

Rivera Puer Apuliae Nero di Troia DOCG Riserva
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%
Puer Apuliae (Figlio della Puglia), prodotto con un clone antichissimo proveniente dai vigneti di Tafuri, questo vino unisce la tradizione alla modernità della vinificazione, affina di ben 14 mesi in barrique ed il risultato è un prodotto di grande carattere e struttura. Rubino compatto, ha naso complesso di carruba, chiodi di garofano, more in confettura, anice stellato e pepe. Pieno e morbido al gusto, con tannini svolti e lungo finale speziato.

Primis Ciliegiolo Bio IGT
Vol.12,5%.
Ciliegiolo 100%.
Rosso rubino luminoso al naso spiccate note di ciliegia e altri piccoli frutti rossi.Al palato è delicato, fresco con una spiccata piacevolezza.

Primis Nero di Troia IGT
Vol.13,5%.
Nero di Troia 100%.
Si presenta con un colore violaceo intenso, olfatto intenso e fresco di piccoli frutti rossi, succoso e pieno al palato, con buon equilibrio tra frutto e struttura.

Giovanni Aiello Chakra Rosso Primitivo Gioia Del Colle DOC
Vol.14%.
Primitivo Gioia Del Colle 100%.
Il colore è rosso rubino. L’intensità dei profumi fruttati di ciliegia, amarena, melagrana, e arancia sanguinella. Al naso arrivano la liquirizia e le spaziature dolci tra cui la vaniglia. In bocca è di notevole finezza. Entra rotondo con il frutto in prima linea ma assolutamente secco. La freschezza e la grande sapidità donano dinamicità. La trama tannica è sottile e vellutata.

I Pastini Verso Sud Susumaniello IGT
Vol.14%.
Susumaniello 100%.
Il nome deriva dalla posizione delle vigne, ubicate nella zona più meridionale della Valle d’Itria, precisamente nella vicina Torre Guaceto. un colore rosso rubino, ampio il suo bouquet, in bocca rivela un’anima fruttata, resa più elegante da piacevoli sfumature tostate. Morbido, ma persistente.

Violante Nero di Troia Castel del Monte DOC
Vol.13%
Nero di Troia 100%.
La più importante varietà autoctona a bacca nera della DOC castel del monte si distingue per eleganza e profondità, questo vino la interpreta con uno stile moderno che ne esalta il bouquet fruttato con un palato succoso e dall' agile struttura.

Bertani Velante Rosè IGT
Vol.12%.
Molinara 75%,
Merlot 25%.
Rosa ramato, fresco, floreale e fruttato al naso, con richiami alla rosa canina, alla ciliegia e alla fragola. Dimostra di avere carattere e buon corpo al sorso, dove è caratterizzato da una vivace freschezza e da una gradevole sapidità. Lunga la persistenza.

Bertani Amarone Della Valpolicella Classico DOCG
Vol.15%.
Corvina veronese 80%,
Rondinella20%.
Messa a riposo sulle arèle per 99 giorni la pigiatura avvine nei primi giorni di gennaio. Colore rosso intenso , spiccano al naso le note tipiche di prugna, ciliegia e di marasca alle quali seguono liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di spezie, in perfetto equilibrio con acidità e tannino.

Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Vol.13,5%.
Corvina veronese 70%,
Corvinone 20%,
Rondinella 10%.
Ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso", il vino affina in rovere per 12 mesi. Rubino, al naso si rivela, fin da subito, ampio e intenso in particolare, sentori di ciliegia e amarena, vaniglia e cenni di cioccolato. Al palato si presenta deciso, di bella setosità e di lunga persistenza.

Bertani Ognisanti Di Novare Valpolicella Classico Sup. DOCG
Vol.12,5%.
Corvinone Veronese 95%,
Rondinella 5%.
Affinato un anno in botti di rovere, poi un ulteriore periodo di 6 mesi di bottiglia. Abbiamo un Valpolicella balsamico con ricchi sentori di ciliegia e marasca accompagnato da note di pepe bianco, l’affinamento in legno regala struttura tannica e una persistente sapidità.

Musella Amarone Della Valpolicella Classico DOCG
Vol.15%.
Corvina 45%,
Corvinone 40%,
Rondinella 10%,
Oseleta 5%
Un'espressione corposa e intensa della Valpolicella: un vino ricco e complesso maturato in botti grandi e in vasche di cemento. Al naso sentori di amarene, frutta rossa matura e spezie dolci si integrano con equilibrio in un sorso elegante e strutturato.

Vigna Sun Giorgio - Bianco Venezia Giulia Igp
Vol.13%
Friulano 40%,
Ribolla Gialla 30%,
Riesling 30%.

Jermann W...Dreams! IGT
Vol.13,5%.
Chardonnay 100%.
Un vino elegante e minerale, dalle suadenti sfumature aromatiche e dall’eccezionale morbidezza. Olfatto di frutta matura, miele ed erbe aromatiche, il tutto avvolto da sensazioni minerali gessose. Appena tostato l’assaggio, sorretto da vivace acidità ma in perfetto equilibrio gustativo, chiude lungo su rimandi vanigliati.

Livio Felluga Sauvignon IGT
Vol.13%.
Sauvignon 100%.
Dotato di una spiccata e piacevole freschezza e di una bella complessità aromatica. Profumi di frutta esotica, erbe aromatiche e foglia di pomodoro emergono in successione in un assaggio verticale ma di ottimo equilibrio.

Vigna Sun Giorgio IGT
Vol.13%.
Sauvignon, Ribolla Gialla, Riesling e varietà autoctona in percentuali non specificate.
Alla vista ha colore giallo paglierino al naso regala profumi delicati, eleganti e persistenti di erbe e fiori che si alternano a frutti della passione, al palato risulta piacevolmente fresco e pieno, con un finale morbido, sapido e lungo.

Livio Felluga Pinot Grigio DOC
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Livio Felluga è una delle realtà più importanti di tutto il panorama vitivinicolo friulano. Questa varietà è la più famoso tra i vini di questa regione; vinificato in bianco, assume il suo colore vagamente ramato grazie ad una leggera macerazione sulle bucce, profuma di sambuco e banana, melone e cipria. Al gusto è vellutato, morbido e ben equilibrato tra calore ed acidità con un finale piacevolmente minerale.

Livio Felluga Ribolla Gialla DOC
Vol.12,5%.
Ribolla Gialla 100%.
I Colli Orientali del Friuli sono la culla della Ribolla Gialla, le piante crescono nel classico contesto della ‘Ponca’ friulana, tra marne e arenarie, che conferiscono alle uve una sapidità e una mineralità uniche. Colore giallo paglierino, mostra un profumo estivo e mediterraneo di fiori di campo, tiglio ed erbe aromatiche, che invita all’assaggio: vivace, fragrante, fresco ma sempre equilibrato. Lungo e citrino il finale che chiude con una piacevolissima sapidità.

Livio Felluga Terre Alte DOCG
Vol.13,5%
Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon in percentuali non specificate.
Punta di diamante che è orgoglio e vanto dell'enologia italiana nel mondo, vino unico e inimitabile, dall’elegante struttura e dall’eccezionale complessità gusto-olfattiva che solo queste uve e questo terroir possono conferirgli. Ampio ventaglio olfattivo difficile da descrivere per quanti sentori sprigionna. Assaggio cremoso, con una sapidità fuori dal comune, in una sensazione di equilibrio e persistenza.

Franz Haas Manna DOC Vigneti delle Dolomiti
Vol.13,5%.
Riesling Renano 40%,
Chardonnay 20%,
Gewurztraminer & Kerner 15%,
Sauvignon 10%
Tra le più celebri e premiate espressioni di Franz Haas, prodotta dai principali vitigni dell'Alto Adige. Si Presenta com una buona complessità aromatica, ha infatti profumi esuberanti di spezie, fiori e frutta esotica e un gusto morbido, ricco, lungo e sapido.

Franz Haas Lepus Alto Adige DOC Pinot Bianco
Vol.13%.
Pinot Bianco 100%.
Giallo paglierino brillante. I sentori sono fruttati, floreali e speziati. L'assaggio è contraddistinto da una personalità decisa ed elegante, che si combina con una struttura robusta e un acidità armoniosa. La persistenza è piena e lunga.

Wolftal Gewurztraminer Alto Adige DOC
Vol.13,5%.
Gewurztraminer 100%.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con aromi di petali di rosa e sentori di spezie come cannella e chiodi di garofano. Al palato è corposo e ricco, con una consistenza vellutata e un buon equilibrio tra aromaticità e acidità. I sapori di frutta tropicale matura, sono accompagnati da note di miele che conferiscono al vino un carattere complesso e sofisticato.

Wolftal Pinot Grigio DOC
Vol.13,5%.
Pinot Grigio 100%.
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso si possono percepire note di frutta a polpa bianca come la mela, la pera e l’albicocca, accompagnate da leggere sfumature floreali e un sentore di agrumi. In bocca è equilibrato e fresco, con una buona acidità che ne esalta la freschezza.

Kaltern Campaner Gewurztraminer DOC
Vol.14%.
Gewurztraminer 100%.
Caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità. Dal profilo gradevole di frutta esotica e fiori freschi, si preannuncia pieno e cremoso al palato, lasciando un ricordo gustativo di lunga persistenza.

Franz Haas Sofi Vigneti Delle Dolomiti IGT
Vol.12,5%.
Schiava 100%.
Leggero e delicato, elegante e piacevole, vinificato solo in acciaio. Ha un affascinante colore tenue e profumi invitanti di spezie e ciliegie. Al palato è fresco, immediato e beverino, di ottima equilibrio e pulizia aromatica

Tenute San Leonardo Rosso
Vol.13%.
Cabernet Sauvignon 60%,
Merlot 35%,
Carménère 5%.
Celebre vino rosso divenuto diventato tale per la sua grande eleganza e complessità. Delicati sentori speziati dovuti all'affinamento in barrique valorizzano i sentori aromatici giocando su note vegetali, balsamiche e floreali. Al palato è pieno, caldo e lunghissimo, sorretto da un'armonica e giovanile freschezza

Foradori Morei Teroldego IGT
Vol.12,5%.
Teroldego 100%.
Autoctono trentino vinificato lentamente in anfore di terracotta con macerazione sulle bucce prolungata fino a 8 mesi. Il singolare metodo produttivo gli conferisce un’accesa mineralità e freschezza e un ventaglio aromatico di frutti neri, erbe e spezie selvatiche. Al palato si dimostra snello, morbido, pieno e rotondo, dotato di profondità e persistenza

Lunelli Maso Montalto Pinot Nero DOC
Vol.13,5%.
Pinot Nero 100%.
Un vino che matura per più di un anno in barrique di rovere, a cui fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia di 15 mesi. Un rosso rubino, al naso è complesso, con aromi di frutti rossi, liquirizia e spezie. Al sorso è molto intenso, con tannini già integrati e buona persistenza. In chiusura ritornano le note speziate e fruttate.

San Michele Appiano San Valantin Pinot Nero Riserva DOC
Vol.14,5%.
Pinot Nero 100%.
Elegante espressione dell'Alto Adige, viene affinato in barrique per 12 mesi. Frutti di bosco, pepe, tabacco ed erbe aromatiche animano il complesso bouquet di profumi. Il gusto è elegante, fresco, corposo e bilanciato, con note tostate e minerali ed un finale sorprendentemente lunghissimo.

Franz Haas Pinot Nero DOC Vigneti Delle Dolomiti
Vol.13%.
Pinot Nero 100%.
Caratterizzato da sentori fruttati che ricordano marasche, lamponi e aromi di sottobosco a cui si unisce una speziatura di cannella e chiodi di garofano. In degustazione è fresco e vivace, con tannini eleganti che lo rendono rotondo e armonico, offrendo una beva piacevolissima.

Marchesi Antinori - Solaia Toscana Igp
Vol.14,5%
Cab.Sauvignon 75%,
Sangiovese 20%,
Cab.Franc 5%.
Maturato in botti di rovere Francese nuove per 14 mesi, questo è un grande Supertuscan, un nome altisonante e prestigioso. E' un vino intenso ed elegante, i sentori di frutti di bosco, fiori e spezie dolci compongono un corredo aromatico di grande ampiezza e intensità, in bocca "esplode" letteralmente tra acidità, mineralita e persistenza gustolfattiva.

Antinori Tignanello
Vol.14%.
Sangiovese 80%,
Cabernet Sauvignon 15%,
Cabernet Franc 5%.
Un grande vino toscano, corposo e intenso, di grande eleganza e consistenza, affinato per almeno 12 mesi in barrique. Profumi boschivi e speziati accompagnano un gusto vellutato e profondo, sorretto da una buona freschezza. Un Supertuscan conosciuto in tutto il mondo.

Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 60%,
Merlot 20%,
Cabernet Franc 20%.
Supertuscan pregiato e di grande eleganza, ambasciatore del territorio di Bolgheri. Dal colore rosso brillante, al naso colpisce per l'intensità aromatica, caratterizzata da aromi di frutta rossa in confettura, spezie e liquirizia. Il sorso è avvolgente e ricco di tannini dolci, molto raffinato e di perfetta armonia gustativa.

Antinori Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG
Vol.14%.
Sangiovese 100%.
Prestigioso e di grande personalità, affinato per circa 2 anni in legno. I profumi si susseguono gradualmente, creando una cornice olfattiva di grande pregio e complessità, dominata principalmente da frutta rossa matura con ricordi speziati. Ingresso caldo di dolce morbidezza, persistente con un finale speziato.

Antinori Chianti Classico DOCG Marchesi Antinori Riserva Ten. Tignanello
Vol.14%.
Sangiovese 90%,
Cabernet Sauvingon 10%.
Un vino rosso dagli aromi intensi di frutta matura, fiori e toni balsamici e speziati. Al palato è ricco, giustamente tannico, di buona sapidità e freschezza. Maturato per 12 mesi in barrique di rovere Francese.

Antinori Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori
Vol.14%.
Sangiovese 90%,
Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah in percentuali minori.
Affinato per 12 mesi in barrique. Spiccati i sentori Fruttati e speziati, al palato si manifesta rotondo e morbido con una prosperosa spalla acida e dal finale vellutato e lungo.

Antinori Cont' Ugo Bolgheri DOC Tenute Guado al Tasso
Vol.14,5%.
Merlot 100%.
Importante vino rosso che ha contribuito con il suo successo a valorizzare questa magnifica zona del territorio Toscano. Profumi di frutti di bosco e macchia mediterranea, si fa notare per la sua sapidità, freschezza e lunghissima persistenza.

Antinori Il Bruciato Bolgheri DOC Tenute Guado al Tasso
Vol.13,5%.
Cabernet Sauvignon 40%,
Merlot 30%,
Cabernet Franc 20%,
Syrah 10%.
Un vino rosso corposo e intenso, affinato per alcuni mesi in barrique. Tonalità calde e setose lasciano emergere sentori pieni di frutta di bosco, bacche rosse, erbe e spezie balsamiche.

Antinori La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vol.13,5%.
Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90% ,
Merlot 10%.
Vino corposo e seducente, affinato per 12 mesi in botte grande. Al naso dentori di frutti di bosco, rose e pepe nero. Al palato è morbido ed elegante, equilibrato e piacevolmente sapido.

Banfi Poggio alle Mura 2016 Brunello di Montalcino DOCG
Vol.14,5%.
Sangiovese 100%.
Il Brunello di Montalcino Banfi nasce da vent’anni di ricerca sul sangiovese, esprime la sintesi tra territorio, selezione e innovazione tecnologica. Grande struttura, morbida e molto equilibrata, immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, si caratterizza per una trama tannica dolce e gentile.

Gaja Ca' Marcanda Bolgheri DOC
Vol.14%.
Merlot 50%,
Cabernet Sauvignon 40%,
Cabernet Franc 10%.
Grande vino rosso toscano, espressione elegante del territorio coniugata in stile internazionale, con affinamento di 18 mesi in barrique. Profumi intensi di frutta selvatica e spezie, con note tostate ben integrate, anima un sorso morbido e armonico, dotato di struttura, complessità e persistenza gustolfattiva.

Petra Alto Sangiovese IGT
Vol.13,5%.
Sangiovese 100%.
Affina per 18 mesi in botti di legno e 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino, nel calice vengono sprigionati aromi di frutti di bosco e sensazioni fresche. Il sorso è ricco, gustoso, sapido e dal finale di ottima persistenza.

Petra Hebo IGT
Vol.14%.
Cabernet Sauvignon 50%,
Merlot 40%,
Sangiovese 10%.
Vinificato con lieviti indigeni e affinato per almeno 12 mesi in legno. Si presenta per un colore rosso rubino e dischiude un bouquet di violetta e amarena, note mediterranee e speziate. Al palato sorprende per equilibrio tra corpo e freschezza minerale, per chiudere con una persistenza fruttata.

Petra Potenti Cabernet IGT
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Un affinamento in barrique di rovere di 18 mesi ed ulteriori 6 mesi in bottiglia danno un colore rosso rubino che veste il calice di un manto vellutato mentre note di frutti di bosco e spezie vengono diffusi. Il sorso è gustoso, morbido, avvolgente, speziato, dai tannini rotondi ed un finale di ottima persistenza.

Petra Quercegobbe Merlot IGT
Vol.14%.
Merlot 100%.
Rosso Toscano vigoroso ma bilanciato, l'affinamento in legno conferisce oltre che un colore rosso rubino, un quadro olfativo complesso: aromi di frutti rossi , visciole, si percepisce anche una tostatura che aleggia a spezie dolci. Il gusto è pieno e carico con un tannino elegante ed un finale persistente.

Petra Rosso IGT
Vol.14,5%.
Cabernet Sauvignon 50%,
Merlot 40%,
Cabernet Franc 10%.
Profondo e intenso, fermenta spontaneamente e affina almeno 18 mesi in barrique e altrettanti in bottiglia. Il colore rubino introduce un bouquet fortemente mediterraneo con note di mirto, rosmarino, frutta selvatica e ventate balsamiche. Il sorso è profondo, esalta i tannini ben integrati che rendono piacevole la lunga persistenza.

Tenute di Nozzole Il Pareto A. & G. Folonari IGT
Vol.15%.
Cabernet Sauvignon 100%.
Erge sulle colline del comune di Greve, potente e robusto, ingentilito da una specifica e gustosa morbidezza e rotondità. Caldo e avvolgente, di magnifica profondità e presenza tannica, profonda e vellutata, indice di un'appagante eleganza e maturità gustativa.

Banfi Poggio alle Mura 2017 Btunello di Montalcino DOCG
Vol.15,5%.
Sangiovese 100%.
Il Brunello di Montalcino Banfi nasce da vent’anni di ricerca sul sangiovese, esprime la sintesi tra territorio, selezione e innovazione tecnologica. Grande struttura, morbida e molto equilibrata, immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, si caratterizza per una trama tannica dolce e gentile.

Banfi Vigna Marrucheto 2017 Brunello di Montalcino DOCG
Vol.16%.
Sangiovese 100%.
Proveniente da tre CRU del vigneto Marrucheto. Un rosso elegante con grande complessità sensoriale che si evidenzia nei tratti fruttati maturi di prugne rosse e pesca. Vino dal corpo pieno, dai tannini morbidi, ben levigati ed un finale bilanciato e persiste.

Emidio Pepe - Trebbiano Doc
Vol. 12,5%
Trebbiano d'Abruzzo 100%.
Un bianco di notevole espressione. Di bella complessità al naso, elegante, dai sentori di frutta accarezzata da sentori marini. Raffinato al palato, generoso e dalle note minerali, fresco, sapido e persistente.Vino Naturale ottenuto da agricoltura biodinamica, non filtrato senza aggiunta di solforosa.

Emidio Pepe Montepulciano D'Abruzzo DOC
Vol.13,5%
Montepulciano D'Abruzzo 100%.
Un rosso unico e sensazionale, simbolo della rinascita del vitigno voluta dal suo vignaiolo. Al naso è intenso, balsamico e si avvertono piccoli frutti del sottobosco croccanti con accenti speziati. Al palato è intenso, equilibrato, finemente minerale, persistente e dai tannini vellutati. Fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificate imbottigliato senza utilizzo di solfiti e senza fitrazione alcuna.

Garofoli Podium 2015 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Un vino di grande struttura, profumato, elegante e longevo; morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza.

Garofoli Podium 2017 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Un vino di grande struttura, profumato, elegante e longevo; morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza.

Garofoli Podium 2019 Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Sup. DOC
Vol.14%.
Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%.
Vino di grande struttura, eleganza, ricco di profumi e di notevole longevita. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro. Giallo paglierino, al naso esprime un profumo intenso, fruttato con sentori di agrumi. Al palato è morbido, di grande carattere, caratterizzato da una sapidità molto prolungata, caldo ed elegante.

Garofoli Podium 2021 Verdicchio Dei Castelli di Jesi DOC Classico Sup.
Vol.14,5%.
Verdicchio dei Castelli Jesi 100%.
Bianco di grande carattere: morbido, fresco e suadente, è dotato di complesse note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi e miele. Presenta un'avvolgente e intrigante ricchezza aromatica che si integra perfettamente con una buona freschezza e succosità

Garofoli Grosso Agontano Riserva Rosso Conero DOCG 2012
Vol.14%.
Montepulciano 100%
Affinato in barrique per 12-18 mesi e per oltre 24 mesi in bottiglia, nel bicchiere questa Riserva presenta un colore rosso rubino. Al naso si apre con note di frutta matura, marasca e spezie. Al palato risulta morbido e caldo, con tannini eleganti e decisi, una lunga persistenza chiude il sorso pieno.

Antinori Cervaro della Sala IGT
Vol.12,5%.
Chardonnay 85%,
Grechetto 15%.
Un celebre vino bianco umbro, affinato in barrique per 5 mesi. Ha profumi intensi ed esuberanti di agrumi, pere, fiori bianchi e vaniglia. Al palato è morbido e ben strutturato, con lunghe sfumature suadenti di burro e frutta tostata. Finale piacevolmente lungo e fresco che richiama le sfumature del legno.

Antinori Castello della Sala IGT
Vol.14%.
Pinot Nero 100%.
Rosso simbolo della raffinatezza e dell’eleganza che contraddistinguono la cantina, morbido ed elegante, affinato 10 mesi in barrique. Al naso si esprime in maniera fine, con sentori floreali e fruttati, di piccoli frutti rossi del sottobosco. Al palato è raffinato, dai tannini setosi e dai ritorni minerali, con una persistenza gustolfattiva sorprendente.

Feudi di San Gregorio Basilisco Aglianico Del Vulture DOC
Vol.14%.
Aglianico Del Vulture 100%.
Affinato per più di un anno in barrique, il suo corredo aromatico, ricco e complesso di frutta rossa, macchia mediterranea, erbe e spezie, anticipa un assaggio di buona freschezza e di grande mineralità e lunga persistenza.

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva DOCG
Vol.13,5%.
Aglianico del Vulture 100%.
Vino rosso robusto, evoluto e molto intenso, maturato per circa 30 mesi in botti di varie dimensioni. Il quadro olfattivo è articolato e complesso, composto da frutta molto matura, spezie dolci e fiori secchi. Al palato è austero, potente, ricco e lunghissimo.

Federico Graziani Etna Rosso DOC
Vol.13%.
Nerello Mascalese 45%,
Nerello Cappuccio 45%,
Alicante 10%.
Una vivace espressione vulcanica di grande versatilità. Vinificato con soli lieviti indigeni, l'affinamento dura 12 mesi ed aviene in vasche d'acciaio. Colore rosso rubino luminoso, al naso profumi di frutta rossa e agrumi. Il sorso è gustoso, fresco, minerale, dai tannini eleganti ed un finale piacevolmente sapido.

Federico Graziani Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC
Vol.13,5%.
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi (percentuali non specificate)
Un carattere vulcanico capace di regalare intense sensazioni. Fermentazione spontanea in tini aperti e un affinamento di 24 mesi in acciaio. Il colore è rosso rubino scuro, gli intensi profumi sprigionati ricordano ribes, more selvatiche, foglie di cappero ed erbe aromatiche. Il sorso è pieno, fruttato, elegante e dalla chiusura minerale.

Federico Graziani Profumo di Vulcano Etna Rosso DOC
Vol.13,5%.
Nerello cappuccio 50%,
Nerello mascalese 50%.
Un capolavoro dell’enologia, figlio della mente e delle mani di Federico Graziani, senza subire travasi e filtrazioni presenta un colore rosso rubino, il naso è delicato ed elegante, aperto da raffinati sentori di frutti rossi, e infine guidato da rimandi terziari. La bocca è morbida e coerente con il naso ,lunga persistenza finale.

Sella & Mosca Dimonios Cannonau Sardo DOC Riserva
Vol.14%.
Cannonau 100%.
Il suo nome è dedicato alla brigata dell'esercito italiano, l'unica in cui militano soldati provenienti solamente dall'isola. Un vino rosso caldo, intenso e strutturato, dal bouquet complesso di fiori rossi, macchia mediterranea, note iodate e spezie di campo.

Sella & Mosca Mustazzo Cannonau DOC
Vol.13%.
Cannonau 100%.
Vino rosso dalla forte impronta mediterranea. Con i suoi sentori di macchia mediterranea, in cui spiccano le note succose e fruttate di frutti rossi e sottobosco, stupisce al sorso per la sua freschezza e dinamicità.

Sella & Mosca Tanca Farrà
Vol.13,5%.
Cannonau 50%,
Cabernet Sauvignon 50%.
Vino Rosso Sardo che unisce la tipicità all' internazionalità.Colore rosso Rubino, il suo profilo olfattivo è evoluto, incentrato su note di frutta rossa matura e spezie dolci con richiami di legno nobile. Il sorso persistente, intenso e avvolgente.

Angelo Negro 7Anni Roero Arneis DOCG
Vol.13,5%.
Arneis 100%.
Sette anni di affinamento in bottiglia: una scommessa audace, coraggios, ma vinta, questa di Negro, che sperimenta il lungo affinamento dell’Arneis solo nelle migliori annate, il Roero Arneis DOCG Sette Anni. E’ un vino bianco sorprendente, al naso un bouquet composto di agrumi, anice stellato, nocciola e frutta matura,al palato avvolgente e complesso, sapido ed acidulo

Cantine Clavesana Terra Roero Arneis DOCG
Vol.
Arneis 100%.
Colore giallo paglierino con delicati riflessi che virano al verdognolo. Il naso presenta note di campo con richiami vegetali, con profumi di frutta di campo, di erbe aromatiche come la salvia e spezie. Il palato ha un inizio dolce, caldo, che lascia una sensazione di ampiezza e sapidità.

GAJA Sperss Barolo DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 94%,
Barbera 6%.
Nasce nei vigneti Sperss, situati nel CRU di Serralunga d'Alba. Sperss dal dialetto piemontese nostalgia, matura in barrique per 12 mesi e in botti per ulteriori 18 mesi. Colore rosso granato, al naso è complesso, con un'ottima componente fruttata. In bocca dimostra una pienezza di corpo e un finale lungo dalla persistenza piacevolmente fruttata.

GAJA Barbaresco DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Uno dei vini italiani più prestigiosi, eleganti e conosciuti in tutto il mondo, dotato di immensa ricchezza ed espressività. Coltivate nel noto comune Piemontese che dà il nome alla denominazione esprime un bouquet impeccabile di frutti di bosco e violette, al palato intenso, morbido e vellutato, con un . Viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi.

Antinori Prunotto Barbaresco DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Espressione intensa, austera e corposa di Nebbiolo raccolte nei comuni di Treiso e Barbaresco, matura in grandi botti per 12 mesi poi imbottigliato e affinato per altri 12 mesi. La sua personalità terrosa lascia emergere note di cuoio, spezie, tabacco, piccoli frutti rossi e violette appassite. Al palato rivela buona struttura e persistenza, il sorso è fresco con tannini fini e vellutati.

Antinori Prunotto Bussia Barolo DOCG
Una potente e ricca espressione dell'omonimo cru a Monforte: un vino rosso robusto affinato in botti grandi di diversa capacità per almeno 24 mesi. Frutta matura, erbe balsamiche e viole appassite animano la persistenza di un sorso potente e grintoso, che evolve nel tempo.

AZ. Vinicola CERETTO Prapò "Bricco Rocche" CRU 2007 Barolo DOCG
Vol.14,5%.
Nebbiolo 100%.
La più piccola CRU di Barolo è "Bricco Rocche" una collina posta nel paese di Castiglione Falletto da quest'area di un solo ettaro ha origine questo Barolo di notevole classe e fattura. Il Colore si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutta rossa come la mora selvatica e un finale balsamico. In bocca splendidi aromi di prugna, ciliegia e rosa con tannini vellutati e una buona acidità.

Cantine Clavesana Mito Pinot Nero Langhe DOC
Vol.13%.
Pinot Nero 100%.
Uva internazionale tra le più coltivate al mondo, dà i suoi risultati migliori a chi è capace di ascoltarla e di domarne la complessità e delicatezza. Colore rosso rubino, richiama al naso sentori di frutti a bacca rossa e speziatura dolce data dal breve passaggio in legno, al palato la freschezza domina con un tannino ben levigato e una buona persistenza.

Cantine Clavesana Terra Barbaresco
Vol.
Nebbiolo 100%.
Nasce da vigneti, di 35/40 anni, allevati su terreni ricchi di calcare e marne; vinificato in acciaio, dopo la malolattica, affina in rovere per 24 mesi. Brillante nel colore, ricco e di bella complessità, non tradisce mai le aspettative del palato che riconducono ad un ottima persistenza gustolfattiva.

Cantine Clavesana Mito Barbera D'Alba Superiore DOCG
VOl.14%.
Barbera 100%.
Prodotta sulle colline che circondano la città di Alba, da cui prende il nome, le Langhe e il Roero. Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso, si percepiscono note fruttate e speziate, come cannella, vaniglia e pepe verde. Un passaggio in piccoli fusti di legno attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno. Al palato si presenta come un vino intenso e vellutato, che combina eleganza e robustezza.

Cantine Clavesana Mito Barolo DOCG
Vol.14%.
Nebbiolo 100%.
Colore granato, profumo intenso insieme fruttato e speziato; al naso, si sentono piccoli frutti rossi, ciliegie sotto spirito e confettura, rosa e viola appassita. In bocca seguono i sentori di ciliegia sotto spirito e note tostate con una buona persistenza sul finale.

Cantine Clavesana Mito Dogliani Superiore DOCG
Vol.13,5%
Dogliani 100%
Si presenta al calice con un colore rosso rubino in cui i riflessi violacei del Dogliani lasciano il passo a un accenno di granata dovuto all'invecchiamento. Al naso dona note fruttate, frutti di bosco e frutti estivi ma vinosi come la ciliegia e ribes nero.

Giustini Arcano Primitivo Del Salento IGT
Vol.13%.
Primitivo 100%.
Prodotto da uve raccolte tardivamente quindi surmature, questo rosso esprime nel calice un colore rosso porpora con profumi intensi di frutta rossa matura, al palato risulta essere armonioso, pieno e caldo, con un totale bilanciamento tra dolcezza e freschezza.
POSSIBILE SERVIZIO AL CALICE 6€.

Cons. Produttori di Manduria Madrigale Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Vol.15%.
Primitivo di Mandura 100%.
Rosso dolce prodotto da uve leggermente appassite di Primitivo che provengono da vigne ad alberello di 80 anni di età. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso con profumi di cioccolato, confettura, agrumi canditi su un sottofondo di macchia mediterranea e viola appassita. Il sorso è piacevolmente dolce, avvolgente e persistente.
POSSIBILE SERVIZIO AL CALICE 7€

PORTO Fonseca Guimaraens BIN N°27 Riserve Port
Vol.20%.
Il colore è ambrato, al naso richiama le mandorle tostate ma anche sentori burrosi e di miele. I sapori in bocca sono profondi e avvolgenti, con una sensazione di morbidezza molto piacevole.
PREZZO DA INTENDERSI AL CALICE